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Quiche ricotta e spinaci


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Ingredienti

6 persona/persone

Per la pasta brisè

  • 250 grammi farina tipo 00
  • 100 grammi Burro morbido a pezzi
  • 1 pizzico sale
  • 70 grammi acqua fredda

Per il ripieno

  • 300 grammi spinaci surgelati
  • 500 grammi acqua
  • 2 uova
  • 100 grammi latte
  • 300 grammi ricotta
  • 30 grammi Parmiggiano
  • sale e pepe q.b.

Per infornare

  • pan grattato q.b.
  • 6
    1h 35min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Per la pasta brisè
  1.  

    1. Versare nel prima la farina e poi gli altri ingredienti, impastare: 20 sec./vel. 4-5.

     

    2. Avvolgere l'impasto in un

     

    canovaccio (o in pellicola trasparente) e lasciarlo in frigorifero per 15 min. prima di utilizzarlo.

     

    3. Rivestire una teglia di Ø 26 cm con carta forno, tirare la pasta brisè in una sfoglia sottile e adagiarla nella teglia rialzando i bordi.

     

  2. Per il ripieno:

    Riempire di acqua il fino a ricoprire le lame, inserire il cestello e al suo interno mettere gli spinaci. Far cuocere per 20 min temp Varoma vel .

    Nel frattempo stentere in uno stampo per torte la pasta brisè bucherellando il fondo con una forchetta.

    2. A fine cottura, togliere il cestello con l'aiuto della spatola e far raffreddare gli spinaci sotto acqua corrente fredda.

    3. Inserite gli spinaci raffreddati e strizzati nel e unire uova, ricotta, latte, parmiggiano, sale e pepe q.b.

    4. Frullare per 1 min vel 4

    5. Versare il composto sulla pasta brisè e spolverizzare con pangrattato.

    6. Infornare a metà altezza a 180° per 35 min.

10

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
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Consiglio

Sfornare quando la pasta brisè risulta dorata.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ho modificato la ricetta....

    Creato da Ciuzz il 13. settembre 2017 - 05:49.

    Ho modificato la ricetta.
    Invece della pasta brisée ho usato la pasta al vino.
    Invece degli spinaci gli zucchini, ma non cotti, crudi e invece del parmigiano ho usato la feta.

    Per il resto tutto come da istruzioni, inclusi i tempi di cottura.

    Perfetta e veloce da fare.

    Ciuzz

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  • Buonissima!

    Creato da martinatzori il 2. aprile 2017 - 11:59.

    Buonissima!

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  • Scusa ...per me 5 stelle...non so il perche...

    Creato da apliudmila il 23. dicembre 2016 - 20:14.

    Scusa ...per me 5 stelle...non so il perche rimasti 3.....Puzzled

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  • Ho fatto stasera...e andata alla...

    Creato da apliudmila il 23. dicembre 2016 - 20:11.

    Ho fatto stasera...e andata alla grande......buonissima....grazie .

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima 

    Creato da A.Mari il 5. aprile 2016 - 23:25.

    Buonissima 


    Mari

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima 

    Creato da A.Mari il 31. marzo 2016 - 15:15.

    Buonissima 


    Mari

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto buona e veloce!

    Creato da manumendi il 20. marzo 2016 - 19:17.

    Molto buona e veloce!

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  • Ottima, fatta stasera al volo

    Creato da Sigma77 il 25. gennaio 2015 - 02:07.

    Ottima, fatta stasera al volo con della pasta sfoglia pronta, e' venuta proprio buona e tutti i commensali hanno fatto il bis spazzolandola in poco tempo!

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  • Molto buona! Fatta questa

    Creato da elebimby2014 il 15. novembre 2014 - 20:17.

    Molto buona!

    Fatta questa sera, grazie per la ricetta! ho pero' usato della pasta per torta pasqualina che avevo in freezer quindi non posso commentare sulla pasta brise' ed invece degli spinaci avevo bietole... Comunque ho fatto scongelare le bietole invece di bollirle e le ho fatte insaporire in un soffritto di cipolla con un dado (Bimby se ce lo avete) per 15 minuti a 100 gradi (cipolla soffritta 4 minuti a 100 gradi). Ho quindi tolto il misurino e fatto andare per altri 4 minuti a temp. Varoma per rimuovere acqua in eccesso. E non ho usato il latte, invece ho usato 3 uova. 

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  • Provata questra sera, davvero

    Creato da Gilangi il 28. agosto 2014 - 01:49.

    Provata questra sera, davvero buona! Anche i bimbi hanno apprezzato molto! 

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  • Nn avevo fatto caso alla

    Creato da Teacher65 il 1. luglio 2014 - 08:01.

    Nn avevo fatto caso alla foto, comunquell'uomo fatta più volte perché è piaciuta molto! 

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  • Buonissima e semplice la

    Creato da ivanalessia il 31. marzo 2014 - 22:58.

    Buonissima e semplice la preparazione. ..

    Ps: viene identica alla foto anche se è stata presa dal web tmrc_emoticons.;)

    Ivana

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  • preparata e gustata

    Creato da Maria Antonietta1109 il 23. gennaio 2014 - 00:05.

    preparata e gustata stasera...ottima direi...è piaciuta anche a mia figlia di 13 mesi...

     


    mariantonietta

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  • L ho fatta oggi é una bontá

    Creato da Kiaretta87xxxxx il 19. gennaio 2014 - 20:08.

    L ho fatta oggi é una bontá assoluta facile e veloce !!!

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  • Ho modificato la ricetta e ho

    Creato da Magdafor il 26. novembre 2013 - 09:07.

    Ho modificato la ricetta e ho inserito il latte nel procedimento...scusate ma non mi sono accorta di averlo dimenticato....


    X Luisa: la foto è presa dal web xchè non avendo fatto una foto della mia quiche, ho pensato di inserire questa xchè è praticamente identica.....e non sapevo che non si potesse fare....

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  • Ho appena fatto la tua torta

    Creato da FEDERPAST78 il 24. novembre 2013 - 11:24.

    Ho appena fatto la tua torta ed ora è nel forno ma non ho capito dove hai messo il latte!!!! Comunque speriamo sia buona lo stesso !!!!!  tmrc_emoticons.)

     

     

     

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  • Dalla foto ha un bell'aspetto

    Creato da ValeMarzia il 22. novembre 2013 - 17:32.

    Dalla foto ha un bell'aspetto tmrc_emoticons.;)

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  • sembra buona, ma se la foto

    Creato da ebommarito il 22. novembre 2013 - 16:28.

    sembra buona, ma se la foto non è reale........

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  • le foto prese dal web non si

    Creato da luisa2 il 22. novembre 2013 - 13:05.

    le foto prese dal web non si possono inserire  nelle ricette

    http://ricettario-bimby.it/content/ricette-doppie


    mluisa


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