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Polpettone patate e zucca


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Polpettone patate e zucca

  • 1 cipollotto
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 grammo olio extravergine di oliva, + q.b.
  • 450 grammo patate a pasta gialla, pelate e a tocchi grossi
  • 450 grammo zucca, a tocchi grossi
  • sale, q.b.
  • 3 rametti maggiorana, le foglioline tritate
  • 100 grammo Parmigiano reggiano grattugiato
  • 3 uova
  • 100 grammo ricotta fresca
  • pangrattato, q.b.
  • 6
    1h 10min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Esecuzione:
  1. 1. Mettere nel boccale il cipollotto : 2-3 colpi/Turbo, riunire sul fondo e aggiungere l'aglio e l'olio, insaporire: 3 min./100°/vel.1
    2. Aggiungere le patate a tocchi e la zucca a tocchi, tritare grossolanamente: 10 sec./vel 4 spatolando.
    3. Aggiustare di sale e cuocere: 20 min./100°/vel.1
    4. A fine cottura, aggiungere la maggiorana tritata, il Parmigiano, le uova, la ricotta e mescolare: 20 sec./Counter-clockwise operation/vel.4 spatolando.
    5. Ungere una teglia e cospargerla con pagrattato, versare l'impasto e spolverare con pangrattato. Livellare la superficie e irrorare con un filo d'olio. Cuocere in forno statico a 180° per 40 min. circa.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Lasciare raffreddare e mangiare tiepido o freddo.

Si può effettuare la variante di fagiolini al posto della zucca.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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