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Quiche di carciofi


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Ingredienti

Quiche di carciofi

  • PER LA BRISE' :
  • 250 g farina
  • 100 g burro
  • un pizzico di sale
  • 70 g acqua fredda
  • PER IL RIPIENO :
  • 4 cuori di carciofi
  • 40 g olio, e.v.o.
  • un mazzetto di prezzemolo
  • 2 uova
  • 100 g latte
  • 100 g ricotta
  • 50 g Parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura 40min
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Per la brisè : Versare nel boccale la farina e poi tutti gli altri ingredienti impastare 20 sec. vel. 4\5. Avvolgere l'impasto in carta velina e lasciarlo riposare in frigorifero per 15 minuti.


    per il ripieno : Mondare i carciofi tagliarli a spicchi e metterli a bagno in acqua acidula con limone. Sgocciolare bene i carciofi e metterli nel boccale con olio, sale, pepe e prezzemolo tritato, cuocere 12 min. 100° vel. 1. Mettere da parte.


    Senza lavare il boccale versare il latte, la ricotta, le uova il parmigiano sale e pepe e frullare 10 sec. vel. 3.


    Ungere una teglia da forno (io ho usato la cartaforno), foderare il fondo e i bordi con la pasta brisè, distribuirvi sopra i carciofi e versare il composto ottenuto distribuendolo in modo uniforme. Cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Bella ricetta, io ho apportato qualche modifica...

    Creato da aracne60 il 17. aprile 2017 - 18:22.

    Bella ricetta, io ho apportato qualche modifica alla brisee, e il risultato è stato ottimo.
    Ho sostituito il burro Con 40 Gr di olio d'oliva , la farina 00 con un misto di solina, integrale e farina 0, ed ho usato acqua molto fredda

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  • Veramente buona! ( Io al

    Creato da Frafra73 il 21. marzo 2015 - 23:09.

    Veramente buona! ( Io al posto del latte ho usato 100 g. Di Philadelphia e carciofi surgelati)

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  • Bella ricetta....la proverò

    Creato da giugiu'78 il 17. febbraio 2015 - 17:59.

    Bella ricetta....la proverò per cena . Ti faccio sapere. ;)

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  • Sono contenta che vi sia

    Creato da Micetta il 18. settembre 2014 - 12:19.

    Sono contenta che vi sia piaciuta questa ricetta!! comunque si possono usare anche i cuori di carciofi surgelati, fatti decongelare e sgocciolare prima.. BUONA PREPARAZIONE!!!

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  • Pranzo domenicale con questa

    Creato da Robynicang il 8. settembre 2014 - 00:31.

    Pranzo domenicale con questa gustosissima quiche! Buonissima! Complimenti! 

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  • Mmmmm..deve essere davvero

    Creato da idasol78 il 17. luglio 2014 - 00:34.

    Mmmmm..deve essere davvero buona!! Si possono usare i cuori di carciofi surgelati? Se si devo farli scongelare? Grazie

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  • Squisita,l'ho già preparata 2

    Creato da ImyMaily il 17. marzo 2014 - 17:45.

    Squisita,l'ho già preparata 2 volte ed è buonissima....complimenti 

    Io però ci ho aggiunto 2 uova,perchè avevo paura che fossero poche ed è ottima.

    :cooking_4:

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  • Ricetta eseguita in un corso

    Creato da valeand il 8. novembre 2011 - 12:09.

    Ricetta eseguita in un corso di cucina con il bimby!!!Ottima, da rifare!!!!

     

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  • per pasquetta ci vorrebbe una

    Creato da Micetta il 17. marzo 2010 - 19:24.

    per pasquetta ci vorrebbe una bella torta pasqualina con tanto di spinaci ricotta e uova ... :bigsmile:

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  • Grazie per il consiglio

    Creato da Micetta il 17. marzo 2010 - 19:23.

    Grazie per il consiglio ;)

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  • io adoro le torte salate,

    Creato da silvy 74 il 15. marzo 2010 - 15:01.

    io adoro le torte salate, questa è una ricetta che faccio spesso (anche prima di comprare il bimby) consiglio di aggiungere formaggio brie tagliato a cubetti, prova e poi mi dici.

    silvy 74

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  • ;) ;) Veramente squisita da

    Creato da annacaterina il 15. marzo 2010 - 14:45.

    ;) ;) ;) ;) Veramente squisita da rifare in occasione di pasquetta.....

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