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PIZZA INTEGRALE ALLE TRE FARINE

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Ingredienti

3 persona/persone

Impasto

  • 310 grammi acqua
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 25 grammi lievito di birra
  • 120 grammi semola di grano duro
  • 280 grammi farina 00
  • 200 grammi Farina Integrale Bio
  • 1 cucchiaino sale
  • 25 grammi olio evo

pomodoro

  • 700 grammi passata di pomodoro
  • origano q.b.
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.

mozzarella

  • 500 grammi mozzarella
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Preparazione della ricetta

    preparazione impasto

  1. aggiungere coperchio chiuso acqua, zucchero, lievito - 20 sec. Vel. 2

    aggiungere coperchio chiuso la semola, la farina 00 e la farina integrale bio, sale, olio.

    3 minuti velocità spiga

    2. preparazione salsa pomodoro

  2. versate in un contenitore 700 gr di passata di pomodoro.

    unire alla passata olio evo q.b., sale q.b., origano q.b.

    3. mozzarella

  3. mettere nel coperchio chiuso la mozzarella tagliata a pezzettoni. 5 sec. Vel 5

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

mettete a lievitare l'impasto all'interno di un recipiente capiente, ricoperto da un canovaccio bagnato, ben strizzato, lasciare lievitare in ambiente caldo.

dall'impasto, una volta raggiunto il doppio della dimensione iniziale, preparate tre palline.

ungete con olio una teglia tonda con bordo basso da 30 cm, stendete uniformemente la pasta e ricoprite con passata di pomodoro.

mettete in forno 15/20 minuti a 220 gradi - statico. (la cottura varia a seconda del forno).

spargete la mozzarella sulla pizza e lasciate cuocere ancora 3/4 minuti.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao vorrei provare a farla

    Creato da letissina86 il 26. febbraio 2015 - 19:08.

    Ciao vorrei provare a farla il risultato è convincente? 

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