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Ingredienti
5 persona/persone
pizza napoletana
- 300 grammi farina 0
- 300 grammi semola rimacinata di grano duro
- 320 grammi acqua
- 20 grammi olio extravergine di oliva
- 10 grammi lievito di birra fresco
- 2 cucchiaini rasi sale
- 2 cucchiaini zucchero
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medio
Preparazione -
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- inserire nel
"coperchio chiuso" acqua,olio zucchero e lievito pe 2 min.37° vel 2 - Alla fine aggiungere le farine, il sale ed impastare 3 min.vel
"velocità spiga" . - Togliere l'impasto dal "coperchio chiuso" e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore
- Dopodichè riprenderlo e formare i panetti di circa 200 gr ciascuno, lasciandoli lievitare per circa 6 ore
- Alla fine stendere l'impasto, condire a piacere ed infornare in forno preriscaldato con la funzione grill su pietra refrattaria.
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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RockStar Paul
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
la cottura dovrebbe avvenire su di una pietra refrattaria che ne esalta il gusto
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Domani prepararo
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