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ROLLO' CON WURTEL


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Ingredienti

4 persona/persone

PER L'IMPASTO

  • 500 grammi farina manitoba
  • 50 grammi farina00
  • 250 grammi latte intero, temp.ambiente
  • 20 grammi di lievito fresco
  • 100 grammi acqua
  • 80 grammi strutto
  • 50 grammi zucchero
  • sale q.b.

per la guarnizione

  • wurtel grandi
  • 1 uovo
  • sesamo
  • 6
    30min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    per l'impasto
  1. METTERE NELcoperchio chiusoACQUA,LIEVITO E ZUCCHERO.TEMPO:1:30 ,37°,VEL.2.

    UNIRE LA FARINA 00 E MANITOBA,LO STRUTTO,LATTE ,IL SALE SECONDO PROPRIO GUSTO,TEMPO:3.00,VEL.velocità spiga.

    FAR RISPOSARE 2/3 ORE.

    PRE-RISCALDARE IL FORNO.SFARINARE IL PIANO DA LAVORO,TAGLIARE POCA PASTA CIRCA COME UN ARANCIA,FARE UN SERPENTINO E ARROTOLARLO ATTORNO AL WURTEL SENZA LASCIARE SPAZZI,SPENNELLARE CON L'UOVO E ROTOLARE NEL SESAMO.

    INFORNARE SU LECCARDA CON CARTA FORNO.220° FINO A DORATURA.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Egrave possibile congelarli

    Creato da valeg1984 il 26. maggio 2017 - 01:27.

    È possibile congelarli ?

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  • Fatti e rifatti sempre più

    Creato da AntonellaDG il 3. agosto 2015 - 22:15.

    Fatti e rifatti sempre più buoni

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  • non devono rilievitare di

    Creato da anonimo63 il 13. aprile 2015 - 19:52.

    non devono rilievitare di nuovo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buoni,devo provarli

    Creato da fiore76 il 22. gennaio 2015 - 13:03.

    buoni,devo provarli assolutamente!! tmrc_emoticons.)

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  • Ma è giusta la proporzione

    Creato da silvanatm31 il 15. gennaio 2015 - 09:28.

    Ma è giusta la proporzione 500 di Manitoba e 50 di 00? Io di solito faccio metà e metà .....

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  • Li inforni direttamente senza

    Creato da tatina79 il 11. gennaio 2015 - 20:52.

    Li inforni direttamente senza far lievitare di nuovo???

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