Ricette Bimby ®

1 QUICHE LIGHT AI POMODORINI

Preparazione della ricetta

BASE

Versare nel boccale  il vino e l'olio EVO, emulsionare 10 sec. vel. 4. Aggiungere la farina, un pizzico di sale, impastare: 1 min.//.




Imburrare ed infarinare una tortiera e stendere l'impasto con il mattarello ad uno spessore di 1/2 cm e stenderlo nella tortiera. Bucherellare l'impasto con una forchetta e infornare coperto con la carta forno e adagiare sopra dei fagioli secchi. Cuocere a 180° per dieci minuti.

RIPIENO

Mettere il gruviera nel boccale e grattugiare 20 sec. vel. 7. trasferire in una ciotola e mettere da parte. Mettere nel boccale farina, burro, latte, noce moscata, sale e pepe 4 in. 90° vel.3.




Impostare 2 min. vel.3 e con le lame in movimento versare dal foro del coperchio le uova, la panna acida e il gruviera. Rimuovere i fagioli secchi e la carta forno dalla pasta precotta, coprire con il composto di latte e adiagiare i pomodorini tagliate a metà con l'interno verso l'alto e aggiungere a cucchiaiate la ricotta in modo omogeneo.




Cuocere in forno per 30/35 minuti a 180°. Servire sia tiepida che fredda.