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Panini napoletani


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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

  • Per la pasta:
  • 750 g farina, tipo"00"
  • 1 patata, lessa
  • 250 g acqua
  • 75 g sugna
  • 1 cubetto e mezzo di lievito di birra
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • Per la farcia:
  • 250 g wurstel
  • 2 uova sode
  • 250 g prosciutto cotto, in fette spesse
  • 200 g provola affumicata
  • 100 g parmigiano
  • pepe q.b.
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Per la pasta:

    Inserire nel Closed lid tutti gli ingredienti : 30 sec. vel.5 e successivamente 2 min. vel. Dough mode.

    Dividere l'impasto a metà e stendere ogni parte su una spianatoia, con l'aiuto di un matterello dando una forma rettangolare e su cui poi stendere la farcia.

    Mettere prima il parmigiano che inserito nel Closed lid va tritato 20 sec. vel. 9.

    Successivamente, uova , prosciutto, pepe, wurstel e provola il tutto tagliato in modo grossolano.

    Arrotolare dal lato più lungo del rettangolo e tagliare fette spese 5 cm circa.

    Disporre su carta forno e lasciare lievitare per un'ora circa.

    A piacere spennellare con un uovo finemente battuto e infornare a 160° per 45  /   50 minuti.

     

    Bimby è stato progettato per impastare in modo ottimale 600 g di farina più relativi liquidi, corrispondenti una volta terminata la preparazione a circa 1 Kg di impasto.

    Preghiamo di attenersi ai dosaggi previsti.

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao la sugna e' lo strutto e

    Creato da stellina 77 il 19. novembre 2010 - 23:17.

    ciao la sugna e' lo strutto e si trova al supermercato al banco frigo e' un grasso animale !!!

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  • grazie luisa2! ti riferisci

    Creato da ucci68 il 19. novembre 2010 - 23:13.

    grazie luisa2! ti riferisci al peso che e' troppo nel bimby! si bisogna fare gli ingredienti con 500 di farina!

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  • è lo strutto, però controlla

    Creato da luisa2 il 19. novembre 2010 - 22:58.

    è lo strutto, però controlla cosa ha scritto il Team sulla quantità degli ingredienti

    mluisa

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  • la provero'! ma cosa sono i

    Creato da ucci68 il 19. novembre 2010 - 22:55.

    la provero'! ma cosa sono i sugna?ciao!!!! tmrc_emoticons.8) tmrc_emoticons.8) tmrc_emoticons.8)

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