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Pizzette sofficissime


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Ingredienti

4 persona/persone

Pizzette sofficissime

  • 300 grammi farina tipo 0
  • 200 grammi farina di grano duro
  • 10 grammi lievito di birra
  • 200 grammi acqua
  • 100 grammi latte
  • 30 grammi strutto
  • 10 grammi sale
  • 6
    2h 30min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiusoacqua lievito e latte 2 Min vel 2 37 gradi.
  2. Inserire tutti gli altri ingredienti 4 minuti vel velocità spiga
  3. Lasciare lievitare 1 ora nel boccale dopodiché formare delle palline e schiacciarle al centro e lasciare lievitare altri 30 minuti.
  4. Accendere il forno a 180 gradi ventilato, condire a piacere e infornare per 30 minuti circa.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Se si vogliono fare le classiche pizzette Margherita infornare solo con salsa di pomodoro e aggiungere la mozzarella gli ultimi 5 minuti di cottura


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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