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Strudel salato


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Ingredienti

  • per la pasta:
  • 300 g farina 00
  • 1 uovo
  • 20 g olio, EVO
  • 120 g acqua
  • sale q.b.
  • per il ripieno:
  • un mazzo di asparagi (circa mezzo chilo)
  • 100 g prosciutto, di praga
  • 100 g provola dolce, affettata
  • 100 g crescenza
  • 1 cipollotto
  • 10 g olio, EVO
  • sale q.b.
  • 50 g pangrattato
  • 50 g pinoli
  • 10 g olio, EVO
  • latte q.b.
  • semi di sesamo
  • 6
    40min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere tutti gli ingredienti per la pasta nel Closed lid e impastare 2 min. vel. Dough mode

    Togliere, formare una palla e mettere a riposare tra due piatti fondi per un'ora circa.

    Senza lavare il Closed lid inserire l'acqua fino a coprire le lame (circa 600 g), posizionare il cestello con gli asparagi precedentemente puliti e tagliati a pezzetti e cuocere per 15 min. 100° vel. 2

    Togliere il cestello, scolare l'acqua e inserire nel Closed lid il pangrattato, i pinoli e i 10 g d'olio, 3 min. 100° Counter-clockwise operation vel. Gentle stir setting

    Stendere la pasta tra due fogli di carta forno (se necessario infarinare un pochino) e tirare una sfoglia rettangolare sottile, spargere il pangrattato e pinoli, poi le fette di prosciutto e le fette di provola.

    Senza lavare il Closed lid tritare il cipollotto 3 sec. vel 7, con la spatola riunire sul fondo, aggiungere l'olio e rosolare 3 min. 100° vel. 1, aggiungere gli asparagi, 2 min. 100° Counter-clockwise operation vel. Gentle stir setting

    Adagiare gli asparagi sopra le fette di provola e aggiungere la crescenza a pezzetti.

    Con l'aiuto della carta forno arrotolare lo strudel, praticare dei tagli obliqui, pennellare con poco latte e spargere semi di sesamo.

    Cuocere in forno caldo a 200° per circa 40 minuti (regolarsi con il proprio forno).

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • wlapappa ha scritto: Magat ha

    Creato da Magat il 29. marzo 2016 - 18:49.

    wlapappa

    Magat

    X chi posse interessare.... La pasta di può fare anche il giorno prima e conservarla ben chiusa con la pellicola....oggi questo strudel farà parte del nostro menù campagnolo di Pasquetta....  tmrc_emoticons.;)

     

    Mi scuso perchè non mi sono collegata in questi giorni e ti ringrazio per aver condiviso la tua prova e suggerimento per la pasta tmrc_emoticons.-)

    ... Figurati... Non ti devi scusare... tmrc_emoticons.;)


    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Magat ha scritto: X chi posse

    Creato da wlapappa il 29. marzo 2016 - 18:47.

    Magat

    X chi posse interessare.... La pasta di può fare anche il giorno prima e conservarla ben chiusa con la pellicola....oggi questo strudel farà parte del nostro menù campagnolo di Pasquetta....  tmrc_emoticons.;)

     

    Mi scuso perchè non mi sono collegata in questi giorni e ti ringrazio per aver condiviso la tua prova e suggerimento per la pasta tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • X chi posse interessare....

    Creato da Magat il 28. marzo 2016 - 13:20.

    X chi posse interessare.... La pasta di può fare anche il giorno prima e conservarla ben chiusa con la pellicola....oggi questo strudel farà parte del nostro menù campagnolo di Pasquetta....  tmrc_emoticons.;)


    Magat

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  • Scusa se ti disturbo proprio

    Creato da Magat il 27. marzo 2016 - 13:31.

    Scusa se ti disturbo proprio oggi.... Credo che non vedrai neanche la mia domanda... Ma ci provo....... Pensi che potrei preparare la pasta il giorno prima per poi assemblare tutto lo strudel e cuocerlo domani..??..grazie.. Buona pasqua...


    Magat

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  • Magat ha scritto: Bello

    Creato da wlapappa il 3. marzo 2016 - 18:20.

    Magat

    Bello bello.... Buono buono... tmrc_emoticons.;)

     

     

     

     

     

    Grazie di averlo provato tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bello bello.... Buono

    Creato da Magat il 3. marzo 2016 - 18:06.

