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Scones salati (B.Parodi) pestifera version


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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

  • 100 grammi farina 0
  • 100 grammi farina integrale
  • 45 grammi burro
  • 65 grammi latte intero
  • 1 uovo intero medio
  • 1/2 bustina lievito istantaneo per torte salate
  • 1 pizzico sale

per aromatizzare l'impasto

  • erbe aromatiche tritate o q.b. (salvia, basilico, timo)
  • prosciutto crudo e rosmarino tritati
  • pinoli tostati ed uvette
  • semi di girasole
  • 6
    25min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    preparare i triti aromatici:
  1. mettere nel bimby le rebe aromatice: 5 sec. vel. 5

    oppure inserire il prosciutto e gli aghi di rosmarino: 5/6 sec vel 5 controllare la dimensione del trito ed eventualmente riunire sul dondo e ripetere (a seconda del proprio gusto personale, il trito può essere più o meno fine)

    tostare i pinoli pochi minuti in una padella antiaderente girandoli dino a cololirmi leggermente, poi asciugarli dell'olio con carta da cucina e mettere da parte

  2. Senza lavare il boccale, inserire il burro a pezzettini: 2 minuti 37° vel. 2

    Unire le farine, l'uovo intero, il sale, il latte e il lievito istantaneo, e le erbe aromatiche, o il trito di prosciutto e rosmarino.

    ! min vel. spiga + 20 sec. vel 4/5(se decidete per la versione con pinoli e uvetta, ovviamente fate l'impasto bianco senza aggiungere i triti di erbe o prosciutto!!! tmrc_emoticons.D)

    L'impasto è morbido ma ben lavorabile.

    Prendere l'impasto e compattarlo su una spianatoia, inserire i semi di girasole (se piacciono, sono facoltativi e stanno bene con le erbe aromatiche, mentre la versione prosciutto e rosmarino non necessita d'altro, così come la versione uvetta e pinoli)

    stendere con le mani fino ad uno spessore di 1,5/2 cm (devono essere spessi).

    Tagliare con una formina da biscotti (io a fiore) e sistemare su una placca da forno foderata di carta forno. A me ne sono venuti 12 , ovvio se la forma è più grande o più piccola cambia il numero di scones realizzati.

    Cuocere a forno statico preriscaldato a 200° per 17-20 minuti.

     

    Si servono con formaggio spalmabile e salmone affumicato, con formaggi in genere o con quello che volete... anche da soli sono stuzzicanti!!!!

     

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Consiglio

se decidete di fare i tre tipi insieme, fate impasto bianco e aggiungete a mano gli aromatizzanti dopo aver diviso in tre l'impasto ottenuto tmrc_emoticons.D

Preso da B.Parodi e modificato ovviamente a mio gusto.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • :love: :love:

    Creato da La Simo Pestifera il 6. gennaio 2014 - 10:20.

    Love Love Love Love grassssieeeeeeeeeee MArta!!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • E che avevate dubbi?! Ottimi!

    Creato da Mammarta il 5. gennaio 2014 - 00:37.

    E che avevate dubbi?! Ottimi! facilissimi! Cosa si può volere di più? Avevo solo mortadella in casa, allora ho usato quella al posto del crudo.Sluuuuuuuuuuuuuurp!!!! tmrc_emoticons.p Brava Simo!!!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • In forno Simo!

    Creato da Mammarta il 4. gennaio 2014 - 18:52.

    In forno Simo! tmrc_emoticons.;)


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • da provare, grazie

    Creato da jacaranda il 7. novembre 2013 - 14:51.

    da provare, grazie


    jacaranda

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  • :p grassie Silvia e grassie

    Creato da La Simo Pestifera il 6. novembre 2013 - 16:01.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p grassie Silvia e grassie MAmmarta che mi fai da sponsor... tmrc_emoticons.D


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Brava Simo, giusto in tempo

    Creato da silviame il 6. novembre 2013 - 15:09.

    Brava Simo, giusto in tempo per il mio buffet di cresima  Big Smile

    La nostra cara Marta mi ha suggerito di dare un'occhiata a questa ricetta, ed effettivamente è intrigante, me la salvo e vedo se inserirla nel buffet o farli semplicemente per me  tmrc_emoticons.p  Ho già i pizzamuffin in menù  tmrc_emoticons.;)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  •  perdonatissima !!!!  

    Creato da alekos2 il 2. novembre 2013 - 10:23.

    Big Smile  perdonatissima !!!!   Love


    alekos Closed lid

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :p mi perdoni se li ho

    Creato da La Simo Pestifera il 2. novembre 2013 - 10:18.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p mi perdoni se li ho testati e fotografati solo ieri???? baciotti


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  •     monella!!!!  sei sempre

    Creato da alekos2 il 2. novembre 2013 - 10:17.

    Big Smile   Big Smile   monella!!!!  sei sempre la solita pestifera   Big Smile Big Smile

    grazieeee   tmrc_emoticons.D


    alekos Closed lid

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  • :bigsmile:

    Creato da La Simo Pestifera il 2. novembre 2013 - 10:14.

    Big Smile Big Smile Big SmileAleeeeeeeee certo che sono ben antipatica... ho aspettato proprio per farti uno scherzetto!!!!  Big Smile Big Smile Big Smilesi è un errore di battitura perchè sono un po' imbambita..... morbido ma ben lavorabile... ho corretto......


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Belli Simo!Mi piacciono un

    Creato da Mammarta il 1. novembre 2013 - 23:10.

    Belli Simo!Mi piacciono un sacco gli scones,salvati! Love


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • Devono essere

    Creato da rosa47 il 1. novembre 2013 - 23:08.

    Devono essere buonissssimi!!!!!!Da fare sicuramente

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  •  potevi inserirla almeno 15

    Creato da alekos2 il 1. novembre 2013 - 13:34.

    Big Smile  potevi inserirla almeno 15 prima, l avrei fatta con gli antipasti per la cresima di mia figlia   tmrc_emoticons.~     Big Smile  

    la proverò , salvata!!!

    domanda:  l impasto è morbido ma non lavorabile, quindi aggiungo farina? o è un errore di battitura?


    alekos Closed lid

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  • Oh che appetitosa ricetta e

    Creato da ninetta76 il 1. novembre 2013 - 12:39.

    Oh che appetitosa ricetta e che piacere vederla Big Smile grazie Simo! Love

    Ninetta76

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