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Spigotto di pane


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Ingredienti

12 fetta/fette

  • Per l'impasto:
  • 600 g farina
  • 300 g acqua
  • 1 cubetto di lievito
  • sale q.b.
  • Per il ripieno:
  • 150 g provola, a fette
  • 150 g prosciutto cotto
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • 6
    30min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Impasto:

    Versare nel Closed lid tutti gli ingredienti e impastare 2 min / Closed lid /Dough mode

    Far lievitare fino al raddoppiamaneto.

    Assemblaggio:

    Stendere l'impasto e formare un rettangolo.

    Farcire con pomodoro, provola e prosciutto.

    Arrotolare, posre il rotolo su una teglia con carta da forno con l'apertura verso il basso.

    Con la forbice incidere il rotolo con dei tagli di sbieco netti e profondi, lungo tutto il rotolo, a circa 7cm l'uno dall'altro. Piegare il petalo, così ottenuto, uno ddestra e uno a sinistra.

    Far lievitare.

    Cuocere in forno caldo 20 min. circa a 180°.

     

    Questa ricetta è stata ideata dal Team di Luisa per il corso di cucina di Cortemaggiore (PC)

     

    Foto: per concessione di Lully, che ha subito provato e fotografato lo Spigotto GRAZIE

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Brava bravissima.... regina

    Creato da La Simo Pestifera il 27. settembre 2010 - 11:57.

    Big Smile Brava bravissima.... regina del giorno!!!!!! Un bacione!!!!!!

    P.s. l'ho rifatto e consigliato ad amiche che non frequentano il forum e sonostate molto soddisfatte. Un bacione


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • mi hanno insegnato lo

    Creato da napa il 8. luglio 2010 - 13:30.

    Cooking 7 mi hanno insegnato lo spigotto mercoledì scorso. L'ho fatto ed era buono, ma non sono riuscita a fare i petali. Come devo fare?


    federica "napa"

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  • Ciao Petalo, l'ho fatto

    Creato da La Simo Pestifera il 17. giugno 2010 - 11:09.

    tmrc_emoticons.p Ciao Petalo, l'ho fatto domenica sera.... mannaggialavecchiaia... mi sono dimenticata di inserire il commento!!!!! Perdonami..... a noi è piaciuto.... moooolto carino da vedere e molllto buono da mangiare, anche freddo. Brava!!!!!! un abbraccio Simo


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • ciao Monja, ti concedo

    Creato da lully il 9. giugno 2010 - 21:36.

    ciao Monja,


    ti concedo l'esclusiva per la foto  Big Smile!!!


    visto che siamo in tema di stelline, questa ne merita 10!!!! tmrc_emoticons.;)


    è buonissima, ne sto addentando un pezzo proprio ora!!!! grazie ancora!!!


    lully


    Crazy

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  • Waww Lully, proprio così e

    Creato da Petalo444 il 9. giugno 2010 - 21:20.

    Waww Lully,


    proprio così e come hai fatto tu....ci si può mettere di tutto tmrc_emoticons.)


    Se me se mi dai il permesso, metto la tua foto (visto che sei brava anche in questo), per mostrarelo direttamente alle altre e ti cito ovviamete come super cuoca e super fotografa !!!!


    Anche se tutte lo sanno già ormai tmrc_emoticons.;)


    UN MEGA GRAZIE Monja


     

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  • guarda monja, più o meno è

    Creato da lully il 9. giugno 2010 - 20:09.

    guarda monja, più o meno è così?????


    http://i47.tinypic.com/33beufd.jpg


    l'ho appena sfornato, un profumino!!!! dentro ho messo la provola, e i resti degli affettati che avevo nel frigo!!!!! ce lo pappiamo a cena, poi ti faccio sapere!!!! Big Smile


    grazie!!!  Love


    lully


    Crazy

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  • Ciao Chya, ineffetti è più

    Creato da Petalo444 il 9. giugno 2010 - 16:59.

    Ciao Chya,


    ineffetti è più difficile da spiegare che da fare, quando vedi è molto facile...ora provo a spiegarlo un po' meglio Cooking 10


    Con il rotolo davanti a te, sulla teglia, prendi la forbice, la apri bene (anche con le due mani), l'appoggi sopra di traverso con una lama per parte, come una lisca e poi la chiudi di netto, facendo un taglio profondo quasi fino in fondo, cosi tutto lungo il rotolo. Poi prendi con le dita il pezzo (che è attacato ovviamente) e lo sposti un po' verso destra, il prossimo verso sinistra e così via come a formare una spiga.


    Spero che è un po' più chiaro cosi... Cooking 7


    Un salutone Monja

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  • Monja mi ispira tantissimo..

    Creato da chya72 il 9. giugno 2010 - 16:33.

    Monja mi ispira tantissimo.. Ma io sono un pò tanto tonta..


    Non ho capito il procedimento dei tagli e dei petali..


    Scusami ma porta pazienza..


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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  • ciao Monja, questa ricetta mi

    Creato da lully il 9. giugno 2010 - 16:27.

    ciao Monja,


    questa ricetta mi stuzzica parecchissimo, spero di aver capito bene il procedimento!!!!  tmrc_emoticons.(


    cmq aggiunta alle mie preferite!!!! tmrc_emoticons.;)


     


    lully


    Crazy

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  • Ciao a tutte, volevo

    Creato da Petalo444 il 9. giugno 2010 - 14:59.

    Ciao a tutte,


    volevo aggiungere un grazie al team di Luisa per le belle ricette che ci hanno insegnato al corso,  ho rifatto lo spigotto un paio di giorni dopo è buonissimo, potete farlo sia come piatto principale tipo pizza o d'accompagnamento, come ho fatto io per esempio per la grigliata (ci ho messo solo pomodoro e grana).


    Un salutone e buon appetito a tutte Monja

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