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i miei panzerotti baresi

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

5 persona/persone

  • 300 g farina0
  • 200 g semola rimacinata
  • 13 g lievito di birra
  • 300 g acqua
  • 50 g olio di oliva
  • 13 g sale
  • 1/2 cucchiaino di miele

ripieno

  • 600 g MOZZARELLA SECCA
  • 2 vasetti Polpa di pelato
  • q.b. Sale pepe
  • q.b. olio
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. mettere nel boccale le farine,il miele e il lievito. Mescolare il tutto a vel.3 Poi aggiungere olio e sale mescolare vel 3. A questo punto azionare il bimby a velocità spiga minimo 4 minuti e versare l'acqua pian piano fin quando lo richiede,l'impasto deve essere lisco ed elastico. Mettere a lievitare ad una temperatura di 26-28 gradi.Una volta lievitata dividere l'inpasto a palline stendere ciascuna pallina riempire e chiudere a mezza luna

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

non tenere per tanto tempo il panzerotto farcito senza averlo fritto perchè potrebbe bagnare l'impasto e rompersi.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • buonissimi anche loro effettivamente col miele...

    Creato da roxypat il 4. giugno 2017 - 17:44.

    buonissimi anche loro, effettivamente col miele l'impasto cresce piu' in fretta

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Una curiosità...perché il

    Creato da Mariapia79 il 11. giugno 2016 - 16:57.

    Una curiosità...perché il miele?...e poi i 300ml di acqua li metti tutti oppure no..e nel caso come fai a regolarti? Grazie

    Fermentazione Fermentazione

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  • Cosa s'intende x mozzarella

    Creato da lapo1234 il 18. marzo 2016 - 12:35.

    Cosa s'intende x mozzarella secca

     

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  • grazieeee

    Creato da zoila il 26. febbraio 2016 - 11:55.

    grazieeee

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  • non ho un peso,sappi che più

    Creato da Antota82 il 25. febbraio 2016 - 18:15.

    non ho un peso,sappi che più piccole sono più i panzerotti saranno piccoli così per il numero in basa quante palline fai saprai quanti ne escono  comunque  a me escono all'incirca 15

     

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  • le palline di quanto peso

    Creato da zoila il 25. febbraio 2016 - 16:12.

    le palline di quanto peso devono essere grazieee

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  • quanti ne vengono fuori

    Creato da zoila il 25. febbraio 2016 - 16:11.

    quanti ne vengono fuori grazieee tmrc_emoticons.D

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  • gentilissima grazie.

    Creato da Antota82 il 12. febbraio 2016 - 21:47.

    gentilissima grazie.

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  • Complimenti per le ottime

    Creato da Dalila88 il 12. febbraio 2016 - 21:21.

    Complimenti per le ottime ricette baresi! 

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