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Pan Carrè o Pan Bauletto artigianale


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Ingredienti

1 pezzo/pezzi

Pan Carrè o Pan Bauletto artigianale

  • 250 grammi farina manitoba
  • 250 grammi farina tipo 00
  • 50 grammi latte parzialmente scremato
  • 200 grammi acqua, temperatura ambiente
  • 50 grammi olio di semi
  • 1 cucchiaino raso zucchero
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 1 cubetto lievito di birra fresco
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Preparazione della ricetta

    Preparare l'impasto
  1. Inserire nel Closed lid prima gli ingredienti liquidi poi il lievito ed infine ingredienti solidi e sale per ultimo e impastare 3 min.Dough mode;
  2. Lasciar lievitare l'impasto ottenuto x circa 45 min. in un canovaccio pulito e lievemente infarinato.
  3. Dar forma all'impasto e cuocere
  4. Prendere l'impasto lievitato e stenderlo col mattarello tirando una sfoglia sottile di 1 cm. ca. da arrotolare fittamente su se stessa;
  5. Mettere l'impasto così ottenuto nello stampo per plumcake di circa 25/30 cm. di lunghezza rivestito con carta da forno e far riposare per almeno 2 ore fino al raddoppio del volume;
  6. Una volta lievitato va infornato in forno caldo ventilato a 200° ca. per un'ora abbondante, regolatevi in base alla cottura del vostro forno.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Una volta cotto e lasciato raffreddare il pan bauletto và riposto in un contenitore ermetico..se ben conservato dura anche per una settimana!

Il risultato è soffice ed appetitoso..molto duttile in cucina sia come base dolce che come sostituto del pane!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie per la ricetta! volevo farti una domanda......

    Creato da Mammadi3 il 27. marzo 2020 - 17:16.

    Grazie per la ricetta! volevo farti una domanda... ho seguito passo passo la tua ricetta dopo un ora nel forno il pane risultava molto croccante all'esterno è morbido all'interno... è proprio così oppure il mio forno a 200 gradi è troppo forte?

    Il mio paneIl mio pane

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  • provato anche con lievito madre. Ottimo come...

    Creato da Giusi18marzo il 21. gennaio 2018 - 15:40.

    provato anche con lievito madre. Ottimo come sempre!

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  • in casa nostra è il pane della domenica, altro...

    Creato da Giusi18marzo il 12. novembre 2017 - 08:59.

    in casa nostra è il pane della domenicaWink, altro che far lavorare i fornai: un po' di riposo fa bene a loro e a noi!

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  • Davvero buono...provato mettendo un po' più...

    Creato da danielagio il 16. marzo 2017 - 23:39.

    Davvero buono...provato mettendo un po' più di latte rispetto all'acqua ed era buonissimo...rimasto morbido per una settimana😆


    dani

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  • Puoi metterci tutte le farine

    Creato da teresa.carofiglio@gmail.com il 10. agosto 2016 - 19:02.

    Puoi metterci tutte le farine che preferisci purché rispetti i dosaggi! !


    Terry

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  • Scusate una domanda... la

    Creato da niccal1979 il 10. agosto 2016 - 17:30.

    Scusate una domanda... la manitoba serve per forza o posso fare 1/2 integrale e 1/2 farina tipo 1?

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  • Pan bauletto

    Creato da KIMBA76 il 8. agosto 2016 - 07:41.

    Pan bauletto integrale Pan bauletto integrale

    Buonissimo complimenti al posto della farina 00 ho messo quella integrale è venuto come quello comprato 

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  • fatto ieri e... Ottima

    Creato da Elys11 il 19. maggio 2016 - 16:02.

    fatto ieri e... Ottima ricetta davvero! Ho sostituito il latte vaccino e l'acqua (250gr)  con il latte di riso  ed è venuto perfetto. Proverò a farlo anche integrale mantenendo le stesse proporzioni.. Poi vi aggiorno! Cmq grazie mille x la ricetta.

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  • un genio a chi l'ha inventata

    Creato da roberta12 il 15. marzo 2016 - 21:08.

    un genio a chi l'ha inventata sta ricetta...pane fatto in casa che dura quasi una settimana ed io l'ho anche grattuggiato per non buttar via niente...

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  • Ciao, volevo ringraziarti per

    Creato da antonello crollo il 3. marzo 2016 - 20:27.

    Ciao, volevo ringraziarti per la ricetta, fatto ieri sera buonissimo.

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  • Ciò che utilizzi generalmente

    Creato da teresa.carofiglio@gmail.com il 11. novembre 2015 - 15:11.

