Pizza semi-integrale con lievito madre al pesto e pomodorini è un ricetta creata dall'utente menten. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

Pizza semi-integrale con lievito madre al pesto e pomodorini

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

3 porzione/porzioni

Per l'impasto

175 g farina integrale di grano tenero
175 g semola rimacinata
50 g farina manitoba
80 g pasta madre rinfrescata
25 g olio
210 g acqua
3 cucchiai latte
5 g zucchero
10 g sale

Per la farcitura

1 vasetto di pesto
250 g di mozzarella
20 pomodorini
q.b. sale
qualche Foglia di Basilico, (facoltativo)

Aggiungi alla lista della spesa

6

8h 20min

Preparazione 8h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Ricette vegetariane Estate Compleanno Festa di compleanno per bambini Picnic Secondi Piatti Cottura in forno Pizze, focacce

Preparazione della ricetta

Impasto

Mettere acqua, latte, olio, lievito e zucchero nel "coperchio chiuso" 1 minuto a 37 °C velocità 4.

Inserire le farine e il sale e impastare 2 minuti a velocità "velocità spiga"

Trasferire l'impasto in una ciotola, lavorare qualche secondo con le mani e formare una palla. Lasciare lievitare al caldo fino al raddoppio del volume (io di solito la lascio 8-10 ore).

Stendere in teglia (la leccarda del forno o due teglie più piccole) e lasciare rilievitare al caldo (in forno a 50 C) per circa un'ora.

FARCITURA

Coprire la base della pizza con il pesto, la mozzarella tritata (10 sec vel 6) e i pomodorini tagliati a metà. Salare i pomodorini facendo attenzione a non esagerare con la quantità visto che il pesto è già abbastanza saporito.

COTTURA

Cuocere in forno a 220 C per 15 - 20 minuti. A fine cottura guarnire con qualche foglia di basilico. Regolare il tempo di cottura in base al proprio forno.

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Se l'impasto dovesse risultare troppo duro aggiungere un pochino di acqua tiepida.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.