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4
Ingredienti
60 pezzo/pezzi
Mini quiches
- 500 g Emmental
- 6 uova
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 10/15 g olio di oliva
- 80 g panna da cucina
- 170 g farina
- 1 bustina lievito per pizze
- condimenti, a seconda dei gusti pomodorini, olive, funghetti, quadretti di prosciutto cotto, ecc.....
-
6
25min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Prendere il formaggio e tritarlo nel boccale 12" vel. 7 (per chi ama un gusto più delicato può sostituire l'emmental con il bel paese o simili). Tenere da parte.
- Aggiungere nel boccale senza lavarlo le uova, sale, pepe, l'olio d'oliva e la panna: mescolare 15" vel. 5.
- Aggiungere nel boccale la farina e la bustina di lievito: 20" vel. 4.
- Aggiungere infine il formaggio tritato tenuto da parte e mescolare: 15" vel 4.
- Mettere nei pirottini di silicone o mini stampini gli ingredienti che più vi piacciono (un quartino di pomodorino, un'oliva, un funghetto, un quadretto di prosciutto cotto, ecc......).
- Rovesciare una piccola parte di composto nei pirottini non riempiteli oltre i 3/4 perchè in cottura gonfiano parecchio e rischierebbero di fuoriuscire.
- Infornare con forno ventilato per 15-20 minuti a 180°: mi raccomando controllate la cottura, possono bastare anche 10-12' nei forni di nuova generazione: appena sono colorati toglieteli e assaggiatene uno perchè se sono troppo cotti diventano secchi e stopposi.
10
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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11
Consiglio
Le dosi possono essere tranquillamente dimezzate.
Ottime per antipasti e/o buffet.
Questa ricetta me l'ha passata la mia cara amica Carole che ringrazio di cuore.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoSì sì li ho fatti con i
Sì sì li ho fatti con i pirottini di carta. Si sono un pò attaccati ma cmq si staccavano bene.
Moni78
Ciao Moni, direi che il tuo è
Ciao Moni,
direi che il tuo è un ottimo consiglio, sicuramente la "sorpresina" del ripieno viene inglobata meglio.
Per curiosità...... li hai provati anche tu con i pirottini di carta?
Ciao e grazie Marina
Ciao Marina, ho fatto ieri le
Ciao Marina,
ho fatto ieri le tue mini quiches e sono veramente buonissime. L'unico appunto che farei, per la mia esperienza, è di mettere un cucchiaino di impasto alla base poi l'ingrediente per il ripieno e finire con altro impasto.
Moni78
Uffa, mi si sono appiccicati
Uffa, mi si sono appiccicati ai pirottini di carta!!!
Forse avrei dovuto lasciarli in forno ancora un paio di minuti? Avevo paura che si indurissero... Di gusto, però, erano buonissimi, sono proprio piaciuti a tutti; li abbiamo mangiati anche il giorno dopo leggermente scaldati in forno: ancora più buoni! RIproverò 
Elena
CHI LA DURA LA VINCE!!!
Ciao anche io alla fine ho
Ciao anche io alla fine ho usato i pirottini di carta perchè non sono riuscita a trovare quelli in silicone.....risultato strabiliante
gli ospiti che ho avuto a cena sono rimasti a bocca aperta....e non abbiamo neanche aspettato che si freddassero....
Grazie ancora per l'ottima ricetta....
Paniosa
Ciao anche io alla fine ho
Ciao anche io alla fine ho usato i pirottini di carta perchè non sono riuscita a trovare quelli in silicone.....risultato strabiliante
gli ospiti che ho avuto a cena sono rimasti a bocca aperta....e non abbiamo neanche aspettato che si freddassero....
Grazie ancora per l'ottima ricetta....
Paniosa
Ciao Anto, sono contenta che
Ciao Anto, sono contenta che ti siano piaciute e soprattuttoche tu sia riuscita a farle con i pirottini di carta, buono a sapersi anche per tutte le altre amiche: in effetti forse io non avevo aspettato.......le abbiamo divorate prima.......!!!!!!!!!!
Ricambio gli auguri a te e alle altre amiche bimbyne!
Marina
ciao Elena73, non ho
ciao Elena73, non ho imburrato i pirottini di carta, e me ne sono venuti circa 12. L'unico accorgimento è stato di farli raffreddare prima di tirarli fuori dai pirottini (infornati alle 16.00 e mangiati alle 20.00).
Provali perchè ne vale veramente la pena!!!
Complimenti ancora a MArina che ha inserito al ricetta
Buone feste a tutte
Anto
anto73 ha scritto: Ciao
Ciao! Questa ricettina mi ispira proprio e vorrei farla per il 31. Ho gli stampi in silicone per muffin ma sono solo 6... Tu che hai usato i pirottini di carta, li hai imburrati prima? Fammi sapere! Grazie e complimenti a tutte: chi ha pubblicato la ricetta e chi l'ha già fatta.Elena
CHI LA DURA LA VINCE!!!
Ciao Marina, ho fatto le tue
Ciao Marina,
ho fatto le tue mini quiche la sera della vigilia: sono state apprezzatissime
Le ho fatte nei pirottini di carta e non ho avuto problemi nel tirarle fuori!
Da rifare sicuramente, perchè sono veramente buone e soprattutto semplici!!!
5 stelline meritatissime
Buone feste
Anto
Grazie per
Grazie per l'informazione....spero allora di trovare gli stampini in silicone....
