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Pizza integrale margherita


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Ingredienti

4 persona/persone

  • Impasto:
  • 220 g acqua
  • 1 cucchiaino di malto d'orzo, o zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 200 g di farina integrale
  • 100 g di, Manitoba
  • 100 g di farina 00
  • 30 g olio, EVO
  • 1 cucchiaino sale
  • Farcitura:
  • 300 g mozzarella
  • 400 g polpa di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di origano
  • Qualche foglia di basilico
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Versare nel Closed lid acqua, zucchero e lievito mescolare 30 sec. 50 g vel 2.

    Aggiungere farina, olio, sale, impastare 2 min. Vel. Dough mode

    Togliere l'impasto e lasciare riposare almeno 3 ore in una ciotola coperta.

    Stendere l'impasto in una teglia ricoperta di carta forno bagnata e strizzata ( io uso la placca del forno) e lasciare lievitare altre 2 ore.

    Distribuire poi sull'impasto la polpa di pomodoro precedentemente condita con un pizzico di sale un pochino di olio  e un cucchiaino di origano, mettere in forno a 220 g per 20 min.

    Nel frattempo tritare la mozzarella 5 sec. Vel 5 e lasciar colare un pochino il siero nel cestello e mettere le foglie di basilico spezzettate in infusione con l'olio.

    Dopo 20 min tirare fuori la pizza aggiungere la mozzarella  e l'olio con basilico e lasciare cuocere altri 10 minuti.

    Buona pizza tmrc_emoticons.D

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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