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Girasole salato

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Ingredienti

12 porzione/porzioni

  • 500 g farina 0
  • 150 g acqua
  • 150 g latte
  • 30 g olio evo
  • 15 g sale
  • 1 lievito birra o 1 bustina disidratato

Ripieno

  • olive verdi denocciolate a rondelle
  • pomodorini ciliegini a pezzetti marinati con aglio, olio e sale
  • pancetta a cubetti (circa 130gr)
  • fontina o altro formaggio simile a cubetti
  • Semi di papavero qb
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Impasto e lievitazione

  1.  Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e impastare a velocità spiga per 3 minuti. Mettere l'impasto in una ciotola unta d'olio a lievitare fino al raddoppio. Un segreto per sapere se l'impasto ha lievitato correttamente è prendere una pallina di pasta e metterla in un bicchiere pieno d'acqua. Quando viene a galla l'impasto é pronto!

  2. Dividere l'impasto e stendere due dischi di pasta circolari dello stesso diametro.

    Preparare il ripieno: condire con olio, sale e aglio o origano i pomodorini tagliati a pezzetti, poi aggiungere le olive denocciolate a rondelle, la pancetta a cubetti, il formaggio a cubetti e mischiare bene il composto. Mettere il ripieno al centro della prima sfoglia adagiata su una placca rivestita da carta forno e su tutto il bordo in maniera circolare, poi richiudere con l'altro disco e sigillare bene i bordi. 

    Coppare il centro del nostro girasole con una tazza da colazione e partendo dalla tazza fare dei tagli e dividere l'impasto in 12 strisce che poi rivolterere facendo una torsione e dando così la forma del petalo del girasole.

    Spennellare con un pó di olio evo o se preferite con albume sbattuto il centro del girasole e versare sopra i semi di papavero.

    infornare a 200 gradi forno statico per circa trenta minuti.

     

     

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Provala e fammi sapere!

    Creato da stefypeck il 7. maggio 2015 - 20:17.

    Provala e fammi sapere! Grazie a te, ciaoooooo!

    Stefania 

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  • Bellissima torta salata di

    Creato da CLACAST il 5. maggio 2015 - 01:27.

    Bellissima torta salata di grande effetto, complimenti! La proveró senz'altro. Grazie!

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