    Ciò che utilizzi generalmente o che hai nella tua dispensa 


    Terry

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  • Scusa ma Che olio usi, di

    Creato da Bluelady il 11. novembre 2015 - 09:42.

    Scusa ma Che olio usi, di girasole o di arachidi?

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  • Assolutamente meraviglio!!!!

    Creato da giraffa82 il 27. ottobre 2015 - 14:25.

    Assolutamente meraviglio!!!! Noi in casa siamo dei gran consumatori di pan bauletto già pronto ma con questa ricetta verrà sostituito immediatamente! Complimenti, facile e ottimo!!!!

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  • Ho provato a farlo ma non so

    Creato da SereMode88 il 18. agosto 2015 - 18:00.

    Ho provato a farlo ma non so perche' il mio pane e' uscito molto croccante e per niente morbido, non e' neanche lievitato.

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  • Buono buono buono! Bravissima

    Creato da annamoraglia il 28. giugno 2015 - 19:15.

    Buono buono buono! Bravissima tmrc_emoticons.-)


    Mixingbowl closed forever

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  • Ho preparato questo pane oggi

    Creato da astromeria il 26. maggio 2015 - 23:15.

    Ho preparato questo pane oggi usando il latte dì riso e l'ho  cotto  per 30 min. : fantastico ! Altro che quello comperato che anche se di marca sa da alcool !!!!Complimenti!        

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  • Fantastico davvero

    Creato da nanno76 il 16. aprile 2015 - 23:09.

    Fantastico davvero eccellente...........ho provato ad usare 500g di farina integrale,un pugno di semi di sesamo tostati ed un pugno di semi di girasole tostati.

    ho sostituito lo zucchero con un cucchiaio (raso) di miele!

    Le proporzioni degli ingredienti,così come le hai dosate tu, sono perfette!brava brava brava 10e lode!

     

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  • Ciao Antonella scusa se ti

    Creato da teresa.carofiglio@gmail.com il 9. aprile 2015 - 16:55.

    Ciao Antonella scusa se ti rispondo solo ora...potrà sembrarti ridicolo ma nn sono mai riuscita,  fino ad oggi, ad interagire nelle risposte ai messaggi. Sicura di nn aver avuto problemi col forno? E di averlo tenuto a temperatura costante senza sottoporlo a shock termici? Voglio sperare tu abbia riprovato la ricetta seguendo la ancora più scrupolosamente. Un saluto

    Terry


    Terry

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  • Grazie a tutte x i commenti

    Creato da teresa.carofiglio@gmail.com il 9. aprile 2015 - 16:51.

    Grazie a tutte x i commenti positivi.  tmrc_emoticons.;)


    Terry

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  • per farlo dorato prova a

    Creato da Laila81 il 9. aprile 2015 - 16:41.

    per farlo dorato prova a spennellarlo un pò con il tuorlo sbattuto o con il latte

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • è davvero perfetto! grazie

    Creato da Laila81 il 9. aprile 2015 - 16:40.

    è davvero perfetto! grazie mille x la ricetta tmrc_emoticons.D

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti è lievitato

    Creato da daghela il 2. ottobre 2014 - 09:36.

    Complimenti è lievitato tantissimo e dopo alcuni giorni è ancora morbido e perfetto per la colazione. 

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  • l'avevo fatto tempo fa,

    Creato da cristianafranzini il 21. agosto 2014 - 22:22.

    l'avevo fatto tempo fa, veramente buono!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lo provero e poi vi faccio

    Creato da RobySofiaLuna il 16. agosto 2014 - 11:54.

    lo provero e poi vi faccio sapere!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatto e mangiato....grazie

    Creato da Macca il 16. agosto 2014 - 11:34.

    fatto e mangiato....grazie !!!!!!!!!! Big Smile


    ilaria

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  • ricetta perfetta! È oltre che

    Creato da massiile il 23. luglio 2014 - 22:35.

    tmrc_emoticons.) ricetta perfetta! È oltre che buono anche molto bello!

     


    Sabry64

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  • buona sera ho preparato

    Creato da antonellaerossano il 28. maggio 2014 - 01:04.

    buona sera ho preparato questo pan bauletto e mi è venuto abbastanza bene, il sapore è molto buono ma esteticamente è rimasto di un colore un pò anemico nn bello dorato come il tuo e mentre lo stavo cuocendo si è un pò sgonfiato in cosa avrò sbagliato?


    antonella Smile

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  • È molto buono!

    Creato da Gloria64 il 31. marzo 2014 - 10:33.

    È molto buono!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie per la ricetta, l'ho

    Creato da AntonellaTL il 2. marzo 2014 - 16:41.

    Grazie per la ricetta, l'ho fatto è venuto molto buono tmrc_emoticons.) 

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