Ingredienti
IMPASTO
- 300 g di acqua
- 1 cubetto di lievito di birra
- 10 g di zucchero
- 600 g di farina
- 50 g di olio evo
- 10 g di sale
FARCITURA
- 900 g di spinaci
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 100 g di olive nere denocciolate
- 400 g di mozzarella
- 100 g di parmigiano regiano
- 2 spicchi di aglio
- 100 g di olio evo
Accessori che ti serviranno
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Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
INSERIRE NEL
"coperchio chiuso" ACQUA, ZUCCHERO, LIEVITO 4 MIN. 37° VEL 
"velocità soft" .INSERIRE L'OLIO, LA FARINA, IL SALE. 5 MIN. 37° VEL.
"velocità spiga" FAR LIEVITARE PER UN ORA CIRCA.
INSERIRE NEL
"coperchio chiuso" LA MOZZARELLA , IL PARMIGIANO TAGLIATI A TOCCHETTI, TRITARE PROCEDENDO CON 4 COLPI DI TURBO.METTERE DA PARTE,
INSERIRE NEL BOCCALE L'AGLIO, LE ACCIUGHE. 10 SEC. VEL. 8.
AGGIUNGERE L'OLIO. 5 MIN. 100° VEL.
"velocità soft" .METTERE DA PARTE IN UN CONTENITORE CAPIENTE.
METTERE 500 G DI ACQUA NEL
"coperchio chiuso" , POSIZIONARE IL VAROMA ED INSERIRE ALL'INTERNO DI ESSO GLI SPINACI PRECEDENTEMENTE PULITI. 30 MIN. VAROMA VEL. "velocità soft" .VERSARE GLI SPINACI NEL CONTENITORE DOVE ABBIAMO MESSO IL COMPOSTO DI OLIO, AGLIO, ACCIUGHE AGGIUNGENDO IL SALE A PIACERE MISCHIAMO IN MODOUNIFORME.
DIVIDIAMO LA PASTA LIEVITATA IN 2 PARTI UGUALI, E STENDIAMO IN 2 FOGLI DI CARTA FORNO 40CMX30CM DISPOMIAMO UNO DI QUESTI IN UNA PLACCA DA FORNO E PROCEDIAMO STENDENDO: GLI SPINACI, LE OLIVE, E LA MOZZARELLA E AIUTANDOCI CON LA CARTA FORNO COPRIAMO CON L'ALTRO STRATO DI PASTA.
FACCIAMO RIPOSARE PER 20 MIN. PROCEDENDO A RISCALDARE IL FORNO A 180°. INFORNARE PER 15/20 MIN.
SPENNELLARE CON DELL'OLIO E LASCIARE INTIEPIDIRE.
Inserire qui il titolo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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