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Piccoli Cornetti speck e provola


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Ingredienti

36 pezzo/pezzi

  • 500 gr. farina
  • 150 gr. acqua
  • 100 gr. latte p.s.
  • 70 gr olio di semi (girasole)
  • 20 gr. zucchero
  • 1 cucchiaio di miele
  • 2 cucchiaini di sale fino
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 1 uovo, per spennellare
  • speck e provola affettati per il ripieno
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale mettere acqua, latte, zucchero e miele 2 minuti 37° vel.2.

    Aggiungere lievito e olio 6'' vel.4.  Infine la farina e il sale 2 min. vel.Spiga.

    Lasciare riposare in luogo tiepido e riparato da correnti (io metto nel forno) per almeno un ora.

    Dividere l'impasto in tre panetti e stenderli sottili.

    sites/ricettario-bimby.it/files/PB051274.JPG

    Da ogni sfoglia ricavare 12 spicchi, sui quali mettere speck e provola,

    sites/ricettario-bimby.it/files/PB051275.JPG

    poi arritolare dando la forma di cornetti o croissant.

    sites/ricettario-bimby.it/files/PB041267.JPG

    Una volta lievitati (almeno mezz'ora) pennellare con uovo sbattuto con acqua.

    Cuocere a 180° per c.a. 15 minuti.

    sites/ricettario-bimby.it/files/PB041272.JPG

    Eccoli appena sfornati.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • grazie. molto buoni

    Creato da Ire 82 il 3. settembre 2017 - 21:54.

    grazie. molto buoni

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  • GRAZZIE!!!

    Creato da marinaga il 25. ottobre 2014 - 23:44.

    GRAZZIE!!!


    Marina

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  • E' vero, anch'io li ho fatti,

    Creato da silviame il 22. ottobre 2014 - 11:31.

    E' vero, anch'io li ho fatti, rifatti e rifatti ancora e sono sempre buonissimi. Adesso li faccio anche con altre varianti di formaggio e salume e li metto in congelatore, e li dò a mia figlia per la merenda a scuola  tmrc_emoticons.)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Una bontà infinita... fatti

    Creato da SereSimo il 21. ottobre 2014 - 23:28.

    Una bontà infinita... fatti nel pm con mia sorella e cugina... Spariti in un attimo!!

    Brava!!


    Mixingbowl closed Mary Mixingbowl closed

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  • (senza oggetto)

    Creato da marinaga il 20. luglio 2014 - 22:40.

    <img class="><img class="><img class="><img class=">


    Marina

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  • Che dire.....BUONISSIMI!!!  

    Creato da andreasara80 il 10. luglio 2014 - 02:34.

    Che dire.....BUONISSIMI!!!

     


    Closed lid Gentle stir setting Dough mode No counter-clockwise operation Counter-clockwise operation

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sono buonissimi!!! Li ho

    Creato da Chubby il 31. gennaio 2014 - 13:03.

    Sono buonissimi!!! Li ho fatti ieri sera come prova e mi sono venuti una favola!! Grazie mille per questa ricetta gustosa  tmrc_emoticons.)

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  • Buonissimi, l'impasto è

    Creato da Ludimax il 7. gennaio 2014 - 14:27.

    Buonissimi, l'impasto è eccezionale!


    Giulia

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  • Ciao grazie, sei ancora in

    Creato da silviame il 10. novembre 2013 - 19:55.

    Ciao grazie, sei ancora in tempo, la cresima è tra due settimane e ho già cominciato a fare e congelare, sabato prossimo tocca ai cornetti   tmrc_emoticons.;)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • chissà se sono ancora in

    Creato da marinaga il 9. novembre 2013 - 16:29.

    chissà se sono ancora in tempo, credo che tu possa congelarli tranquillamente e poi scaldarli al forno prima di servire...

    spero sia andato tutto bene!

     


    Marina

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  • Ciao Marina, ecco le mie 5

    Creato da silviame il 23. agosto 2013 - 17:11.

    Ciao Marina, ecco le mie 5 stelline  tmrc_emoticons.D

    Li ho fatti per ferragosto e ho fatto un figurone  Big Smile Siccome a fine novembre mia figlia avrà la cresima e dovrò preparare un buffet per 20 persone, ho cominciato a provare ricette varie tra cui anche la tua e sono rimasta molto soddisfatta.

    secondo te posso farli qualche giorno prima e metterli in freezer, li tiro fuori la mattina per la sera e li scaldo un po' in forno prima di servirli? che ne dici?

    Grazie ancora ciao  tmrc_emoticons.)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Mi fa piacere  difficile

    Creato da marinaga il 1. aprile 2013 - 12:06.

