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panzerotti fritti


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Ingredienti

9 porzione/porzioni

per l'impasto

  • 100 grammi acqua minerale gasata, tiepida
  • 100 grammi latte intero, tiepido
  • mezzo cubetto lievito di birra
  • 10 grammi zucchero
  • 25 grammi olio evo

  • 15 grammi sale fino

  • 400 grammi farina 0

per la farcitura

  • 300 grammi mozzarella fresca, abbastanza secca
  • 300 grammi salsa
  • origano q.b.
  • sale q. b.
  • olio evo qb
  • 6
    1h 25min
    Preparazione 1h 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Versare nel coperchio chiuso l'acqua e il latte, far intiepidire 2 minuti a 37 gradi velocità 3.

    Aggiungere il lievito di birra, velocità 3, 3 minuti a 37 gradi.

    Versare tutti gli altri ingredienti facendo attenzione al sale che deve essere l'ultimo perchè non deve toccare il lievito.

    coperchio chiuso chiuso,velocità spiga,6 minuti per impastare il tutto.

    Togliere l'impasto e metterlo in una ciotola infarinata e far lievitare nel forno spento per circa un'ora.

    Tagliare a dadini la mozzarella, metterla in un settaccio e far colare il siero, aggiungere la salsa, il sale, l'olio e l'origano e far insaporire.

    Prendere l'impasto e ricavarne delle piccole palline quanto un pugno. Stendere ogni "pallina" con il matterello. Al centro di ogno sfoglia mettere la farcitura e chiudere con i bordi verso l'alto.

    Prepare una padella con abbondante olio di arachide, appena raggiunge la temperatura, friggerli. Quando sono dorati, sono pronti per essere gustati...attenzione alle scottature. 

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • La mia bambina ha gradito tantissimo questa...

    Creato da lulla71@libero.it il 15. aprile 2019 - 14:58.

    La mia bambina ha gradito tantissimo questa ricetta.... e non solo lei!

    Io ho usato acqua naturale non gasata....ottimi comunque


    LULLA71

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  • buonissimi

    Creato da roxypat il 4. giugno 2017 - 17:42.

    buonissimi!

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  • Buonissimi grazie...

    Creato da Salmone il 21. febbraio 2016 - 19:03.

    Buonissimi grazie... Love

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  • Ciao. Li ho preparati ieri.

    Creato da nicoletta006 il 7. dicembre 2015 - 08:33.

    Ciao. Li ho preparati ieri. Sono venuti benissimo. 

    Non se ne è aperto neppure uno in cottura,

    e quelli rimasti riscaldati il giorno dopo erano ugualmente buoni!

    Grazie x aver condiviso la ricetta. 

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  • Li ho fati ieri sera,

    Creato da bambinissima_2 il 30. settembre 2015 - 12:15.

    Li ho fati ieri sera, buonissimi e si sono gonfiati a dismisura e non hanno assorbito olio. La prossima volta magari provo a cuocerli in forno anche se non verrano certo uguali.

    Ecco quelli di ieri, superlativi.

     

    [[wysiwyg_image@url:https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/sites/9/5/95321500a55594e887e37c1f6ea41e6f.jpg@titletmrc_emoticons.panzerotti]]

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  • L'olio di semi di girasole va

    Creato da tore77 il 28. aprile 2015 - 15:53.

    L'olio di semi di girasole va bene lo stesso per friggerli? Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Quanti panzerotti escono da

    Creato da Ibe il 22. aprile 2015 - 02:13.

    Quanti panzerotti escono da questa dose? Devo organizzare una panzerottata per 15 persone e ho bisogno di regolarmi... grazie a chi mi aiuterà

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sono da urlo...li ho fatti

    Creato da Salmone il 16. marzo 2015 - 20:16.

    Sono da urlo...li ho fatti sia salati che dolci(con la Nutella)ed erano, xkè sn subito finiti, buonissiiimmiiiii  Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provati .... Fantastici,

    Creato da Keyt il 22. gennaio 2015 - 16:26.

    Provati .... Fantastici, grazie!!!  Cooking 10

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fammi sapere!!!Buon

    Creato da ivanellina il 3. ottobre 2013 - 21:11.

    Love fammi sapere!!!Buon appetito!!!!


    ivana

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :cooking_10:LI PROVERO'

    Creato da patty-71 il 3. ottobre 2013 - 19:43.

    Cooking 10LI PROVERO' QUESTA SERA MI INCURIOSISCONO TI DIRO' GRAZIE

     

     

     

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  • felicissima!!!!!!

    Creato da ivanellina il 14. settembre 2013 - 20:19.

    felicissima!!!!!!


    ivana

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  • provati fantastici!!!!

    Creato da AGOSTINIMIRIAM il 14. settembre 2013 - 16:43.

    provati fantastici!!!! grazie!!! Big Smile

     

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  • ok.....fammi sapere!!!!!!

    Creato da ivanellina il 13. agosto 2013 - 13:26.

    ok.....fammi sapere!!!!!! Cooking 1


    ivana

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  • Grazie :)La proverò in questi

    Creato da angedima il 13. agosto 2013 - 10:13.

    Grazie tmrc_emoticons.)La proverò in questi giorni tmrc_emoticons.;)


    Angedima

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  • si, puoi usare anche l'acqua

    Creato da ivanellina il 12. agosto 2013 - 12:01.

    Big Smile si, puoi usare anche l'acqua naturale....l'acqua frizzante serve a far crescere di più l'impasto!!!!!


    ivana

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  • Ciao :)Complimenti fa molto

    Creato da angedima il 12. agosto 2013 - 00:01.

    Ciao tmrc_emoticons.)Complimenti fa molto Napoli Big Smile

    Posso cambiare l'acqua frizzante con quella naturale? noi non la consumiamo Grazie


    Angedima

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