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PAN DI RICOTTA (TM21)


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Ingredienti

  • 250 gr farina manitoba
  • 125 gr ricotta
  • 50 gr acqua
  • 10 gr lievito di birra
  • un cucchiaio d'olio evo
  • un cucchiaino scarso di zucchero
  • sale
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Nell'ordine: acqua, olio, lievito e malto nel bimby a vel 2 temp. 40°.
    Aggiungere la ricotta e far andare qualche secondo per amalgamare.
    Aggiungere la farina e il sale vel 4-5 per 30 secondi e poi 2 minuti a spiga.
    Fare la palla e mettere a lievitare.
    A lievitazione finita, circa 1 ora, formare delle palline che dovranno essere stese con il mattarello e lascio lievitare ancora una mezz'ora buona.
    Quindi prendere una padella con il fondo bello spesso e spennellare con un goccio d'olio. 
    Appena è rovente mettere la prima focaccina. Far cuocere circa un minuto per parte, poi si taglia e si farcisce. M
    olto buone con tonno e pomodoro. Ma potete usare quello che più vi piace!

    Tratta da Cookaround

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • si usa come una piadina??????

    Creato da antonietta65 il 29. aprile 2010 - 22:56.

    :party: si usa come una piadina??????:cooking_4: ottima alternativa!!!!!!;) ;) ;)

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