Gekio85
Ingredienti
32 pezzo/pezzi
Impasto
- 200 grammi lievito madre solido, non rinfrescato, preso dal frigo
- 100 grammi farina 0
- 40 grammi acqua minerale naturale, tiepida
- 20 grammi olio extra vergine di oliva
- 10 grammi sale
Condimento
- q.b. spezie a piacere
-
6
2h 35min
Preparazione 2h 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Inserire tutti gli ingredienti, tranne il sale, nel
"coperchio chiuso" , mescolare a velocità 
"velocità soft" per 2 minuti , inserire il sale nel "coperchio chiuso" e continuare per 2 minuti in modalità 
"velocità spiga" .Tirare fuori dal
"coperchio chiuso" l'impasto morbido ma non appiccicoso, dividerlo in 4, speziare a piacimento con gli aromi i 4 panetti.io solitamente dopo averli divisi li spezio uno al rosmarino uno all'origano uno al pepe e uno lo lascio al naturale.
ma potete aggiungere quello che vi pare.
mettere a lievitare per un paio di ore , dopo averli coperti con pellicola "per non farli asciugare"
Dividere successivamente ogni panetto in 2 e arrotorarli un pò con le mani ottenendo così 8 parti,
poi dividere ancora gli 8 in 2 ottenendo 16 grissini allungare ogni grissino arrotolandolo con le mani su una spianatoia .
infine dividere ogni grissino in 2 e stenderlo ancora un pò con le mani , ottenendo così 32 grissini
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° dai 20 ai 30 minuti.
Preparazione Facile e Veloce
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
A cottura terminata , far raffreddare e chiuderli in carta di alluminio e in una busta per alimenti , rimarranno croccanti e friabili per diversi giorni.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoanche a me non sono lievitati
anche a me non sono lievitati ,quindi ne sono venuti pochissimi...però ottimi
Provati!!! Buonissimi La
Provati!!! Buonissimi
La seconda volta però ho raddoppiato tutti gli ingredienti per fare i grissini più grandi e vi assicuro che sono venuti ugualmente buonissimi... friabili e croccanti 
Elisabetta
Ciao ieri sera a cena con
Ciao
ieri sera a cena con amici grande successone di questi grissini, io ho aggiunto all'impasto anche 100 grammi di grana padano!! Da rifare nelle cene dove sai che il pane non lo mangia nessuno perche c'e' troppa roba.
Ciao io non l'ho mai usato
Ciao io non l'ho mai usato quel lievito , però potresti provare a fare prima un impasto semplicemente di acqua 70g e farina 140g e la bustina di lievito, o un Po di quella bustina , dipende anche delle indicazioni della ditta produttrice se dicono che si usa per 500g di farina ne userai la metà ...
e Poi usare i 200 g di quell'impasto al posto del lievito madre. Fammi sapere come ti vengono
Ciao. Posso usare lievito
Ciao. Posso usare lievito pasta madre secco? Quello che si trova nelle buste al supermercato per capire...quanto? grazie
mi fa piacere vorrei
mi fa piacere
vorrei inserire tante altre ricette, appena avrò un pò di tempo lo farò 
Gekio85 ha scritto: ciao
Io sono una di quelle persone che non li fa lievitare. Li ho rifatti proprio ieri e sono buoni!!
Questa volta ho usato come spezia i semi di anice.
Angela
ciao concy scusa il ritardo,
ciao concy scusa il ritardo, a me crescono gia mentre li stendo , spesso non faccio trascorrere nemmeno tutte le due ore , il tempo cmq è orientativo c'è anche chi li inforna senza far lievitare
li ho preparati oggi sono
li ho preparati oggi sono ottimi volevo chiederti e normale che dopo due ore i panetti non erano lievitati cioe erano delle stesse dimensioni di due ore prima la mia pasta madre ha dieci mesi di vita comunque ottimi
grazie si sono buoni con
grazie si sono buoni con qualsiasi condimento
dalle spezie ai semi vari con prosciutto salame formaggi davvero con tutto 
Ciao, li ho provati anche con
Ciao,
li ho provati anche con le noci: ottimi!
Grazie!
grazie a te !!!
grazie a te !!!
di nulla è un piacere
di nulla è un piacere
Molto buoni e croccanti!
Molto buoni e croccanti! Grazie per la ricetta
Buoni e croccanti, ne sono
Buoni e croccanti, ne sono venuti una decina di meno, ma va bene lo stesso!! Probabilmente i miei erano meno sottili.
Angela
mi fa molto piacere , sono
hai seguito la ricetta alla lettera? o hai sentito il bisogno di cambiare qualcosa?
ciao, ho provato la ricetta
ciao, ho provato la ricetta ieri sera.
un successone, squisiti!
anche mia figlia si è divertita molto a prepararli insieme a me.
come si fanno ad ottenere
se e quando proverete la
se e quando proverete la ricetta fatemi sapere
ciao Antonella di nulla è un
ciao Antonella di nulla è un piacere
ciao secondo me puoi usare lo
ciao secondo me puoi usare lo stesso 200 gr perchè è capitato anche a me la stessa cosa e non è cambiato molto
Ciao, e grazie per la
Ciao, e grazie per la ricetta.
Sto iniziando ad usare anch-io il lievito madre ma il mio non diventa mai secco.
Reimpasto una volta alla settimana, una parte la uso come lievito e una la lascio per le varie preparazioni.
Entrambe le parti cosi divise le tengo chiuse in un contenitore in frigorifero e restano morbide.
Questo lavoretto di reimpasto l-ho fatto ieri sera e messo tutto in frigo da stamani. Secondo te devo usare lo stesso 200 grammi di questa pasta o ne ne puo bastare meno.
grazie
grazie sono sempre a caccia
grazie
sono sempre a caccia di ricette con lievito madre...
antonella
Antonella