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PANBRIOCHE alla Pancetta ed Emmenthal


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Ingredienti

10 pezzo/pezzi

  • 500 g di farina
  • 250 g di latte
  • 50 g di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 10 g di sale
  • 1 cubetto di lievito di birra, o una bustina di lievito di birra secco
  • 1 uovo
  • latte o un tuorlo per spennellare.
  • Per il ripieno:
  • 100 g di pancetta affumicata
  • 100 g di, emmenthal o altro a piacere
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale riscaldare il latte 1 min. 37° vel. 1, unire olio, zucchero, l'uovo e lievito, 5 sec. vel. 2, aggiungere farina e sale 3 min. vel. Spiga. Deve risultare un’impasto morbido, coprire e lasciare in lievitazione per 1 ora. Tritare la pancetta 5 sec. vel. 5 e il formaggio 5 sec. vel. 7 e mescolarli assieme. Quando l’impasto è raddoppiato stenderlo col matterello, formare un rettangolo che divideremo in tre parti uguali. Stendere pancetta e formaggio sulla pasta, arrotolare formando un cilindro. Sistemarli in una teglia da plumcake. Lasciare lievitare ancora per 30 min. (se si ha tempo anche 1 ora). Spennellare con l’uovo sbattuto o il latte, infornare a 200° per circa 30 min.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  •  

    Creato da carfusil il 7. febbraio 2012 - 19:56.

    Cooking 7 

    Carmen

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  • Stendi la pasta, tagliala in

    Creato da carfusil il 7. febbraio 2012 - 19:55.

    Stendi la pasta, tagliala in 3 parti ed ognuna di queste riempila con il ripieno, chiudi in modo che il ripieno non esca e appoggiale nella teglia da plumcake per la 2a lievitazione,  tmrc_emoticons.) 

    Carmen

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  • (No subject)

    Creato da carfusil il 7. febbraio 2012 - 19:53.

    tmrc_emoticons.;)

    Carmen

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  • MI SEMBRA MOLTO INVITANTE,

    Creato da roberta.bia il 7. febbraio 2012 - 19:20.

    MI SEMBRA MOLTO INVITANTE, PERò NON HO CAPITO IL PASSAGGIO DI DIVIDERE L'IMPASTO IN TRE PARTI. DOVE STENDI PANCETTA E FORMAGGIO?

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