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MINI PANINI ALLE NOCI


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Ingredienti

  • 3 uova
  • 100 g Parmigiano grattugiato
  • 20 g lievito di birra
  • 35 g olio, e.v.o.
  • 35 g olio di semi
  • 200 g stracchino
  • 390 g farina
  • 100 g gherigli di noce
  • 9-10 g sale
  • pepe q.b.
  • 1 uovo sbattuto, per lucidare
  • 6
    22min
    Preparazione 7min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid le uova e il lievito di birra sbriciolato: 1.30 min 37° vel 1. Aggiungere il parmigiano grattugiato, 1 min vel 4 e gli oli, 1 min vel 4. Inserire la farina: 2 min vel Dough mode e infine stracchino, sale e pepe: 1 min vel Dough mode.

    Togliere l'impasto dal boccale e metterlo sul piano di lavoro leggermente infarinato. Lavorare l'impasto incorporando i gherigli di noce spezzettati, in maniera tale che siano distribuiti in maniera omogenea. Formare poi tante palline della dimensione di una piccola noce. Disporre le palline distanziate su una teglia ricoperta di carta forno. Lasciare lievitare per circa un paio d'ore. Quando i panini si saranno gonfiati, pennellarli con l'uovo sbattuto e cuocerli in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 min.

    N.B. L'impasto al termine della lavorazione nel Bimby deve risulare molto morbido, ma non troppo appiccicoso. Se così non dovesse essere, aggiungere a cucchiaiate altra farina dal foro del boccale a vel Dough mode fino a raggiungere la giusta consistenza.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Lilly 73 ha scritto: La salvo

    Creato da nicole77 il 12. settembre 2011 - 13:20.

    Lilly 73

    La salvo ad occhi chiusi  perche' ho ancora in mente l'ottimo risultato delle tue brioches.Appena posso la faccio!!! LILLY

    Lilly, sei un tesoro, grazie tmrc_emoticons.-) Vedrai che non sono laboriosi come i croissant e il risultato è garantito! Fammi sapere come sono venuti quando li proverai tmrc_emoticons.;-)

    Dough modeNicoDough mode 

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  • La salvo ad occhi chiusi 

    Creato da Lilly 73 il 12. settembre 2011 - 11:26.

    La salvo ad occhi chiusi  perche' ho ancora in mente l'ottimo risultato delle tue brioches.Appena posso la faccio!!! LILLY

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  • simona.valter@tele2.it ha

    Creato da nicole77 il 11. settembre 2011 - 14:30.

    simona.valter@tele2.it

    Nicole finalmente la foto!!!! Sono brava ma lenta eh!!!!!!!

    eccoli....

    tmrc_emoticons.p Ma che belli che sono! Già finiti?  Big Smile tmrc_emoticons.;)

    Dough modeNicoDough mode 

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  • Nicole finalmente la foto!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 11. settembre 2011 - 13:28.

    Nicole finalmente la foto!!!! Sono brava ma lenta eh!!!!!!!

    eccoli....

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • simona.valter@tele2.it ha

    Creato da gem76 il 11. agosto 2011 - 17:59.

    simona.valter@tele2.it

    Big Smile Big Smile Big Smile mammamiachebbbbbuoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!! 5 stelle a testa da me, lully, chya72 e relativi consorti!!!!!!bravissima Nicoleeeeeeeeeeeee!!!!

    fateli fateli fateli!!!!!! sono sfiziosisssssimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Love Love Lovebasta.................ma quanto mangiate??????????? voglio sempre venire anke io....e invece mi tocca stare a parma a lavorà......tmrc_emoticons.(( simo mentre rientri mi allunghi qualcosa??????? mi accopntento delle briciole....e anke del gelato sciolto dal caldo.......dai siate generose.............

    Megghy

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  • :bigsmile:

    Creato da La Simo Pestifera il 11. agosto 2011 - 17:54.

    Big Smile Big Smile Big Smile mammamiachebbbbbuoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!! 5 stelle a testa da me, lully, chya72 e relativi consorti!!!!!!bravissima Nicoleeeeeeeeeeeee!!!!

    fateli fateli fateli!!!!!! sono sfiziosisssssimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Love Love Love

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mangiamangia ha

    Creato da nicole77 il 8. luglio 2011 - 19:26.

    mangiamangia

    invitante ricetta. salvata! tmrc_emoticons.~

    domanda: ma si possono congelare questi panini? meglio da cotti e da crudi?

    Ciao! In famiglia vanno sempre a ruba: te li consiglio! Io non li ho mai congelati, ma non credo sia un problema! Magari, se li fai, per sicurezzza prova a congelarne (rigorosamente da crudi, però) solo 3-4 la prima volta (li metti in congelatore dopo averli sagomati su un vassoio rivestito di carta forno e una volta congelati li passi in un sacchetto). Quando li scongeli, li poggi su una teglia rivestita di carta forno e li lasci scongelare/lievitare un po', poi li cuoci come da ricetta! Prova e fammi sapere! A presto! Nicole  tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D

    Dough modeNicoDough mode 

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  • invitante ricetta. salvata!

    Creato da mangiamangia il 8. luglio 2011 - 12:24.

    invitante ricetta. salvata! tmrc_emoticons.~

    domanda: ma si possono congelare questi panini? meglio da cotti e da crudi?

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  • tattolirosanna ha

    Creato da nicole77 il 17. marzo 2011 - 16:59.

    tattolirosanna

    Spettacolari qst panini!!!  tmrc_emoticons.)

    Ma quanti ne vengono?

    Ciao Rory! E' una ricetta alla quale sono molto legata (la prima che ho inserito e oggi l'ho aggiornata mettendo una foto che rende più giustizia ai panini e che avevo lì da agosto tmrc_emoticons.;) ), grazie per i complimenti! Di panini ne verranno all'incirca una venticinquina, appena li rifaccio ti dò un numero più preciso! Un bacione e buon 150°!!!! Nicole  Love Love Love

    Dough modeNicoDough mode 

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  • Spettacolari qst panini!!! 

    Creato da tattolirosanna il 17. marzo 2011 - 16:14.

    Spettacolari qst panini!!!  tmrc_emoticons.)

    Ma quanti ne vengono?

    Rory

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