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Ingredienti
6 pezzo/pezzi
per l'impasto
- 100 grammi acqua
- 80 grammi olio extravergine di oliva
- 5 grammi sale
- 300 grammi farina tipo 0
per il ripieno
- 350 grammi verza, a pezzettini
- 5 grammi sale
- 2 scatola tonno, sgocciolato
- 1 uovo
- 2 fetta pancarré, (o pan bauletto) senza crosta
- 40 grammi latte
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6
1h 40min
Preparazione 1h 20minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Aggiungere la farina ed il sale e mescolare a velocità spiga "velocità spiga" per 3 min;
- Fare una palla e metterla a riposare in frigo per 20 min;
- Svuotare il boccale e senza lavarlo inserire 500 ml di acqua, riporre i coperchio e sistemare il varoma con all'interno la verza tagliata a pezzettini, selezionare 20min, 100 °C a vel1;
- Dividere la sfoglia in due pezzi e lavorare fino a portarla con il mattarello ad uno spessore di 3 mm circa;
- Quando le verdure saranno cotte, svuotare il boccale e riporle all'interno con sale, uova pane a pezzettini, latte e tonno, chiudere il coperchio e azionare 30s a vel 5;
- A questo punto il ripieno è pronto, si può farcire la sfoglia, chiuderla e riporla in forno a 200 °C per circa 20 min.
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoBuonissima, quando avanza la verza la faccio...
Buonissima, quando avanza la verza la faccio sempre....complimenti per la ricetta
Vivien
Provata.. a me ha entusiasmato l'abbinamento verze...
Provata.. a me ha entusiasmato l'abbinamento verze e tonno!!
Volevo chiedere se è giusto che non ci sia...
Volevo chiedere se è giusto che non ci sia lievito? Grazie
Eseguita per cena. Molto buona ma non mi ha...
Eseguita per cena. Molto buona ma non mi ha entusiasmato più di tanto. Forse da arricchire con qualche altro sapore, tipo olive o acciughe.
Grazie per la ricetta.
Ricetta molto curiosa, da provare!
Ricetta molto curiosa, da provare!
Ricetta interessante!
Ricetta interessante!