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Pizza fantasia


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Ingredienti

Pizza fantasia

  • PER L'IMPASTO: 250 g di farina - 80 g di latte p.s. - 70 g acqua - mezzo cubetto di lievito - 20 g di cipolla - 10 foglioline circa di prezzemolo - 20 g olio - una presa di sale ed un cucchiaino di zucchero PER GUARNIRE LA SUPERFICIE: una zucchina - sale e pepe - un rametto di rosmarino - 150 g di stracchino un po' d'olio
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Accendere il forno a 50° - Nel boccale l'acqua, il latte, il lievito di birra: 30sec. 50° vel 3. Quindi tutti gli altri ingredienti ed alla fine il sale. Impastare per 1min vel 5 e poi 1min vel spiga. Stendere l'impasto abbastanza sottile in una teglia grande (50x30circa) con la carta da forno spennellare la superficie con poco olio, quindi guarnire la pizza con fettine sottili di zucchina, salare pepare, e gli aghi del rosmarino tritati fini, un filo d'olio poco, spegnere il forno ed infornare nel ripiano basso del forno. Dopo 30min accendere il forno a 180° (con la pizza dentro); quando i bordi cominciano a dorare togliere la pizza cospargerla di pezzetti di stracco qua è là ed infornarla a media altezza. Quando lo stracco è sciolto sforNare,e sforMare e servire calda.
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