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La mia focaccia barese


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Ingredienti

5 persona/persone

  • 300 g farina0
  • 200 g farina di semola rimacinata
  • 100 g patata
  • 50 g olio di oliva
  • 1 bustina malto in polvere
  • 300-350 g acqua
  • 10 g sale
  • q.b. origano
  • q.b. pomodorini pachino

  • q.b. olive verdi

  • 13 g lievito di birra
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto:
  1. Bollire le patate poi frullare nel bimby,mettere nel boccale le farine,il malto e il lievito. Mescolare il tutto a vel.3 Poi aggiungere olio e sale mescolare vel 3. A questo punto azionare il bimby a velocità spiga minimo 4 minuti e versare l'acqua pian piano fin quando lo richiede,l'impasto deve essere appiccicoso ed elastico. Mettere a lievitare ad una temperatura di 26-28 gradi.Una volta lievitata mettere in teglia ungere con tanto olio, rompere i pomodorini e spremerli con le mani e origano e sale. Cuocere a 250 per 40 minuti 

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

IL SEGRETO:Quando farcite la focaccia non dovete essere pigri con l'olio e il sale va messo sui pomodorini


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • scusami, quanto tempo per le prime due mescolate?

    Creato da MarikaMolly1980 il 25. ottobre 2016 - 06:46.

    scusami, quanto tempo per le prime due mescolate?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie per la ricetta

    Creato da Vale1318 il 21. settembre 2016 - 13:11.

    Grazie per la ricetta

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • (senza oggetto)

    Creato da Eleda80 il 23. febbraio 2016 - 20:24.

    tmrc_emoticons.)

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  • davvero invitante

    Creato da Leomax il 12. febbraio 2016 - 22:42.

    davvero invitante

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  • Forno statico cuocila non

    Creato da Antota82 il 12. febbraio 2016 - 19:31.

    Forno statico cuocila non molto in basso del forno quasi alla fine della cottura mettila in alto per dare una dolce brucitura grazie fammi sapere

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  • Grazie per la ricetta, sembra

    Creato da Katia_ il 12. febbraio 2016 - 19:14.

    Grazie per la ricetta, sembra buona! Ricetta salvata.

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

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  • Sono sempre alla ricerca di

    Creato da Dalila88 il 12. febbraio 2016 - 19:02.

    Sono sempre alla ricerca di ricette di focacce...ricetta salvata e intanto ti posso solo ringraziare  tmrc_emoticons.;) una sola domanda, per la cottura utilizzi forno ventilato o statico ?

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  • Da barese non potevo inserire

    Creato da Antota82 il 12. febbraio 2016 - 18:48.

    Da barese non potevo inserire la mia ricetta della focaccia (non vi nascondo ho pensato tanto prima di inserirla, sono molto geloso della mia ricetta, va be fate buon uso Big Smile)

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