Polpettone patate e zucca è un ricetta creata dall'utente glendal89. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

Polpettone patate e zucca

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

4 porzione/porzioni

Polpettone patate e zucca

1 cipollotto
1 spicchio di aglio
40 grammo olio extravergine di oliva, + q.b.
450 grammo patate a pasta gialla, pelate e a tocchi grossi
450 grammo zucca, a tocchi grossi
sale, q.b.
3 rametti maggiorana, le foglioline tritate
100 grammo Parmigiano reggiano grattugiato
3 uova
100 grammo ricotta fresca
pangrattato, q.b.

Aggiungi alla lista della spesa

6

1h 10min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Secondi Piatti

Preparazione della ricetta

Esecuzione:

1. Mettere nel boccale il cipollotto : 2-3 colpi/Turbo, riunire sul fondo e aggiungere l'aglio e l'olio, insaporire: 3 min./100°/vel.1
2. Aggiungere le patate a tocchi e la zucca a tocchi, tritare grossolanamente: 10 sec./vel 4 spatolando.
3. Aggiustare di sale e cuocere: 20 min./100°/vel.1
4. A fine cottura, aggiungere la maggiorana tritata, il Parmigiano, le uova, la ricotta e mescolare: 20 sec./"antiorario" /vel.4 spatolando.
5. Ungere una teglia e cospargerla con pagrattato, versare l'impasto e spolverare con pangrattato. Livellare la superficie e irrorare con un filo d'olio. Cuocere in forno statico a 180° per 40 min. circa.

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Lasciare raffreddare e mangiare tiepido o freddo.

Si può effettuare la variante di fagiolini al posto della zucca.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.