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Preparazione
10min
Total
40min
porzione/porzioni
12 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile

Ingredienti

Muffin alle zucchine

  • 40 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
  • 300 grammi zucchine
  • 25 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 foglia basilico fresco
  • 250 grammi farina
  • 60 grammi olio di semi
  • 3 uova
  • 200 grammi ricotta
  • 90 grammi latte
  • sale
  • pepe
  • 1 bustina lievito in polvere, istantaneo per torte salate

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. Mettere le zucchine a pezzi nel boccale e tritare velocemente 5'' vel 4,5.
  2. Riunite sul fondo e se sono ancora nolto grosse, ripetere.
  3. Aggiungere l'olio extravergine di oliva, il basilico e soffriggere 3' 120° antiorario"antiorario" vel 1.
  4. Svuotare il boccale in un colino e lasciare scolare le zucchine mentre si procede con l'impasto.
  5. Senza lavare il boccale, inserire parmigiano, ricotta, uova, farina, ricotta, olio di semi e latte 20'' vel 4 antiorario"antiorario" .
  6. Accendere il forno a 160° (regolatevi sempre col vostro forno, il mio è solo ventilato)
  7. Aggiungere le zucchine scolate, il lievito, il sale e il pepe (a piacere) e mescolare ancora 20'' vel 4 antiorario"antiorario" .
  8. Con la pastella riempire a metà dei pirottini (io ne ho usati 12).
  9. Infornare in forno caldo per 30'.
    Fate la prova stecchino.
  10. Lasciateli raffreddare su una gratella e servirli tiepidi/freddi.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Muffin alle zucchine

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