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Ingredienti
1 pezzo/pezzi
Pan Carrè o Pan Bauletto artigianale
- 250 grammi farina manitoba
- 250 grammi farina tipo 00
- 50 grammi latte parzialmente scremato
- 200 grammi acqua, temperatura ambiente
- 50 grammi olio di semi
- 1 cucchiaino raso zucchero
- 1 cucchiaino sale fino
- 1 cubetto lievito di birra fresco
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4h 0min
Preparazione 3h 0minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Inserire nel "coperchio chiuso" prima gli ingredienti liquidi poi il lievito ed infine ingredienti solidi e sale per ultimo e impastare 3 min."velocità spiga" ;
- Lasciar lievitare l'impasto ottenuto x circa 45 min. in un canovaccio pulito e lievemente infarinato.
- Prendere l'impasto lievitato e stenderlo col mattarello tirando una sfoglia sottile di 1 cm. ca. da arrotolare fittamente su se stessa;
- Mettere l'impasto così ottenuto nello stampo per plumcake di circa 25/30 cm. di lunghezza rivestito con carta da forno e far riposare per almeno 2 ore fino al raddoppio del volume;
- Una volta lievitato va infornato in forno caldo ventilato a 200° ca. per un'ora abbondante, regolatevi in base alla cottura del vostro forno.
Preparare l'impasto
Dar forma all'impasto e cuocere
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Una volta cotto e lasciato raffreddare il pan bauletto và riposto in un contenitore ermetico..se ben conservato dura anche per una settimana!
Il risultato è soffice ed appetitoso..molto duttile in cucina sia come base dolce che come sostituto del pane!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoFetta del pane bauletto. molto buono ma diminuirò...
Un'ora in forno a 200? Penso che il mio...
Un'ora in forno a 200? Penso che il mio diventerebbe una pietra perché cuocerebbe subito,io faccio i panini e li tengo pochi minuti
Grazie per la ricetta... oggi lo proverò
Grazie per la ricetta... oggi lo proverò
Grazie per la ricetta! volevo farti una domanda......
Grazie per la ricetta! volevo farti una domanda... ho seguito passo passo la tua ricetta dopo un ora nel forno il pane risultava molto croccante all'esterno è morbido all'interno... è proprio così oppure il mio forno a 200 gradi è troppo forte?
provato anche con lievito madre. Ottimo come...
provato anche con lievito madre. Ottimo come sempre!
in casa nostra è il pane della domenica, altro...
in casa nostra è il pane della domenica, altro che far lavorare i fornai: un po' di riposo fa bene a loro e a noi!
Davvero buono...provato mettendo un po' più...
Davvero buono...provato mettendo un po' più di latte rispetto all'acqua ed era buonissimo...rimasto morbido per una settimana😆
dani
Puoi metterci tutte le farine
Puoi metterci tutte le farine che preferisci purché rispetti i dosaggi! !
Terry
Scusate una domanda... la
Scusate una domanda... la manitoba serve per forza o posso fare 1/2 integrale e 1/2 farina tipo 1?
Pan bauletto
Buonissimo complimenti al posto della farina 00 ho messo quella integrale è venuto come quello comprato
fatto ieri e... Ottima
fatto ieri e... Ottima ricetta davvero! Ho sostituito il latte vaccino e l'acqua (250gr) con il latte di riso ed è venuto perfetto. Proverò a farlo anche integrale mantenendo le stesse proporzioni.. Poi vi aggiorno! Cmq grazie mille x la ricetta.
un genio a chi l'ha inventata
un genio a chi l'ha inventata sta ricetta...pane fatto in casa che dura quasi una settimana ed io l'ho anche grattuggiato per non buttar via niente...
Ciao, volevo ringraziarti per
Ciao, volevo ringraziarti per la ricetta, fatto ieri sera buonissimo.
Ciò che utilizzi generalmente
Ciò che utilizzi generalmente o che hai nella tua dispensa
Terry
Scusa ma Che olio usi, di
Scusa ma Che olio usi, di girasole o di arachidi?
Assolutamente meraviglio!!!!
Assolutamente meraviglio!!!! Noi in casa siamo dei gran consumatori di pan bauletto già pronto ma con questa ricetta verrà sostituito immediatamente! Complimenti, facile e ottimo!!!!
Ho provato a farlo ma non so
Ho provato a farlo ma non so perche' il mio pane e' uscito molto croccante e per niente morbido, non e' neanche lievitato.
Buono buono buono! Bravissima
Buono buono buono! Bravissima
forever
Ho preparato questo pane oggi
Ho preparato questo pane oggi usando il latte dì riso e l'ho cotto per 30 min. : fantastico ! Altro che quello comperato che anche se di marca sa da alcool !!!!Complimenti!
Fantastico davvero
Fantastico davvero eccellente...........ho provato ad usare 500g di farina integrale,un pugno di semi di sesamo tostati ed un pugno di semi di girasole tostati.
ho sostituito lo zucchero con un cucchiaio (raso) di miele!
Le proporzioni degli ingredienti,così come le hai dosate tu, sono perfette!brava brava brava 10e lode!
Ciao Antonella scusa se ti
Ciao Antonella scusa se ti rispondo solo ora...potrà sembrarti ridicolo ma nn sono mai riuscita, fino ad oggi, ad interagire nelle risposte ai messaggi. Sicura di nn aver avuto problemi col forno? E di averlo tenuto a temperatura costante senza sottoporlo a shock termici? Voglio sperare tu abbia riprovato la ricetta seguendo la ancora più scrupolosamente. Un saluto
Terry
Terry
Grazie a tutte x i commenti
Grazie a tutte x i commenti positivi.
Terry
per farlo dorato prova a
per farlo dorato prova a spennellarlo un pò con il tuorlo sbattuto o con il latte
è davvero perfetto! grazie
è davvero perfetto! grazie mille x la ricetta
Complimenti è lievitato
Complimenti è lievitato tantissimo e dopo alcuni giorni è ancora morbido e perfetto per la colazione.
l'avevo fatto tempo fa,
l'avevo fatto tempo fa, veramente buono!
lo provero e poi vi faccio
lo provero e poi vi faccio sapere!
fatto e mangiato....grazie
fatto e mangiato....grazie !!!!!!!!!!
ilaria
ricetta perfetta! È oltre che
ricetta perfetta! È oltre che buono anche molto bello!
Sabry64
buona sera ho preparato
buona sera ho preparato questo pan bauletto e mi è venuto abbastanza bene, il sapore è molto buono ma esteticamente è rimasto di un colore un pò anemico nn bello dorato come il tuo e mentre lo stavo cuocendo si è un pò sgonfiato in cosa avrò sbagliato?
antonella
È molto buono!
È molto buono!
Grazie per la ricetta, l'ho
Grazie per la ricetta, l'ho fatto è venuto molto buono