    Mi fa piacere  difficile sbagliare con questa ricetta!

    ciaooooo Big Smile


    Marina

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  • Ciao li provero' di sicuro

    Creato da stefaniam78 il 27. febbraio 2013 - 23:16.

    Ciao li provero' di sicuro grazie milletmrc_emoticons.;)  ciao ciao


    =) Stefania

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  • Ho provato a farli,sono

    Creato da soniavadena il 17. febbraio 2013 - 13:55.

    Ho provato a farli,sono venuti eccezzionali, fatto una bellissima figura!!!!! ciao grazie

     

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie! 

    Creato da marinaga il 9. febbraio 2013 - 22:56.

    Grazie! 


    Marina

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  • tutto molto chiaro questa

    Creato da vela il 2. febbraio 2013 - 08:59.

    tutto molto chiaro questa ricetta sara tra le mie preferite appena li faro ti faro sapere ciaooo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ti ripropongo questa risposta

    Creato da marinaga il 3. gennaio 2013 - 17:58.

    Ti ripropongo questa risposta del novembre scorso.....

    Sì, in effetti questo tipo d'impasto si presta sia per preparazioni salate che dolci, 

    peccato che le foto restino così piccole questi sono quelli ripieni di nut....a, prima di arrotorarli ho ripiegato all'interno le punte che così hanno chiuso all'interno la cioccolata, che non è fuoriuscita.

    Quelli nell'ultima foto sono proprio quelli al cioccolato.

     

     


    Marina

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  • Ho assaggiato i tuoi cornetti

    Creato da frans il 3. gennaio 2013 - 10:27.

    Ho assaggiato i tuoi cornetti che ha fatto un amica e son buonissimi,si possono farcire con marmellata creme o altro di dolce? Io penso di si,qualcuno ha provato?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ti assicuro che sono moooolto

    Creato da marinaga il 2. gennaio 2013 - 21:31.

    Ti assicuro che sono moooolto gustosi


    Marina

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  • Complimenti sono davvero

    Creato da LORETANA il 2. gennaio 2013 - 19:13.

    Complimenti sono davvero carini da vedere   , saranno altrettanto gustosi ,   da provare al piu presto Party Party

    Counterclock


    [soft

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Riguardo alla farina è 00, se

    Creato da marinaga il 23. dicembre 2012 - 16:40.

    Riguardo alla farina è 00, se ce l'ho in casa metto 100 gr. di manitoba e 400 farina 00.

    Nell'immagine i panetti sono 4 perchè in realtà erano 6, poichè avevo fatto due impasti.(pardon). 


    Marina

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  • ciao volevo provare a fare i

    Creato da stefania-76 il 23. dicembre 2012 - 14:29.

    ciao volevo provare a fare i tuoi cornetti e volevo sapere che tipo di farina hai usato e inoltre tu scrivi di dividere l'impasto in 3 parti ma nell'immagine i panetti sono 4. grazie mille, fammi sapere. :

     


    stefania

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  • spike73 ha scritto: 5

    Creato da marinaga il 3. dicembre 2012 - 11:30.

    spike73

    5 meritate stelline per questi cornetti veramente buoni!!!! Preparati ieri sera!!!! Eccoli!!!Cooking 7

    Sono bellissimi 


    Marina

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  • 5 meritate stelline per

    Creato da spike73 il 2. dicembre 2012 - 19:31.

    5 meritate stelline per questi cornetti veramente buoni!!!! Preparati ieri sera!!!! Eccoli!!!Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • nati75 ha scritto: Grazie per

    Creato da marinaga il 30. novembre 2012 - 16:01.

    nati75

    Grazie per la splendida ricetta; l'ho sperimentata per la festa di compleanno di mio figlio....non ho fatto in tempo di assaggiarne nemmeno uno ....sparitiiiiiiiiiii! Gli ospiti hanno detto che erano speciali tmrc_emoticons.)

     

    Allora li devi rifare!!

    provali anche con la nutellaa


    Marina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie per la splendida

    Creato da nati75 il 30. novembre 2012 - 11:21.

    Grazie per la splendida ricetta; l'ho sperimentata per la festa di compleanno di mio figlio....non ho fatto in tempo di assaggiarne nemmeno uno ....sparitiiiiiiiiiii! Gli ospiti hanno detto che erano speciali tmrc_emoticons.)


    NATI75

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  • cielo2011 ha scritto: cia

    Creato da marinaga il 24. novembre 2012 - 21:18.

    cielo2011

    cia farina che  devo usare e quella oo ?

