Ingredienti
- per la pasta:
- 300 g farina 00
- 1 uovo
- 20 g olio, EVO
- 120 g acqua
- sale q.b.
- per il ripieno:
- un mazzo di asparagi (circa mezzo chilo)
- 100 g prosciutto, di praga
- 100 g provola dolce, affettata
- 100 g crescenza
- 1 cipollotto
- 10 g olio, EVO
- sale q.b.
- 50 g pangrattato
- 50 g pinoli
- 10 g olio, EVO
- latte q.b.
- semi di sesamo
-
6
40min
PreparazioneCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Mettere tutti gli ingredienti per la pasta nel "coperchio chiuso" e impastare 2 min. vel. "velocità spiga"
Togliere, formare una palla e mettere a riposare tra due piatti fondi per un'ora circa.
Senza lavare il "coperchio chiuso" inserire l'acqua fino a coprire le lame (circa 600 g), posizionare il cestello con gli asparagi precedentemente puliti e tagliati a pezzetti e cuocere per 15 min. 100° vel. 2
Togliere il cestello, scolare l'acqua e inserire nel "coperchio chiuso" il pangrattato, i pinoli e i 10 g d'olio, 3 min. 100° "antiorario" vel. "velocità soft"
Stendere la pasta tra due fogli di carta forno (se necessario infarinare un pochino) e tirare una sfoglia rettangolare sottile, spargere il pangrattato e pinoli, poi le fette di prosciutto e le fette di provola.
Senza lavare il "coperchio chiuso" tritare il cipollotto 3 sec. vel 7, con la spatola riunire sul fondo, aggiungere l'olio e rosolare 3 min. 100° vel. 1, aggiungere gli asparagi, 2 min. 100° "antiorario" vel. "velocità soft"
Adagiare gli asparagi sopra le fette di provola e aggiungere la crescenza a pezzetti.
Con l'aiuto della carta forno arrotolare lo strudel, praticare dei tagli obliqui, pennellare con poco latte e spargere semi di sesamo.
Cuocere in forno caldo a 200° per circa 40 minuti (regolarsi con il proprio forno).
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentowlapappa ha scritto: Magat ha
Magat
Magat ha scritto: X chi posse
Mi scuso perchè non mi sono collegata in questi giorni e ti ringrazio per aver condiviso la tua prova e suggerimento per la pasta
X chi posse interessare....
X chi posse interessare.... La pasta di può fare anche il giorno prima e conservarla ben chiusa con la pellicola....oggi questo strudel farà parte del nostro menù campagnolo di Pasquetta....
Magat
Scusa se ti disturbo proprio
Scusa se ti disturbo proprio oggi.... Credo che non vedrai neanche la mia domanda... Ma ci provo....... Pensi che potrei preparare la pasta il giorno prima per poi assemblare tutto lo strudel e cuocerlo domani..??..grazie.. Buona pasqua...
Magat
Magat ha scritto: Bello
Grazie di averlo provato
Bello bello.... Buono
Magat
lellahd ha scritto: Cercando
Grazie, sono contenta ti abbia ispirata.
Una cosa non capisco però: se non l'hai ancora provata perchè l'hai votata? con quale criterio?
Cercando ricette con asparagi
Cercando ricette con asparagi mi e' apparsa questa ricettina che credo provero' grazie
Lellahd
questo strudel mi era
questo strudel mi era sfuggito. proverò a farlo quanto prima.
grazie
Le dosi sono giuste, è stato
Le dosi sono giuste, è stato testato svariate volte da me e provato da diverse persone, come puoi leggere dai commenti.
quello che posso immaginare è che la tua bilancia non abbia pesato correttamente.
Anche a me è successo......ho
Anche a me è successo......ho dovuto aggiungere un etto e più di farina ...secondo me le dosi non sono esatte !
Help...Ho provato a farlo oggi...Un disastro! L'impasto è venuto davvero troppo umido. Impossibile da stendere...L'ho dovuto buttare perchè ormai era troppo tardi per aggiungere farina...
Dove avrò sbagliato?
[/quote] E' veramente stranissimo perche' questo impasto si lavora benissimo. Perche' hai buttato tutto? Aggiungendo a mano un po' di farina e lavorandolo un po' avresti comunque potuto recuperarlo. Mi spiace, forse il tipo di farina usata? Mentre impasta ti accorgi subito se l'impasto ha bisogno di un po' d'acqua o farina in piu'.[/quote]
Sicuramente da provare
Sicuramente da provare
ciao, fatto e piaciuto
ciao, fatto e piaciuto molto!
Il mio bimbo di 5 anni se n'è mangiate due fettine a merenda!
antonella dal trentino
a me il prosciutto praga
a me il prosciutto praga non piace.....la proverò con quello cotto......
Paolasbt ha
E' veramente stranissimo perche' questo impasto si lavora benissimo. Perche' hai buttato tutto? Aggiungendo a mano un po' di farina e lavorandolo un po' avresti comunque potuto recuperarlo.
Mi spiace, forse il tipo di farina usata? Mentre impasta ti accorgi subito se l'impasto ha bisogno di un po' d'acqua o farina in piu'.
Help...Ho provato a farlo
Help...Ho provato a farlo oggi...Un disastro! L'impasto è venuto davvero troppo umido. Impossibile da stendere...L'ho dovuto buttare perchè ormai era troppo tardi per aggiungere farina...
