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Pizza di Pasqua Cosentina


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Ingredienti

1 pezzo/pezzi

Pizza di Pasqua Cosentina

  • 100 g acqua
  • 20 g lievito di birra fresco
  • 5 uova
  • 200 g latte
  • 100 g strutto
  • 1 cucchiaino sale
  • 50 g pecorino romano, grattugiato
  • 500 g farina 00
  • 700 g salame, calabrese a fette, per ripieno
  • 300 g pecorino fresco, a fette, per ripieno
  • 6
    2h 37min
    Preparazione 2h 7min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel acqua e lievito 1 min 37° vel 1.
    Aggiungere le uova 2 min vel 4.
    Poi latte, strutto, sale e pecorino romano gratt. 1 min vel 2.
    Inserire infine la farina 3 min .
  2. Imburrare una teglia da 30 cm e versare metà impasto.
    Sistemarvi il salame e il formaggio fresco sopra e ricoprire con l'altra metà di impasto.
    Lasciare lievitare per circa 2 ore e poi infornare a 180° ventilato, preriscaldato, per 30 min circa .
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Teglia da forno
    Teglia da forno
    acquista
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Consiglio

Si può sostituire il salame calabrese con del salame tipico tipo spianata, schiacciata, ecc.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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