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PAN BRIOCHES SALATO RIPIENO

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Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 persona/persone

PAN BRIOCHES SALATO RIPIENO

  • 250 grammi latte, parzialmente scremato
  • 1 cubetto lievito di birra, fresco
  • 1 cucchiaino raso zucchero, semolato
  • 1 uovo, medio
  • 550 grammi farina, tipo 0'
  • 50 grammi olio, extra vergine
  • 10 grammi sale, fino
  • 100 grammi mortadella, con pistacchio o con pepe
  • 100 grammi emmenthal, affettato
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    3h 25min
    Preparazione 3h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    PAN BRIOCHES SALATO RIPIENO
  1. Preparazione:
    Mettere nel boccale il latte 30 sec 37° vel 1, aggiungere poi tutti gli altri ingredienti 3 min a boccale chiuso velocita' modalità spiga .stendere la pasta sul tavolo infarinato con un mattarello creando un rettangolo,tenendone unpo' da parte per decorare la superficie con delle striscioline .mettere dentro in modo sparso la mortadella e l'emmentha e chiudere arrotolandolo . Metterlo nel tegame per ciambelle imburrato e spennellare sulla superficie con uovo sbattuto (a piacere cospargere di semi).
    Lasciar lievitare in forno spento con lucina accesa per almeno un ora .poi infornare a 200° ...la cottura è a se, ogni forno è diverso.
    Negli ultimi 15 minuti, mettere ventilato
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

fare attenzione alla cottura,perchè ogni forno varia di temperatura ,controllare spesso

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatta questa sera a cena.. il risultato è...

    Creato da Emanubimby il 19. ottobre 2016 - 03:40.

    Fatta questa sera a cena.. il risultato è stato fantastico!!! Da rifare sicuramente anche perché è molto veloce!!! Complimenti!!

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  • La proverò sicuramente fa venire l'aquolina...

    Creato da Carla Guarino il 14. ottobre 2016 - 20:22.

    La proverò sicuramente fa venire l'aquolina in bocca

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