Ingredienti
9 porzione/porzioni
per l'impasto
- 100 grammi acqua minerale gasata, tiepida
- 100 grammi latte intero, tiepido
- mezzo cubetto lievito di birra
- 10 grammi zucchero
- 25 grammi olio evo
- 15 grammi sale fino
- 400 grammi farina 0
per la farcitura
- 300 grammi mozzarella fresca, abbastanza secca
- 300 grammi salsa
- origano q.b.
- sale q. b.
- olio evo qb
-
6
1h 25min
Preparazione 1h 10minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Versare nel "coperchio chiuso" l'acqua e il latte, far intiepidire 2 minuti a 37 gradi velocità 3.
Aggiungere il lievito di birra, velocità 3, 3 minuti a 37 gradi.
Versare tutti gli altri ingredienti facendo attenzione al sale che deve essere l'ultimo perchè non deve toccare il lievito.
"coperchio chiuso" chiuso,"velocità spiga" ,6 minuti per impastare il tutto.
Togliere l'impasto e metterlo in una ciotola infarinata e far lievitare nel forno spento per circa un'ora.
Tagliare a dadini la mozzarella, metterla in un settaccio e far colare il siero, aggiungere la salsa, il sale, l'olio e l'origano e far insaporire.
Prendere l'impasto e ricavarne delle piccole palline quanto un pugno. Stendere ogni "pallina" con il matterello. Al centro di ogno sfoglia mettere la farcitura e chiudere con i bordi verso l'alto.
Prepare una padella con abbondante olio di arachide, appena raggiunge la temperatura, friggerli. Quando sono dorati, sono pronti per essere gustati...attenzione alle scottature.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoLa mia bambina ha gradito tantissimo questa...
La mia bambina ha gradito tantissimo questa ricetta.... e non solo lei!
Io ho usato acqua naturale non gasata....ottimi comunque
LULLA71
buonissimi
buonissimi!
Buonissimi grazie...
Buonissimi grazie...
Ciao. Li ho preparati ieri.
Ciao. Li ho preparati ieri. Sono venuti benissimo.
Non se ne è aperto neppure uno in cottura,
e quelli rimasti riscaldati il giorno dopo erano ugualmente buoni!
Grazie x aver condiviso la ricetta.
Li ho fati ieri sera,
Li ho fati ieri sera, buonissimi e si sono gonfiati a dismisura e non hanno assorbito olio. La prossima volta magari provo a cuocerli in forno anche se non verrano certo uguali.
Ecco quelli di ieri, superlativi.
[[wysiwyg_image@url:https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/sites/9/5/95321500a55594e887e37c1f6ea41e6f.jpg@titleanzerotti]]
L'olio di semi di girasole va
L'olio di semi di girasole va bene lo stesso per friggerli? Grazie
Quanti panzerotti escono da
Quanti panzerotti escono da questa dose? Devo organizzare una panzerottata per 15 persone e ho bisogno di regolarmi... grazie a chi mi aiuterà
Sono da urlo...li ho fatti
Sono da urlo...li ho fatti sia salati che dolci(con la Nutella)ed erano, xkè sn subito finiti, buonissiiimmiiiii
Provati .... Fantastici,
Provati .... Fantastici, grazie!!!
fammi sapere!!!Buon
fammi sapere!!!Buon appetito!!!!
ivana
:cooking_10:LI PROVERO'
LI PROVERO' QUESTA SERA MI INCURIOSISCONO TI DIRO' GRAZIE
felicissima!!!!!!
felicissima!!!!!!
ivana
provati fantastici!!!!
provati fantastici!!!! grazie!!!
ok.....fammi sapere!!!!!!
ok.....fammi sapere!!!!!!
ivana
Grazie :)La proverò in questi
Grazie La proverò in questi giorni
Angedima
si, puoi usare anche l'acqua
si, puoi usare anche l'acqua naturale....l'acqua frizzante serve a far crescere di più l'impasto!!!!!
ivana
Ciao :)Complimenti fa molto
Ciao Complimenti fa molto Napoli
Posso cambiare l'acqua frizzante con quella naturale? noi non la consumiamo Grazie
Angedima