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Parmigiana di zucchine

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

1 kg zucchine

  • 1/2 litro besciamella bimby
  • 100 grammi prosciutto cotto
  • 100 grammi scamorza affumicata a fettine
  • 100 grammi parmigiano
  • q.b. olio di oliva

Per la besciamella

  • 1/2 litro latte
  • 50 grammi farina00
  • 50 grammi burro
  • 1 pizzico pepe
  • 1 cucchiaino raso sale
  • q.b. noce moscata
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  • 6
    50h 0min
    Preparazione 30h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Preparare le zucchine

  1. Lavare e tagliare le zucchine a fette non troppo spesse.

    Prendere una griglia e grigliarle oppure friggerle a vs. piacimento.

    2. Preparare la besciamella

  2. Inserire nel coperchio chiuso 500ml di latte , 50 gr farina, 50gr burro, un cucchiaino raso di sale e qb. di noce moscata un pizzico di pepe.

    7min / 90° / vel. 4

    3. Preparare la parmigiana

  3. Ungere la pirofila con l'olio di oliva

    Disporre a strati la besciamella, zucchine, prosciutto, scamorza e parmigiano fino ad esaurimento degli ingredienti.

    Spolverare l'ultimo strato con il parmigiano.

    Infornare 20min. a 180°

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Per quanto riguarda i tempi di cottura dipende sempre da forno a forno, il mio consiglio è di togliere dal forno una volta che vedete la crosticina dorata sulla vs. Parmigiana di zucchine!!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Poi le ho cotte ventilato 250c con grill sopra...

    Creato da zoila il 19. luglio 2018 - 22:10.

    Poi le ho cotte ventilato 250c con grill sopra 😋😋

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  • Buona io le ho fritte le zucchine 😋😋😋...

    Creato da zoila il 19. luglio 2018 - 22:10.

    Buona io le ho fritte le zucchine 😋😋😋

    https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/7/0/70604ffb45a23704ce59327c6d0cbcfb.jpghttps://it.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/7/0/70604ffb45a23704ce59327c6d0cbcfb.jpg

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  • Stasera lo metto in forno ...

    Creato da zoila il 19. luglio 2018 - 11:19.

    Stasera lo metto in forno

    https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/f/9/f9e8cfbf95096b767fa7f8010469c7b9.jpghttps://it.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/f/9/f9e8cfbf95096b767fa7f8010469c7b9.jpg

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