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Quiche con spinaci ricotta e prosciutto


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Per la pasta brisè:

  • 250 g farina tipo 0, + q.b. per infarinare
  • 100 g burro morbido, a pezzi + q.b. per imburrare
  • 1 pizzico sale
  • 70 g acqua fredda

Per il ripieno:

  • 250 g spinaci surgelati
  • 500 g acqua
  • 3 uova
  • 150 g latte
  • 200 g ricotta
  • 30 g Parmigiano reggiano grattugiato
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 3 fette prosciutto cotto
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Preparazione della ricetta

    Preparare la pasta brisè:
  1. Versare nel boccale prima la farina e poi gli altri ingredienti, impastare: 20 sec./vel. 4-5;
  2. Avvolgere l'impasto in un canovaccio (o in pellicola trasparente) e lasciarlo in frigorifero per 15 min prima di utilizzarlo
  3. Rivestire una teglia di Ø 25 cm con carta forno, tirare la pasta brisè in una sfoglia sottile e adagiarla nella teglia rialzando i bordi.
  4. Preparare il ripieno:
  5. Mettere gli spinaci ancora congelati nel cestello, versare nel boccale 500 g d'acqua, posizionare il cestello e cuocere: 10 min./Varoma/vel. 1;
  6. Togliere il cestello con la spatola e far raffreddare gli spinaci sotto acqua corrente fredda;
  7. Nel boccale pulito e asciutto, versare le uova, il latte, la ricotta, il Parmigiano, sale e pepe: 10 sec./vel. 5.
  8. Comporre la quiche:
  9. Strizzare bene gli spinaci e distribuirli nella tortiera, salare e pepare a piacere;
  10. Ricoprire con le fette di prosciutto quindi versare il composto di uova e formaggio;
  11. Cuocere in forno caldo statico per 40 min. a 180°.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Appena finita di mangiare, veramente super grazie...

    Creato da gioincucina il 25. gennaio 2020 - 21:01.

    Appena finita di mangiare, veramente super Love grazie per averla condivisa Cooking 1


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

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  • Sono già due volte che la faccio con spinaci...

    Creato da gioincucina il 19. febbraio 2019 - 13:51.

    Sono già due volte che la faccio con spinaci freschi, velocissima da fare e veramente molto buona, complimenti Love Cooking 1


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

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  • Buonissima! Non ho messo il prosciutto e al posto...

    Creato da Soddansker il 29. gennaio 2018 - 21:39.

    Buonissima! Non ho messo il prosciutto e al posto della ricotta (che non avevo) ho usato la Philadelphia....da rifare! Secondo voi posso farla e congelarla?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti! Molto buona!!

    Creato da rafbol il 4. novembre 2016 - 20:45.

    Complimenti! Molto buona!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti 5 stelle

    Creato da flami80 il 30. dicembre 2015 - 19:17.

    Complimenti 5 stelle meritate....io ho usato il prosciutto cotto affumicato....una delizia!!!


    Mixingbowl closed "Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!" Mixingbowl closed

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma che roba buona è???  mio

    Creato da EliB. il 20. ottobre 2015 - 23:12.

    Ma che roba buona è???  tmrc_emoticons.p mio marito ha iniziato a cantare dopo averla mangiata!! 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • L ho messa in forno..sono

    Creato da EliB. il 20. ottobre 2015 - 21:52.

    L ho messa in forno..sono davvero curiosa di assaggiarla!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie sono contenta che ti è

    Creato da fiordifragola il 24. ottobre 2014 - 22:35.

    Grazie sono contenta che ti è oiaciuta brava ciao


    Fiordifragola

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima, ho fatto due

    Creato da fioca il 23. ottobre 2014 - 13:56.

    Buonissima, ho fatto due teglie 20x30 una regalata ed una a me, complimenti. Non avevo il cotto ed ho spezzettato sopra il crudo, va bene lo stesso.


    Fiorella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sono contenta che ti è

    Creato da fiordifragola il 31. maggio 2014 - 19:37.

    sono contenta che ti è piaciuta grazie e ciao


    Fiordifragola

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Slurppppp! L'ho provata anche

    Creato da Vely il 31. maggio 2014 - 01:55.

    Slurppppp! L'ho provata anche io con la variante della pancetta. Buonissima!! Davvero complimenti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :glasses:Provala e poi fammi

    Creato da fiordifragola il 12. marzo 2014 - 20:54.

    GlassesProvala e poi fammi sapere ciao Cooking 1


    Fiordifragola

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • credo questa ricetta è

    Creato da vanessanetto il 12. marzo 2014 - 12:29.

    credo questa ricetta è destinata a diventare fra le mie preferite!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta domenica. Ho messo

    Creato da irenuccia il 11. marzo 2013 - 10:58.

    Fatta domenica. Ho messo della pancetta al posto del prosciutto cotto ed è venuta buonissima  Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Quiche con asparagi ricotta e prosciutto

    Creato da danyfa il 2. marzo 2009 - 20:15.

    Beh, diciamo che così abbiamo una ricetta bivalente !!! Wink

    ...benvenuti nel mondo delle leccornie...


    ---------------------------
    by Genova !!!

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  • Quiche con asparagi ricotta e prosciutto

    Creato da fiordifragola il 2. marzo 2009 - 18:16.

    Scusate solo ora ho visto che ho sbagliato il titolo al posto di spinaci o scritto asparagi. Come posso rimediare all\errore ciao a presto :oops:


    Fiordifragola

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  • Quiche con asparagi ricotta e prosciutto

    Creato da danyfa il 2. marzo 2009 - 16:51.

    Scusa, ho notato solo ora che ti sei confusa: spinaci/asparagi. Ciao! :roll:

    ...benvenuti nel mondo delle leccornie...


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    by Genova !!!

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