Ciao panilosa, io ho provato
Ciao panilosa,
io ho provato a metterne due porzioni nei pirottini di carta perchè mi avanzava impasto e non avevo più stampini di silicone (per non fare un'altra infornata solo per due mini quiches) a onor del vero senza imburrare e sono venuti una schifezza nel senso che si sono appiccicati tutti e non riuscivo più a staccarli......... con gli stampini di silicone non faccio in tempo a capovolgerli che vengono fuori da soli! Io ne ho comprati 12 e poi ho una teglia di altri 15 in silicone e vanno benissimo..... Marina
Grazie per l'idea anche io
Grazie per l'idea anche io sabato devo organizzare un buffet e li preparerò sicuramente...l'unica cosa: secondo te posso usare i pirottini di carta, magari inserendoli poi nello stampo dei muffin?
Se avete anche altre idee da suggerirvi per un buffet ne sarei molto contenta.......
Grazie, Panilosa
Ciao salsera, io non ho mai
Ciao salsera, io non ho mai provato, per questa ricetta, il cubetto di lievito classico ma penso che mezzo cubetto possa bastare: ho sempre preferito quello in polvere perchè l'impasto è bello consistente e avevo paura che non si sarebbe amalgamato a dovere..... però non credo che ci siano "controindicazioni", forse è meglio farlo sciogliere prima in una ciotolina con un briciolo di acqua e poi inserirlo nnel composto. Fammi sapere!
Per Katia77. La
Per Katia77.
La trasmissione di Benedetta Parodi, mi sono informata, viene fatta anche di sabato verso le 10,50.
Non mancherò di vederla. Poi stanno facendo la pubblicità, sempre con la stessa conduttrice (credo), di un'altra trasmissione su 7 cuochi che si alternano in cucina, domenica sera alle 22,55 sempre su Italia1.
A forza di vedere come cucinano gli altri, forse imparerò qualcosa!!!
Cristina da Roma
Katia, una curiosità.
Katia, una curiosità. Benedetta Parodi, il sabato su che canale fa la trasmissione e, a che ora?
Io seguo anche le ricette che la stessa conduce tutti i giorni su Italia1 mi pare alle 13,40 dal lunedì al venerdì. Io me le rivedo il giorno dopo e le trascrivo senza problemi perchè mentre lei parla io stenografo. Ormai ne ho raccolte diverse. Alle volte eseguo quelle ricette perchè sono molto veloci e semplici da eseguire. Alle volte le adatto al Bimby, perchè dove devo impastare o tritare, o montare, natualmente uso il Bimbyno.
Cristina da Roma
mmm che buoni anche io vorrei
mmm che buoni anche io vorrei farli x il buffet di Natale!Ma non ho la bustina di lievito in polvere, posso usare il lievito di birra a cubetto??Che dici quanto ne servirà??
grazie per il consiglio li
grazie per il consiglio li propongo per il bufet e ti farò sapere
Si Laura, si possono fare
Si Laura, si possono fare anche il giorno prima anche se "rendono" meglio in giornata: il mio consiglio è di riporle in frigo una volta raffreddate e passarle nel forno appena tiepido prima di servirle.
Grazie Marina, ricetta
Grazie Marina, ricetta gustosa!!!
Ke bella ricettinaaaaaaaa ora
Ke bella ricettinaaaaaaaa
ora si trova nelle mie preferite da fare dopo natale
Grazie 1000
Lucy
avrei un buffet sabato sera,
avrei un buffet sabato sera, ma sabato non ho il tempo di prepararli potrei farli il giorno prima?
:) :)
ammila
Grazie a tutte ragazze, non
Grazie a tutte ragazze, non mi sono per niente offesa: è bello sperimentare con il nostro magico bimby ricettine sempre nuove e sfiziose: aspetto vostri commenti sul gradimento delle mini quiches!
Marina
:) Ciao Marina brava bella
Non vorrei sbagliare, ma mi
Non vorrei sbagliare, ma mi sembra verso mezzo giorno su italia1
La Parodi non inventa niente,
La Parodi non inventa niente, anzi secondo me neanche cucina!
Ci sono i comici di Colorado che le passano le uova, le uova, le uova
Anche io faccio le mini quiches ma non con la sorpresina dentro, provero' senz'altro! Brava
Non era assolutamente una
Non era assolutamente una critica verso di te, mi spiace aver dato un messaggio sbagliato. Sono molto contenta che tu l'abbia inserita, mi piace molto e sicuramente la proverò quanto prima
Non sapevo della ricetta
Non sapevo della ricetta della Parodi, io sono anni che li preparo ma non ho mai pensato ad inserirli nel ricettario Bimby......... chiedo scusa se possono essere uguali ad altri, la mia unica fonte è stata, come ho già scritto, la mia amica Carole, francese di nascita che "gioca in casa" con questa ricetta!
Spero che ti sia utile comunque! Marina
Fantastici, sono molto simili
Fantastici, sono molto simili alla ricetta che ha preparato sabato la Parodi....
... li cercavo, perchè ho acceso il televisore troppo tardi e mi ero persa gli ingredienti
Grazie, sei carinissima......
Grazie, sei carinissima...... Provale, io ho sempre fatto bella figura e una volta le ho proposte anche il giorno di Natale, figurati! Fammi sapere, mi fa piacere avere confronti culinari!
ciao marina, le tue mini
ciao marina,
le tue mini quiches mi ispirano parecchio e penso di farle la vigilia di natale.
Al momento ti meriti 5 stelline per la foto che fa venir voglia di mangiarle direttamente dal monitor del PC.
Ti saprò dire come vengono!
Ciao Anto