Prodotti da forno salati

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Preparazione
25min
Total
1h 5min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 02-03-2009
modificata: 30-01-2018

Ingredienti

Per la pasta brisè:

  • 250 g farina tipo 0, + q.b. per infarinare
  • 100 g burro morbido, a pezzi + q.b. per imburrare
  • 1 pizzico sale
  • 70 g acqua fredda

Per il ripieno:

  • 250 g spinaci surgelati
  • 500 g acqua
  • 3 uova
  • 150 g latte
  • 200 g ricotta
  • 30 g Parmigiano reggiano grattugiato
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 3 fette prosciutto cotto
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Preparare la pasta brisè:
  1. Versare nel boccale prima la farina e poi gli altri ingredienti, impastare: 20 sec./vel. 4-5;
  2. Avvolgere l'impasto in un canovaccio (o in pellicola trasparente) e lasciarlo in frigorifero per 15 min prima di utilizzarlo
  3. Rivestire una teglia di Ø 25 cm con carta forno, tirare la pasta brisè in una sfoglia sottile e adagiarla nella teglia rialzando i bordi.
    4. Preparare il ripieno:
  4. Mettere gli spinaci ancora congelati nel cestello, versare nel boccale 500 g d'acqua, posizionare il cestello e cuocere: 10 min./Varoma/vel. 1;
  5. Togliere il cestello con la spatola e far raffreddare gli spinaci sotto acqua corrente fredda;
  6. Nel boccale pulito e asciutto, versare le uova, il latte, la ricotta, il Parmigiano, sale e pepe: 10 sec./vel. 5.
    7. Comporre la quiche:
  7. Strizzare bene gli spinaci e distribuirli nella tortiera, salare e pepare a piacere;
  8. Ricoprire con le fette di prosciutto quindi versare il composto di uova e formaggio;
  9. Cuocere in forno caldo statico per 40 min. a 180°.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette facili Piatti principali Pranzo Cena Picnic Cottura in forno torte salate

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Quiche con spinaci ricotta e prosciutto
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