    Va bene la farina 00, se ce l'hai puoi integrare con 100gr. di manitoba

    ciaooooo


    Marina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • cia farina che  devo usare e

    Creato da cielo2011 il 24. novembre 2012 - 20:46.

    cia farina che  devo usare e quella oo ?


    cielo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao marinaga, ti mando un

    Creato da bri73bri il 22. novembre 2012 - 11:57.

    Ciao marinaga,

    ti mando un mess in privato , grazie per il tuo commento

    Cooking 10


    Barcollo ma non mollo Corn

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima ricettina veramente

    Creato da nikomaria il 21. novembre 2012 - 21:59.

    Ottima ricettina veramente gustosi e super veloci da fare ottimi salati e ancora più buoni con il ripieno di nutella  grazie tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Carissima BRI penso che per

    Creato da marinaga il 21. novembre 2012 - 18:48.

    Carissima BRI

    penso che per chi gli è tremata la terra sotto i piedi e tutto intorno e vive ancora oggi con le scosse sia ben chiaro il tuo intento, il resto non so cosa sia e sinceramente non mi interessa.

    Tiriamoci su con la cucina


    Marina

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  • Ci tengo a precisare per chi

    Creato da bri73bri il 21. novembre 2012 - 09:03.

    Ci tengo a precisare per chi ha interpretato diversamente, che il mio "barcollo ma non mollo" ha purtroppo un significato che non ha nulla che vedere con il movimento politico che ha utilizzato per primo questo slogan..... 

    Ha un solo significato di resistenza e di opposizione al terremoto che ha colpito la nostra regione negli ultimi mesi, quindi mi spiace se qualcuno ha intravisto uno sfondo propagandistico ma siamo in un forum di cucina e non si sta inneggiando ad alcuna corrente politica....

    Grazie e mi scuso con tutte se utilizzo questo spazio per precisare una cosa che mi ha lasciato molto amareggiata...

     


    Barcollo ma non mollo Corn

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  • bri73bri ha scritto: Ciao

    Creato da marinaga il 21. novembre 2012 - 00:45.

    bri73bri

    Ciao marinaga,

    io sono di Modena... purtroppo negli ultimi mesi si è barcollato parecchio dalle ns parti..... però si tiene botta e ci si rimboccano le maniche! tmrc_emoticons.)

    Eh, lo so bene cara.......

    ho amici di Camposanto  e Bastiglia e  anche vicini di casa che sono ancora fuori casa........

    speriamo bene e  

    Marina


    Marina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao marinaga, io sono di

    Creato da bri73bri il 21. novembre 2012 - 00:09.

    Ciao marinaga,

    io sono di Modena... purtroppo negli ultimi mesi si è barcollato parecchio dalle ns parti..... però si tiene botta e ci si rimboccano le maniche! tmrc_emoticons.)


    Barcollo ma non mollo Corn

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  • sembrano buonissimi li

    Creato da pinolina84 il 20. novembre 2012 - 23:21.

    sembrano buonissimi li proverò con mozzarella pomodoro e prosciutto!!!

    una bella idea per antipasti Cooking 10

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • GRAZZZZIE!!!

    Creato da marinaga il 20. novembre 2012 - 23:16.

    GRAZZZZIE!!!


    Marina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mamma che buoni che sono!!!!

    Creato da tayla il 20. novembre 2012 - 17:43.

    mamma che buoni che sono!!!! Li ho fatti sia dolci che salati....complimenti ottima ricetta!!!!!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bri73bri ha scritto: Fatti

    Creato da marinaga il 20. novembre 2012 - 17:13.

    bri73bri

    Fatti ieri sera in due versioni: mini-cornetti con prosciutto cotto e provola e supercornettone con pancetta arrotolata, provola e parmiggiano

    Secondo voi è rimasto qualcosa??? Big Smile

    L'impasto è molto delicato e soffice ed il miele non si sente affatto, anzi nasconde benissimo il sapore acidulo del lievito.

    Grazie per la ricetta!!!

     

     

    Bell'Iidea  il SUPERCORNETTONE   

     

    di dove sei "barcollo, ma non mollo"?

    io sono del comune di Cento FE


    Marina

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  • grazie... proverò

    Creato da Piccola84 il 20. novembre 2012 - 11:48.

    Cooking 7 grazie... proverò sicuramente!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatti ieri sera in due

    Creato da bri73bri il 20. novembre 2012 - 11:46.

    Fatti ieri sera in due versioni: mini-cornetti con prosciutto cotto e provola e supercornettone con pancetta arrotolata, provola e parmiggiano

    Secondo voi è rimasto qualcosa??? Big Smile

    L'impasto è molto delicato e soffice ed il miele non si sente affatto, anzi nasconde benissimo il sapore acidulo del lievito.

