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Grissini di zucca


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Ingredienti

40 pezzo/pezzi

Grissini di zucca

  • 600 + 110 grammi acqua
  • 200 grammi zucca, a dadini
  • 50 grammi olio
  • 180 grammi farina tipo 0
  • 210 grammi farina integrale
  • 40 grammi farina manitoba
  • 2 cucchiaini sale
  • 1/2 cubetto lievito
  • 1 cucchiaio semi di chia
  • Mezzo cucchiaino zucchero
  • 2 rametti rosmarino, (a piacere)
  • 6
    45min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale il rosmarino polverizzarlo (10sec/vel10) e mettere da parte;
  2. Nel boccale pulito mettere 600 gr d'acqua, sopra il varoma con all'interno la zucca a dadini (22min/varoma/vel1);
  3. Lavare il boccale e mettere 110 gr d'acqua, il lievito e lo zucchero (30 sec/37gradi/vel2);
  4. Aggiungere le farine, l'olio, la zucca, il sale, i semi di Chia, il rosmarino e le noci tritate (2min/spiga);
  5. Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola e lasciar lievitare 1ora e mezzo;
  6. Creare dei grissini sottili (se si vuole spennellare con olio e salare ancora) cuocere in forno caldo e statico 180 gradi per 20 minuti circa.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Ho provato la ricetta con e senza rosmarino quindi l utilizzo è soggettivo.

Può essere fatta anche con il Bimby tm31.

La durata della cottura in forno cambia ovviamente dal tipo di forno che si ha,verificare man mano durante la cottura


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ricetta molto interessante ...

    Creato da cinziona70 il 18. novembre 2017 - 19:17.

    Ricetta molto interessante Smile
    Non ci sono negli ingredienti indicazioni che riguardino quantità di noci.
    Puoi rispondermi per favore? grazie

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  • Complimenti per la prima pagina! Ricetta salvata...

    Creato da Stella.373 il 15. novembre 2017 - 09:01.

    Complimenti per la prima pagina! Ricetta salvata 😊

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