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RUSTICO CAMPAGNOLO


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Ingredienti

12 fetta/fette

RUSTICO CAMPAGNOLO

  • 300 g farina 00
  • 3 uova intere
  • 80 g olio di semi, di arachide
  • 1 bicchiere latte, + q.b.
  • 100 g Parmigiano reggiano grattugiato, o Grana Padano
  • 100 g pecorino stagionato, grattugiato
  • 100 g formaggio, Silano o altro da coltello
  • 100 g mortadella, a cubetti piccoli
  • 100 g salame, cacciatorino a cubetti piccoli, dolce o piccante a piacere
  • 1 bustina lievito in polvere, per dolci
  • 6
    55min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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Preparazione della ricetta

  1. Preriscaldare il forno statico a 180°.
    Inserire nel il formaggio Silano a pezzetti (vedere consigli) e impostare frullare 5" e avviare. Deve risultare frullato grossolonamente. Trasferire su una ciotola e mettere da parte.
    Senza lavare il inserire le uova, l'olio, la farina, i due formaggi stagionati grattugiati e il latte, avviare Spigaper 5'. Se il composto risultasse troppo secco (dipende dalla natura della farina) aggiungere latte per ammorbidirlo e impostare 3' /vel 4. Aggiungere il formaggio frullato messo da parte 1' // vel 4.
    Aggiungere il lievito per dolci, 1' vel 4.
    In una scodella mescolate i cubetti di salamino e mortadella.
    Ungere bene uno stampo a ciambella e versare il composto, unire i salumi e distribuirli uniformemente con la spatola.
    Infornare per 30' e al termine - vedrete che il rustico si stacca da sè dalle pareti dello stampo - schiudete un poco la porticina e lasciate intiepidire qualche minuto.
    Ottimo sia caldo che freddo, ad esempio per una colazione sul prato.
  2. VARIANTE SENZA LATTOSIO
  3. Sostituire il latte vaccino con bevanda alla soia non zuccherata e il formaggio a pasta media con groviera (o emmenthal).
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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Consiglio

In sostituzione del formaggio Silano vanno bene i formaggi da coltello ad esempio la caciotta.
Non preoccupatevi se usate un lievito per dolci vanigliato, i sapori dei formaggi e salumi sovrastano di gran lunga.
Se non avete tutti gli ingredienti qui descritti:
Usate gli avanzi di salumeria che hanno un'aria "stanca" nel frigo e fatevi una stupenda sorpresa!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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