    Grazie per la ricetta!!!

     


    Barcollo ma non mollo Corn

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  • sally.frana ha scritto: fatti

    Creato da marinaga il 19. novembre 2012 - 18:41.

    sally.frana

    fatti sabato sera BUONISSIMI!!!!! Complimenti per la ricetta.. li provero' anche dolci!!!!!

     

    GRAZZZZIE!!!


    Marina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Birò ha scritto: marinaga ha

    Creato da marinaga il 19. novembre 2012 - 18:41.

    Birò

    marinaga

    210775

    SCUSA MA CHE MIELE HAI USATO???

    EVENTUALMENTE E' POSSIBILE OMETTERLO DALL'IMPASTO????

    GRAZIE MILLE

    FRANCYCooking 7 Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7

    io ho usato il miele di acacia, se non lo vuoi mettere penso ti convenga cambiare ricetta.

    Il miele aiuta la lievitazione e da quel bel colore in cottura, ti assicuro che se non ami il suo sapore non si sente una volta cotto l'impasto.

    Scusate per l'intrusione,secondo me al posto del miele puoi usare anche un cucchiaino di malto,io lo uso per certi tipi di pane e trovo che ha la stessa funzione tmrc_emoticons.;)

    Sì in effetti si può sostutuire il miele al posto del malto, quindi varrà anche il contrario.

    Io però il malto non lo trovo......e ho sempre usato il miele.


    Marina

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  • GRAZIE MILLE ANCHE A TE

    Creato da 210775 il 19. novembre 2012 - 15:21.

    GRAZIE MILLE ANCHE A TE MIRO'!!!

    ACCETTO OGNI TIPO DI SUGGERIMENTO!!!!Cooking 6 Cooking 6 Cooking 6 Cooking 6 Cooking 6

    Corn

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  • fatti sabato sera

    Creato da sally.frana il 19. novembre 2012 - 10:42.

    fatti sabato sera BUONISSIMI!!!!! Complimenti per la ricetta.. li provero' anche dolci!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • marinaga ha scritto: 210775

    Creato da Birò il 18. novembre 2012 - 16:42.

    marinaga

    210775

    SCUSA MA CHE MIELE HAI USATO???

    EVENTUALMENTE E' POSSIBILE OMETTERLO DALL'IMPASTO????

    GRAZIE MILLE

    FRANCYCooking 7 Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7

    io ho usato il miele di acacia, se non lo vuoi mettere penso ti convenga cambiare ricetta.

    Il miele aiuta la lievitazione e da quel bel colore in cottura, ti assicuro che se non ami il suo sapore non si sente una volta cotto l'impasto.

    Scusate per l'intrusione,secondo me al posto del miele puoi usare anche un cucchiaino di malto,io lo uso per certi tipi di pane e trovo che ha la stessa funzione tmrc_emoticons.;)


    Birò

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  • Veramente ottimi!

    Creato da paolamemoli il 18. novembre 2012 - 14:56.

    Veramente ottimi! Complimenti! Cooking 7


    Stellina

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  • complimentissimi x la ricetta

    Creato da roxella90 il 18. novembre 2012 - 13:27.

    complimentissimi x la ricetta Big Smile .. buonissimiii e anche facili tmrc_emoticons.-) Cooking 10

     

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fgamba84@gmail.com ha

    Creato da marinaga il 16. novembre 2012 - 20:40.

    fgamba84@gmail.com

    fatti la sera per il giorno dopo come sono?

    Grazie mille

    Io li ho fatti alla sera e portati al lavoro il giorno dopo, in men che non si dica sono spariti!!

    Appena fatti sono super, ma anche il giorno dopo anche freddi ti assicuro che restano buoni, perchè è un impasto condito e quindi non diventa duro. Quelli che restano li chiudo in un sacchetto di plastica e si mantengono per giorni in frigorifero.

    Comunque dalla sera al giorno dopo non occorre metterli in frigo, e sufficiente conservarli in ambiente fresco.

    Ciao Marina Party Party


    Marina

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  • Ok grazie ci proverò   

    Creato da Stellamanc il 16. novembre 2012 - 16:55.

    Ok grazie ci proverò  Cooking 7

     


    Stella

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  • Li ho fatti stamattina,

    Creato da annamoraglia il 16. novembre 2012 - 13:10.

    Li ho fatti stamattina, ripieni di marmellata ai frutti rossi... Ne son venuti 24 belli cicci... una goduria, morbidissimi e buonissimi tmrc_emoticons.p


    Mixingbowl closed forever

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