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rosette rustiche


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Ingredienti

25 fetta/fette

per l'impasto

  • 330 grammi acqua, a temperatura ambiente
  • 20 grammi Olio extra v.o
  • 10 grammi zucchero
  • 15 grammi lievito di birra fresco
  • 600 grammi farina tipo 0
  • 15 grammi sale

per la farcia

  • 50 grammi prociutto cotto a fettine
  • 50 grammi prociutto crudo a fettine
  • 50 grammi salame milanese a fettine
  • 50 grammi mortadella a fettine
  • 100 grammi formaggio dolce tipo galbanino
  • 100 grammi provola affumicata
  • 6
    4h 0min
    Preparazione 4h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. per l'impasto versare nel boccale gli ingredienti nel seguente ordine l'acqua, l'olio,  zucchelo, lievito di birra, farina e sale, impastare 2 minuti/Closed lid/Dough mode. lasciar lievitare l'impasto per un'ora, dopo di che stenderlo non sottile, mettere la farcia di salumi e formaggi e arrotollare tagliare a fettine sottili come lo spessore di un dito adagiare su una placca da forno con carta forno e lasciar crescere per 2-3 ore. cuocere in forno a 180° per 15-20 minuti.(finchè non si dorano)

  2. per la farcitura tagliare a pezzetti il prociutto cotto, crudo, il salame, la mortadella il galbanino e la provola e mettere da parte.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

più l'impasto lievita più risulteranno leggeri soffici e digeribili.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • lascio lievitare l'impasto

    Creato da ROSANNA1970 il 5. marzo 2014 - 14:31.

    lascio lievitare l'impasto all'interno del boccale o separatamente in altro contenitore?

    Grazie per la risposta che qualcuno vorrà fornirmi.

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