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panzerotti


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Ingredienti

11 pezzo/pezzi

impasto

  • 400 grammi farina 0
  • 1 cubetto lievito
  • 10 grammi sale
  • 200 grammi di semola
  • 5 grammi zucchero
  • 320 grammi acqua
  • 20 grammi olio evo
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto:
  1. Inserire nel coperchio chiuso l'acqua, il lievito, lo zucchero, l'olio e intiepidire per 30 secondi a37 gradi vel 2.


    Aggiungere la farina, la semola e il sale e impastare per 3 minuti a vel. modalità pasta


    Lasciare lievitare l'impasto per circa 30 minuti e dopo dividerlo in panetti da circa 60 gr (poi dipende dalla dimensione che si desidera). Lasciare lievitare almeno per un'altra ora coperte da un canovaccio umido.


    Stendere i panetti, farcirli a piacimento, chiuderli bene e friggerli in abbondante olio bollente.


    Consiglio: per chiuderli meglio si può utilizzare la rondella.


     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Per evitare aperture durante la cottura, se si preferisce farcirli con pomodoro e mozzarella, è consigliabile lasciare il pomodoro pelato  con un pò di sale a gocciolare il liquido in eccesso premendoli con una forchetta.

Si può sostituire la mozzarella con la treccia battuta tritata con 3 colpi di turbo.










Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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