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Preparazione
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 19-02-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 200 g manitoba
  • 5 g lievito di birra
  • 280 g acqua
  • 10 g sale
  • 5 g olio, evo
  • 1 cucchiaino di zucchero

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere acqua-lievito-zucchero-olio 10 sec. vel.6

    aggiungere le 2 farinee il sale 3 min. vel.velocità spiga"velocità spiga"

    lasciare lievitare in una coppa per 2 ore a temperatura ambiente

    perndere l impasto e formare le palle (5 da 150g)

    ungerle con olio,metterle su un vassoio infarinato e coprire con la pellicola,mettere in frigo a lievitare x 5 ore

    tirare fuori il vassoio 40 min. prima

    prendere una palla e stenderla con le mani e metterla in una padella e condirla come pizza margherita o a piacere ,coprire col coperchio e cuocere 2 min. a fiamma alta e 3 min.a fiamma bassissima.(se si preferisce con i bordi piu cotti mettere in forno a grill x 2 minuti)

    (la ricetta l ho presa da un altro forum ,pero l ho adattata al bimby e al coperchio )

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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pizza (cotta con coperchio magico)

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