Ingredienti
4 porzione/porzioni
- 10 grammi lievito, di birra
- 25 grammi zucchero
- 200 grammi di farina 00
- 100 grammi di acqua
- 200 grammi di farina, manitoba
- 50 grammi di vino bianco
- 2 uova
- 20 grammi di, burro morbido
- 15 grammi di sale
- 1 cucchiaio di, semi di sesamo
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6
1h 0min
Preparazione 40minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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9
Preparazione della ricetta
Mettere nel boccale il lievito di birra lo zucchero,100 g di farina00 e 100 g di acqua,2min/37°C/ vel 2. Lasciare riposare per 30 minuti. Unire 100 g di farina00 la farina manitoba,il vino bianco e 1 uovo impastare.1 min aggiungere il burro morbido e il sale impastare per 2 min a"velocità spiga" . Trasferire sul piano di lavoro infarinato .Rivestire la placca da forno con carta da forno dividere l'impasto in quattro parti uguali e con l'aiuto delle mani formare delle palline ,sistemarle sulla placca da forno e spolverizzarle con della farina e coprire con un canovaccio.Lasciar lievitare in luogo riparato per 1 ora e 30 min o sino al raddoppio del volume.
Nel frattempo preriscaldare il forno a 180°C ,sbattere 1 uovo in una ciotola spennellare la superfice dei panini con l'uovo sbattuto e spolverizzare con i semi di sesamo cuocere in forno caldo per circa 15/20 minuti a 180°C e fino alla superfice dorata togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
panini cheeserburger
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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