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Pan brioche o rosticceria


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Ingredienti

4 persona/persone

Per l'impasto

  • 250 grammi farina 00
  • 250 grammi farina manitoba
  • 50 grammi strutto
  • 50 grammi zucchero
  • 25 grammi lievito di birra fresco
  • 10 grammi sale
  • 10 grammi miele
  • 250 grammi acqua

Per condire

  • prosciutto, crudo o cotto (a piacere vostro)
  • mozzarella
  • würstel
  • pomodoro

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Inserire nel Closed lid : acqua, strutto, zucchero 30 sec. 37° vel.3Azzerare la temperatura e aggiungere il lievito 5sec. vel.4-5Aggiungere nel Closed lid farina, sale, miele 30 sec. vel.6 e poi 3 min.Dough modeMettere l'impasto in una ciotola e lasciare lievitare per un'ora e mezza.Dare poi la forma desiderata e e lasciare lievitare altre 2 ore.Spennellare poi con uovo intero e infornare a 220° circa per 15 min.Nel caso in cui si vogliano fare pezzi di rosticceria fritti immergerli in abbondante olio caldo.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

A piacere, dopo aver spennellato con l'uovo, è possibile  spargere del sesamo.Si può fare la forma del panbrioche e condirlo all'interno o i vari pezzi di rosticceria (pizzette, calzoni, calzoni fritti, rollò, ravazzatine)


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatta e rifatta tantissime

    Creato da silvsap72 il 23. febbraio 2016 - 14:15.

    Fatta e rifatta tantissime volte Glasses

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  • Nono ho fatto un errobe!

    Creato da lauradag69 il 5. dicembre 2014 - 14:23.

    Nono ho fatto un errobe!  Aggiusto subito 

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  • Ciao. ho vistoquesta ricetta

    Creato da SiciliaBella il 2. dicembre 2014 - 23:37.

    Ciao. ho vistoquesta ricetta e mi piacerebe farla ma ci vole verò 19 ore per cuocere???


    Ciao Belli !!! E buona cucina a tutti Soft Soft

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