    Bello bello.... Buono buono... tmrc_emoticons.;)


    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lellahd ha scritto: Cercando

    Creato da wlapappa il 2. marzo 2016 - 18:14.

    lellahd

    Cercando ricette con asparagi mi e' apparsa questa ricettina che credo provero' grazie

     

    Grazie, sono contenta ti abbia ispirata.

    Una cosa non capisco però: se non l'hai ancora provata perchè l'hai votata? con quale criterio?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cercando ricette con asparagi

    Creato da lellahd il 2. marzo 2016 - 17:11.

    Cercando ricette con asparagi mi e' apparsa questa ricettina che credo provero' grazie

    Lellahd

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • questo strudel mi era

    Creato da Leomax il 12. febbraio 2016 - 22:04.

    questo strudel mi era sfuggito. proverò a farlo quanto prima.

    grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Le dosi sono giuste, è stato

    Creato da wlapappa il 3. maggio 2014 - 19:13.

    Le dosi sono giuste, è stato testato svariate volte da me e provato da diverse persone, come puoi leggere dai commenti.

    quello che posso immaginare è che la tua bilancia non abbia pesato correttamente.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Anche a me è successo......ho

    Creato da patriziarosa il 3. maggio 2014 - 18:20.

    Anche a me è successo......ho dovuto aggiungere un etto e più di farina ...secondo me le dosi non sono esatte ! Cooking 1

    Help...Ho provato a farlo oggi...Un disastro! L'impasto è venuto davvero troppo umido. Impossibile da stendere...L'ho dovuto buttare perchè ormai era troppo tardi per aggiungere farina...tmrc_emoticons.-(

    Dove avrò sbagliato?

    [/quote] E' veramente stranissimo perche' questo impasto si lavora benissimo. Perche' hai buttato tutto? Aggiungendo a mano un po' di farina e lavorandolo un po' avresti comunque potuto recuperarlo. Mi spiace, forse il tipo di farina usata? Mentre impasta ti accorgi subito se l'impasto ha bisogno di un po' d'acqua o farina in piu'.[/quote]

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sicuramente da provare 

    Creato da davideilaria il 29. aprile 2014 - 13:28.

    Sicuramente da provare 

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  • ciao, fatto e piaciuto

    Creato da anto68 il 20. giugno 2013 - 08:40.

    ciao, fatto e piaciuto molto!

    Il mio bimbo di 5 anni se n'è mangiate due fettine a merenda!

    antonella dal trentino

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  •   a me il prosciutto praga

    Creato da sissi ninni il 18. giugno 2013 - 18:28.

     


    a me il prosciutto praga non piace.....la proverò con quello cotto...... tmrc_emoticons.)


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Paolasbt ha

    Creato da wlapappa il 9. maggio 2012 - 22:28.

    Paolasbt

    Help...Ho provato a farlo oggi...Un disastro! L'impasto è venuto davvero troppo umido. Impossibile da stendere...L'ho dovuto buttare perchè ormai era troppo tardi per aggiungere farina...tmrc_emoticons.-(

    Dove avrò sbagliato?


    E' veramente stranissimo perche' questo impasto si lavora benissimo. Perche' hai buttato tutto? Aggiungendo a mano un po' di farina e lavorandolo un po' avresti comunque potuto recuperarlo.
    Mi spiace, forse il tipo di farina usata? Mentre impasta ti accorgi subito se l'impasto ha bisogno di un po' d'acqua o farina in piu'.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Help...Ho provato a farlo

    Creato da Paolasbt il 9. maggio 2012 - 20:46.

    Help...Ho provato a farlo oggi...Un disastro! L'impasto è venuto davvero troppo umido. Impossibile da stendere...L'ho dovuto buttare perchè ormai era troppo tardi per aggiungere farina...tmrc_emoticons.-(

    Dove avrò sbagliato?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • cigia ha scritto: Era da

    Creato da wlapappa il 7. maggio 2012 - 23:12.

    cigia

    Era da tanto che volevo provarlo...ma non c'erano gli asparagi freschi...adesso invece non avevo più scuse e così eccolo:

    è veramente buonissimo!!!! tmrc_emoticons.p

    Grazie per la ricetta!


    Ma grazie a te cigia x averlo provato, mi fa molto piacere tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Era da tanto che volevo

    Creato da cigia il 7. maggio 2012 - 19:43.