Dove avrò sbagliato?
cigia ha scritto: Era da
Ma grazie a te cigia x averlo provato, mi fa molto piacere
Era da tanto che volevo
Era da tanto che volevo provarlo...ma non c'erano gli asparagi freschi...adesso invece non avevo più scuse e così eccolo:
è veramente buonissimo!!!!
Grazie per la ricetta!
gem76 ha scritto: fatto
Grazie Megghy per averlo provato
Ottimo il tuo ripieno
Secondo me puoi utilizzare l'impasto anche per una torta salata, rimarrà un po' piu' croccante ma visto che hai già provato lo strudel sai già come viene il risultato
Provato oggi.....sta nel
Provato oggi.....sta nel forno....
fatto
fatto stasera...buonissimo!!!!! cin ma l'impasto può andare anke per una torta salata???? io l'ho farcito con pancetta, scamorza, zucchiine e brie.....fantastico!!!! brava!!!!!
Megghy
Ciao Tina sono contenta vi
Ciao Tina
sono contenta vi sia piaciuto
Ciao Ragazze, io ho fatto una
Ciao Ragazze,
io ho fatto una variante, al posto dei pinoli che al mio maritozzo non piacciono (va beh ) ho fatto il sofritto dei cipollotti c he ho mescolato con il pangrattato e l'ho fatto come base, poi prosciutto, provola ecc. ecc, ragazze/i fantasticooooooo bacioniiiiii
SuperTina
silvia.bs ha scritto: Che
Grazie a te, mi fa piacere e provero' la tua variante
Che bontà!! Non avevo il
Che bontà!!
Non avevo il prosciutto così ho usato la pancetta a cubetti.... ottima anche così!
Grazie
Complimenti per la
Complimenti per la gustosissima 1^ pagina!
Io ne faccio uno simile, veramente buonissimo!
complimentissimi wlap!!!!
complimentissimi wlap!!!!
lully
Complimentissimi alla nostra
Complimentissimi alla nostra regina del giorno!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lele
evvai Cin la nostra regina
evvai Cin la nostra regina del giorno complimenti le tue ricette sono una garanzia!!!!
Sara
Cinzia, super regina del
Cinzia, super regina del giorno!!!
mluisa
Soltanto a leggerla mi viene
Soltanto a leggerla mi viene voglia di farla appena ci riuscirò vi farò sapere.
buona settimana
SuperTina
Ricetta divina nn cedo
Ricetta divina nn cedo l'ora di farla!!!! Complimenti Cinzia per la prima pagina più che meritata!!!
complimenti Cinzia per la
complimenti Cinzia per la prima pagina,ma soprattutto per la bella ricetta.(lo dice una che non ama molto gli asparagi,fai tu)
Bellissima, salvata da tempo
Bellissima, salvata da tempo ma non acora provata
6 1 spettacolo
6 1 spettacolo cinzia.....come sempre!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bravissima...............................
Megghy
wwwoooowwww....zia
wwwoooowwww....zia cinnnn...che spettacolo!!!! meritatissima 1° pagina
Bravissima Cin (e
Bravissima Cin (e bentornata!)!!! Ogni tua prima pagina è strameritata! Nicole
Nico
Eeeeeeeeeeeeeeeeeee ma che
Eeeeeeeeeeeeeeeeeee ma che bella sorpresa
Torno dalle vacanze e mi ritrovo in prima pagina, quasi quasi torno in vacanza
Ragazze, grazie a tutteeeeeeeeeeeeeee e grazie al Team
bellissima ricetta
bellissima ricetta complimenti per la prima pagina
Giuliana79
Complimenti Cin x la 1°
Complimenti Cin x la 1° pagina brava
Rosablu71
Complimenti,bravissima, prima
Complimenti,bravissima, prima pagina meritata!!!!!
Cucinare è meraviglioso,le calorie un pò meno.
Cinzia, ho preparato questo
Cinzia, ho preparato questo strudel la scorsa settimana, ma ho aspettato oggi per scrivere il mio commento perchè sapevo che non potevi leggerlo e poi la sorpresa!!!!
Quindi oltre a scrivere che era buonissimo e che ti ho dato 5 stelle ti scrivo anche i miei complementi, BRAVISSIMAAAAAAAA
silvy 74
evvai SuperCin in prima
evvai SuperCin in prima pagina!!!!!!! regina del giorno.... che rietntro trionfale dalla vacanza!!!!! Bravissima gemellina!!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
coplimenti x la 1°
coplimenti x la 1° pagina!!!!!!!!!!!!!!!
ENZA.........
Complimenti alla nostra
Complimenti alla nostra regina, veramente bella ricettina, da fare al più presto.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
prima pagina meritatissima,
prima pagina meritatissima, complimenti
linda59
La regina del giorno appena
La regina del giorno appena tornata dalla vacanza subito in 1° pagina
Luci Bergamasca che vive a Torino
Complimenti mamma Cin, regina
Complimenti mamma Cin, regina del giorno con una ricetta slurposissima!!!!!!
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do it better!
Grazie per averlo provato
Grazie per averlo provato Tina
E grazie del suggerimento, anche io ho tantissime zucchine dell'orticello lo provero' senz'altro anche cosi'
fatto ma............con una
fatto ma............con una variante siccome ai miei figli nn piacciono gli asparagi ho messo le zucchine del mio orto tagliate a rondelle e ripassate prima in padella con aglio e mentuccia giusto pochi minuti poi ho seguito il resto del tuo procedimento nn so se il sapore e lo stesso ma certo che è stato spazzolato tutto