Pizza Sorbillo by Mba_Ciccio on www.ricettario-bimby.it

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Pizza Sorbillo

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Per l'impasto

640 grammi farina tipo 0, Manitoba
425 grammi acqua
2 grammi lievito di birra
15 grammi sale

Per il condimento

Ingredienti a piacere a seconda del gusto della pizza che si vuole

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6

9h 0min

Preparazione 9h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Valore aggiunto Tipologia di preparazione/cottura Portata Tipologia di pasto Tipologia di piatto

Preparazione della ricetta

Per l'impasto

Inserire tutti gli ingredienti nel e impastare 3 minuti, velocità spiga.

Al termine riporre l'impasto in una coppa precedentemente oliata e avvolge con della pellicola da cucina.

Far lievitare fino al raddoppio di volume (circa 8 ore).

Dividere in 4 panetti da 250gr l'uno e far lievitare un'altra ora.

Stendere l'impasto usando un po' di farina.

Far riscaldare una padella antiaderente e far cuocere fino a quando l'impasto inizia a solidificarsi.

Condire a piacere con gli ingredienti che si desidera e terminare con un filo d'olio e un pizzico di sale.

Passare in forno caldo a 250 gradi sotto il grill.

Accessori che ti serviranno

Misurino
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Consiglio

Qualora dovessero farsi molte pizze è possibile preparare dapprima tutte le basi, per poi condirle ed infornarle al momento in cui devono essere consumate.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.