Clo03
Ingredienti
24 pezzo/pezzi
Per l'impasto
- 250 grammi acqua
- 10 grammi lievito di birra
- 1 cucchiaino zucchero
- 450 grammi farina, (io ho usato la farina 1 più leggera ma va bene qualsiasi)
- 30 grammi olio extra vergine d'oliva
- 10 grammi sale
Per il ripieno
- 200 grammi pecorino tagliato a dadini, (quantità a piacere)
- 200 grammi feta tagliata a dadini, (quantità a piacere)
- 200 grammi pancetta affumicata a dadini
- 1 uovo, (per spennellare)
-
6
35min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
Preparazione della ricetta
Mettere nel boccale acqua, lievito e zucchero: 30 sec. 37° vel. 3; aggiungere la farina, l'olio e il sale: 3 min. vel
"velocità spiga" .Trasferire l'impasto (non deve appiccicarsi alle pareti del boccale ma staccarsi abbastanza facilmente in blocco; se così non fosse significa che bisogna aggiungere un poco di farina) in una ciotola capiente e lasciare lievitare fino al raddoppio (circa un'ora e mezza) in un luogo non troppo freddo ma soprattutto al riparo da correnti d'aria.
Una volta trascorso il tempo di lievitazione, trasferire l'impasto sopra un piano di lavoro leggermente infarinato e stenderlo bene (cercando di formare un rettangolo). Distribuire uniformemente su tutta la superficie la pancetta e i formaggi a dadini. Arrotolare poi la pasta su sè stessa (formando una specie di "salame") e poi procedere a tagliarla a fette larghe circa 2/3 cm. Spennellare le girelle e disporle su una teglia precedentemente ricoperta con carta forno.
Cuocere per circa 25 minuti a forno ventilato 200° (o fino alla completa doratura in base alle caratteristiche del vostro forno).
Preparazione:
Cottura:
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
Le girelle possono essere servite calde (molto sfiziose) ma sono buonissime anche fredde il giorno dopo.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche…
-
Hamburger a Varoma
-
Simil teneroni
-
Ketchup
-
Patate lesse
-
Mousse di prosciutto cotto
-
Sedani funghi e pomodoro ciliegino
-
Pizza con provola senza lattosio
-
Farfalle integrali con funghi e mozzarella
-
Spaghetti aglio olio e peperoncino
-
Sugo bianco di cozze
-
Impasto per pizza a lievitazione lenta
-
Sbriciolata alla crema di nocciole con frolla alle nocciole
Commenti
Aggiungi un commentoProvata stasera. Ottima ricetta. Saporite e non...
Provata stasera. Ottima ricetta. Saporite e non pesanti.
Come cottura io ho usato il forno statico e ventilato per gli ultimi 5 minuti.
Da rifare!
Ricetta strepitosa.......
Ricetta strepitosa.......
sono una principiante la
sono una principiante la velocità pasta a cosa corrisponde
ricetta gustosissima Solo
ricetta gustosissima
Solo che io ho il TM31 come potrei fare per le dosi ?