    Era da tanto che volevo provarlo...ma non c'erano gli asparagi freschi...adesso invece non avevo più scuse e così eccolo:

    è veramente buonissimo!!!! tmrc_emoticons.p

    Grazie per la ricetta!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • gem76 ha scritto: fatto

    Creato da wlapappa il 22. agosto 2011 - 14:04.

    gem76

    fatto stasera...buonissimo!!!!! cin ma l'impasto può andare anke per una torta salata???? io l'ho farcito con pancetta, scamorza, zucchiine e brie.....fantastico!!!! brava!!!!!

    Grazie Megghy per averlo provato

    Ottimo il tuo ripieno  

    Secondo me puoi utilizzare l'impasto anche per una torta salata, rimarrà un po' piu' croccante ma visto che hai già provato lo strudel sai già come viene il risultato

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provato oggi.....sta nel

    Creato da Sorcettino il 17. agosto 2011 - 19:06.

    Provato oggi.....sta nel forno....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatto

    Creato da gem76 il 16. agosto 2011 - 23:16.

    fatto stasera...buonissimo!!!!! cin ma l'impasto può andare anke per una torta salata???? io l'ho farcito con pancetta, scamorza, zucchiine e brie.....fantastico!!!! brava!!!!!

    Megghy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Tina sono contenta vi

    Creato da wlapappa il 25. luglio 2011 - 15:40.

    Ciao Tina

    sono contenta vi sia piaciuto

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Ragazze, io ho fatto una

    Creato da Supertina il 25. luglio 2011 - 15:35.

    Ciao Ragazze,

    io ho fatto una variante, al posto dei pinoli che al mio maritozzo non piacciono (va beh tmrc_emoticons.~ ) ho fatto il sofritto dei cipollotti ctmrc_emoticons.(( he ho mescolato con il pangrattato e l'ho fatto come base, poi prosciutto, provola ecc. ecc, ragazze/i fantasticoooooooCooking 7  bacioniiiiii

    SuperTina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • silvia.bs ha scritto: Che

    Creato da wlapappa il 20. luglio 2011 - 13:03.

    silvia.bs

    Che bontà!!Love

    Non avevo il prosciutto così ho usato la pancetta a cubetti.... ottima anche così!

    Grazie

    Grazie a te, mi fa piacere e provero' la tua variante

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che bontà!! Non avevo il

    Creato da silvia.bs il 20. luglio 2011 - 13:00.

    Che bontà!!Love

    Non avevo il prosciutto così ho usato la pancetta a cubetti.... ottima anche così!

    Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la

    Creato da rosy1964 il 12. luglio 2011 - 01:18.

    Party Party Party Complimenti per la gustosissima 1^ pagina!

    Io ne faccio uno simile, veramente buonissimo! tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimentissimi wlap!!!!

    Creato da lully il 11. luglio 2011 - 20:57.

    complimentissimi wlap!!!! tmrc_emoticons.;)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimentissimi alla nostra

    Creato da Lele 18 il 11. luglio 2011 - 19:26.

    Complimentissimi alla nostra regina del giorno!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Party Party Party Love

    Lele

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  • evvai Cin la nostra regina

    Creato da sara70 il 11. luglio 2011 - 19:10.

    evvai Cin la nostra regina del giorno complimenti le tue ricette sono una garanzia!!!! Party Party

    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cinzia, super regina del

    Creato da luisa2 il 11. luglio 2011 - 18:45.

    Cinzia, super regina del giorno!!!

    mluisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Soltanto a leggerla mi viene

    Creato da Supertina il 11. luglio 2011 - 18:39.

    Soltanto a leggerla mi viene voglia di farlatmrc_emoticons.)  appena ci riuscirò vi farò sapere.

    buona settimana Big Smile tmrc_emoticons.8) Party

     

    SuperTina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ricetta divina  nn cedo

    Creato da AnnalisaToma83 il 11. luglio 2011 - 17:45.

    Ricetta divina  tmrc_emoticons.p nn cedo l'ora di farla!!!!  tmrc_emoticons.;) Complimenti Cinzia per la prima pagina più che meritata!!! tmrc_emoticons.) Party

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti Cinzia per la

    Creato da chiccograce il 11. luglio 2011 - 17:35.

    complimenti Cinzia per la prima pagina,ma soprattutto per la bella ricetta.(lo dice una che non ama molto gli asparagi,fai tu)

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  • Bellissima, salvata da tempo

    Creato da consta2010 il 11. luglio 2011 - 16:59.

