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Pizza super leggera croccante


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Pizza super leggera croccante

  • 200 ml acqua
  • 13 grammo olio evo
  • 8 grammo Lievito fresco cubetto
  • 1 pizzico zucchero
  • 200 grammo Semola integrale macinata pietra
  • 70 grammo farina integrale
  • 30 grammo farina di riso
  • 5 grammo sale
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Preparazione della ricetta

    Prepariamo l impasto
  1. Nel Closed lid metto l acqua, il lievito, l olio e lo zucchero 3Min 37° Vel1.
    Aggiungo le farine e il sale, impasto 5Min Dough mode.
    Terminato, metto l impasto a lievitare. Io lo impasto al mattino verso le 11 e lo riprendo verso le 17.
    Stendo l impasto su una teglia Oliata, possibilmente senza usare il mattarello.
    Lascio riposare 1 ora e mezza.
    Accendo il forno statico 220 gradi e posizioni, a forno caldo, la teglia in alto x 10 minuti, successivamente tolgo la teglia dal forno, la farcisco a piacimento e la faccio cuocere fino a gradimento nella parte più bassa del forno.
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Consiglio

Il mio consiglio é di assaggiare con un pomodoro e una mozzarella ben snocciolato, altrimenti non risulterá croccante...come piace a me😋


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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