PIZZA CON FARINA DI FARRO è un ricetta creata dall'utente stenicoile. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

PIZZA CON FARINA DI FARRO

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

3 porzione/porzioni

IMPASTO:

500 grammi farina di farro
150 grammi acqua
125 grammi latte
30 grammi olio evo
1 cucchiaino malto d'orzo o miele
1 bustina lievito di birra secco
mezzo cucchiaino di sale

PER FARCIRE:

Q.B. passata di pomodoro, ( circa 2-3 cucchiai per pizza)
Q.B. origano, ( a piacere)
3 mozzarelle tritate

Aggiungi alla lista della spesa

6

4h 15min

Preparazione 4h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Festa di compleanno per bambini Ricette facili Ricette sane Antipasti Piatti principali Secondi Piatti Brunch Pranzo Cena Cottura in forno Impasti

Preparazione della ricetta

PER L' IMPASTO

Ungere con un po' di olio una zuppiera e mettere da parte.

Mettere nel boccale acqua, latte, malto d'orzo o miele, lievito e impostare 20 sec. vel. 2

Aggiungere farina, olio e sale, impostare 2 min. vel spiga

Formare una palla e mettere a lievitare circa 2-3 ore nella zuppiera messa da parte, coperta con pellicola oppure con un canovaccio umido

Riprendere l' impasto,sgonfiarlo un pochino e lavorarlo con le mani e formare tre palline circa uguali, lasciare lievitare ancora almeno un' oretta.

Stendere le tre palline con un mattarello e formare tre pizze rotonde.

PER LA FARCITURA :

Farcire con pomodoro, origano, mozzarella e altri ingredienti a piacere.

Infornare a forno caldo, su pietra refrattaria a 220 gradi 5-10 min, oppure su teglia 200 gradi circa 15-20 min.

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Io faccio tre palline nella seconda lievitazione perché faccio tre pizze rotonde, se ne possono fare solo 2 e stendere in una teglia quadrata o rettangolare da forno.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.