    Bellissima, salvata da tempo ma non acora provata

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  • 6 1 spettacolo

    Creato da gem76 il 11. luglio 2011 - 16:07.

    6 1 spettacolo cinzia.....come sempre!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bravissima...............................

    Megghy

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  • wwwoooowwww....zia

    Creato da angelomio il 11. luglio 2011 - 15:52.

    wwwoooowwww....zia cinnnn...che spettacolo!!!! meritatissima 1° pagina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bravissima Cin (e

    Creato da nicole77 il 11. luglio 2011 - 15:44.

    Bravissima Cin (e bentornata!)!!! Ogni tua prima pagina è strameritata!  tmrc_emoticons.D Love Nicole

    Dough modeNicoDough mode 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Eeeeeeeeeeeeeeeeeee ma che

    Creato da wlapappa il 11. luglio 2011 - 14:24.

    Eeeeeeeeeeeeeeeeeee ma che bella sorpresa

    Torno dalle vacanze e mi ritrovo in prima pagina, quasi quasi torno in vacanza

    Ragazze, grazie a tutteeeeeeeeeeeeeee e grazie al Team

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bellissima ricetta

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 11. luglio 2011 - 13:51.

    bellissima ricetta complimenti per la prima pagina Party Party Party Party

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Cin x la 1°

    Creato da rosablu71 il 11. luglio 2011 - 13:40.

    Complimenti Cin x la 1° pagina brava

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti,bravissima, prima

    Creato da enza.gianni il 11. luglio 2011 - 12:25.

    Complimenti,bravissima, prima pagina meritata!!!!!

     


    Cucinare è meraviglioso,le calorie un pò meno.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cinzia, ho preparato questo

    Creato da silvy 74 il 11. luglio 2011 - 11:38.

    Cinzia, ho preparato questo strudel la scorsa settimana, ma ho aspettato oggi per scrivere il mio commento perchè sapevo che non potevi leggerlo e poi la sorpresa!!!!

    Quindi oltre a scrivere che era buonissimo e che ti ho dato 5 stelle ti scrivo anche i miei complementi, BRAVISSIMAAAAAAAA Love Love Love Love

    silvy 74

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • evvai SuperCin in prima

    Creato da La Simo Pestifera il 11. luglio 2011 - 11:20.

    Love Love evvai SuperCin in prima pagina!!!!!!! regina del giorno.... che rietntro trionfale dalla vacanza!!!!! Bravissima gemellina!!!!!! Love Love

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • coplimenti x la 1°

    Creato da davidino92 il 11. luglio 2011 - 10:58.

    coplimenti x la 1° pagina!!!!!!!!!!!!!!!

    ENZA.........

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti alla nostra

    Creato da iaia50 il 11. luglio 2011 - 10:52.

    Complimenti alla nostra regina, veramente bella ricettina, da fare al più presto. Party Party


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • prima pagina meritatissima,

    Creato da linda59 il 11. luglio 2011 - 10:20.

    prima pagina meritatissima, complimenti Party Party Party

         linda59

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La regina del giorno appena

    Creato da Luci48 il 11. luglio 2011 - 09:53.

    Cooking 7 La regina del giorno appena tornata dalla vacanza subito in 1° pagina

    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti mamma Cin, regina

    Creato da LuDo il 11. luglio 2011 - 09:05.

    Complimenti mamma Cin, regina del giorno con una ricetta slurposissima!!!!!!Love

    ---------------------------  

    Closed lid do it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie per averlo provato

    Creato da wlapappa il 27. giugno 2011 - 16:25.

    Grazie per averlo provato Tina

    E grazie del suggerimento, anche io ho tantissime zucchine dell'orticello  lo provero' senz'altro anche cosi'

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  • fatto ma............con una

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 23. giugno 2011 - 22:33.

    fatto ma............con una variante siccome ai miei figli nn piacciono gli asparagi ho messo le zucchine del mio orto tagliate a rondelle e ripassate prima in padella con aglio e mentuccia giusto pochi minuti poi ho seguito il resto del tuo procedimento nn so se il sapore e lo stesso ma certo che è stato spazzolato tutto tmrc_emoticons.;)

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