Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno salati
  3. Pizza di Pasqua al formaggio Umbra D.O.C.


1 Pizza di Pasqua al formaggio Umbra D.O.C.

2 Prodotti da forno salati ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Pizza di Pasqua al formaggio Umbra D.O.C.

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

10 porzione/porzioni

Per l'impasto

  • 1 bicchiere Olio evo umbro
  • 1/2 bicchiere latte
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 200 grammi Parmigiano grattugiato
  • 100 grammi pecorino grattugiato
  • 4 uova
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Ad esempio: per l’impasto

Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    4h 0min
    Preparazione 3h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Preparazione:

  1. Inserire nel coperchio chiuso il latte con il lievito 1 min 37 gradi vel 1.

    Aggiungere tutto il formaggio, l'olio, le uova, la farina, sale e pepe 3 min vel velocità spiga.

    Nel frattempo imburrare lo stampo e quando l'impasto è pronto (deve risultare morbido ma liscio) compattarlo con le mani e lasciarlo riposare nello stampo in forno spento con la luce accesa per almeno 3 ore e comunque fino al raddoppio.

    Accendere il forno statico a 190 gradi e riporre all'interno un pentolino con un po' d'acqua. Inserire poi la pizza per 15 min fino a che la superficie non risulta colorita, poi togliere il pentolino dell'acqua, abbassare la temperatura a 170 gradi e continuare la cottura per altri 45 min circa facendo attenzione che la parte superiore della pizza non si colori troppo, eventualmente coprire con alluminio.

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Questa pizza si consuma per tradizione umbra la mattina di Pasqua accompagnata da formaggi, salumi e uova.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • Quanto olio ci va?

    Creato da Rosablu1969 il 11. aprile 2017 - 12:35.

    Quanto olio ci va?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  •  quanta farina ?! 

    Creato da satde1974 il 1. marzo 2016 - 13:47.

     quanta farina ?! 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Scusate! Devo ancora prendere

    Creato da Soppy67 il 17. maggio 2014 - 22:01.

    Scusate! Devo ancora prendere confidenza con il forum e ho letto solo ora! comunque di farina è 500gr. Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • quanta farina? la sto

    Creato da FAN il 19. aprile 2014 - 23:19.

    quanta farina? la sto preparando.......


    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Manca il quantitativo di

    Creato da Serena.Ricciardi il 19. aprile 2014 - 18:08.

    Manca il quantitativo di farina suppongo sia 500g

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Quanta farina? Grazie!!!!,

    Creato da Martagon il 19. aprile 2014 - 16:25.

    Quanta farina? Grazie!!!!,

    Accedi o registrati per inviare commenti