Ingredienti
0 porzione/porzioni
per la Pasta Brisè
- 250 grammi farina
- 100 grammi burro morbido
- 50 grammi acqua fredda
- q.b. sale
per la Farcia
- 150 grammi pancetta affumicata a dadini
- 100 grammi Gruviera
- 3 uova
- 100 grammi latte
- 250 grammi panna
- 30 grammi parmigiano grattuggiato
- 2 cucchiai olio
- q.b. sale
- q.b. pepe
Preparazione della ricetta
Inserisci nel
"coperchio chiuso" prima la farina poi gl'altri ingredienti ed impasta per 15 sec. a vel.6.Avvolgi l'impasto in un canovaccio o nella pellicola e lascialo in frigorifero per 15 minuti prima di utilizzarlo.
Trita il gruviera per 5sec. vel 5 e mettilo da parte.
Inserisci nel
"coperchio chiuso" la pancetta affumicata con l'olio e cuoci per 3 min a 100°C vel.1Fodera una teglia (io ne uso una da 2
con la pasta brisé e ricoprila prima con la pancetta affumicata poi con il gruviera.Frulla nel
"coperchio chiuso" le uova con il latte, la panna, il parmigiano, il sale ed il pepe per 10 sec. a vel.5, versa il composto sulla quique.Cuoci in forno caldo per 40 min. a 180°C.
Pasta Brisé
Farcia
Accessori che ti serviranno
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Consiglio
La pasta brisé è un'ottima basa per le torte salate
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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