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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 20-12-2013
modificata: 20-12-2013

Ingredienti

  • 330 grammi acqua
  • 20 grammi olio extravergine d'oliva
  • 10 grammi zucchero
  • 2 bustine lievito di birra mastro fornaio
  • 400 grammi farina 00
  • 200 grammi farina manitoba
  • 10 grammi sale

Per il condimento

  • 500 grammi formaggio primo sale
  • 500 grammi pomodorino ciliegino
  • wurstell a piacere
  • Sale qb
  • origano qb
  • pepe qb
  • olio qb

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Pizza pomodorino ciliegino e primo sale
  1. Versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti nel seguente ordine:

    3 misurini (del bimby circa 80 gr) di acqua, olio, zucchero, lievito, i due tipi di farina e sale; Impastare 2 minuti a coperchio chiuso"coperchio chiuso" chiuso e velocità spiga"velocità spiga"

    Aggiungere un altro misurino di acqua e impastare altri 2 minuti a coperchio chiuso"coperchio chiuso" chiuso e velocità spiga"velocità spiga" .

     

    Mettere l'impasto in una teglia abbastanza grande con un pò di farina e procedere con la lievitazione in forno se ha la funzione adatta alla lievitazione o ben coperto per almeno 3 ore. L'impasto deve triplicare.

     

    Dopo la lievitazione rompere l'impasto e formare 3 o 4 palle, stenderle con un mattarello, sottili o spesse in base ai gusti (io la preferisco molto sottile e croccante) e condirle con un filo d'olio, formaggio primo sale tagliato a dadini, pomodorino ciliegino, sale e pepe QB.

     

    Mettere in forno ventilato già riscaldato a 240 gradi per circa 15/20 minuti.. (controllarla perchè la durata può variare da forno a forno).

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Pizza pomodorini e primo sale

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