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pizzette salame e rucola


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Ingredienti

15 pezzo/pezzi

per l'impasto

  • 380 g farina manitoba
  • 200 g acqua
  • 10 g zucchero
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 12 g lievito di birra
  • 10 g sale fino

per condire

  • 100 g rucola
  • 6 fette salame, a dadini
  • 2 mozzarelle di bufala
  • passata di pomodoro, q.b.
  • 6
    2h 25min
    Preparazione 2h 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    per fare l'impasto
  1. Mettere l'acqua nel boccale e riscaldarla 30sec.37gradi vel.1. Unire lo zucchero e il lievito 20sec. Vel.3. Unire la farina, il sale e l'olio impastare 30sec. Vel.6 poi 2 min.a spiga. Fare lievitare fino a raddoppio volume (circa un ora).
    Dividere l'impasto in circa 15 palline e farle lievitare nuovamente per un'altra ora.
  2. Terminata la lievitazione appiattire le pizzette con le mani facendo in modo che al centro siano più sottili,mettere un po' di passata e di mozzarella e infornare per circa 15 min.a180gradi. Cospargere con i cubetti di salame e con la rucola e servire.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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