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Taralli al verde (zeneize) - contest-


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Ingredienti

4 persona/persone

Taralli al verde (zeneize) - contest-

  • 300 grammi farina 00
  • 60 grammi birra chiara
  • 40 grammi acqua
  • 60 grammi olio evo
  • 8 foglie grandi basilico fresco
  • 2 foglie menta fresca
  • 2 foglie salvia fresca
  • 40 grammi pinoli
  • 10 grammi Grana Padano grattugiato
  • 1 spicchio aglio
  • 1 cucchiaino colmo sale
  • 6
    35min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
5

Preparazione della ricetta

  1. Lavare e asciugare bene le erbe, sbucciare lo spicchio d'aglio e privarlo dell'anima;
  2. Inserire nel Closed lid i pinoli, tritare 5 secondi Vel 5 e mettere da parte;
  3. Senza lavare il Closed lid, inserire le erbe spezzettate, lo spicchio d'aglio e la farina, tritare 10 secondi Vel 10;
  4. Aggiungere tutti gli altri ingredienti compresi i pinoli e impastare 1 minuto e 30 secondi vel Dough mode;
  5. Prelevare l'impasto dal Closed lid, formare un panetto, lasciarlo riposare circa 20 minuti coperto da una ciotola;
  6. Trascorso il tempo, prelevare piccole dosi di impasto, allungare i pezzetti tra le mani e dare la classica forma a ciambellina dei taralli, unendo per bene le due estremità;
  7. A questo punto disporre tutti i taralli sulla leccarda rivestita di carta forno, spennellare con un pennello da cucina i taralli con acqua fredda, infornare a 180° in forno caldo per circa 30/35 minuti;
  8. Servire freddi magari proprio accompagnati da birra chiara come aperitivo.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Conservare in sacchetti o contenitore ermetico i taralli avanzati.

Il nome zeneize è stato simpaticamente attribuito ai taralli dalla genovese di adozione Lucy, che guardando la ricetta l'ha appunto definita una rivisitazione simile alla zeneize, appunto genovese in dialetto! Grazie anche ad Anto per la dritta "dalla fresca nota" della menta!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Bellissima prima pagina Enza!

    Creato da fairysab il 11. settembre 2017 - 23:00.

    Love Bellissima prima pagina Enza!

    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...

    Sabry

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  • Complimenti Enza per la prima pagina!

    Creato da Nicedolce il 11. settembre 2017 - 09:42.

    Complimenti Enza per la prima pagina!Smile


    Nicedolce

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  • complimenti Enza per la prima pagina!

    Creato da lucabottazzi il 11. settembre 2017 - 08:11.

    complimenti Enza per la prima pagina!


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina...

    Creato da Stella.373 il 11. settembre 2017 - 07:51.

    Complimenti per la prima pagina
    Ricetta salvata da provare!

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  • Complimenti per la prima pagina 😍

    Creato da bebabimby il 11. settembre 2017 - 07:20.

    Complimenti per la prima pagina 😍

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  • Mariac@pri@lu@pri ha

    Creato da enzina.pau83 il 27. maggio 2016 - 14:57.

    Mariac@pri@lu@pri

    Tesó i tuoi taralli impazzano sempre di più..sono volati insieme a me a Monaco.. E ti riporto i complimenti dei miei amici per questa squisita bontà... Sono gettonatissimi in casa e in settimana li rifarò perché no taralli? No party...  Big Smile Love 

    straconsigliati...

    Tesoo scusa se non ti ho risposto prima! Sono contenta che tu abbia scelto proprio questi taralli per la tua trasferta a Monaco..che onore! Love Grazie mille come sempre..ormai sei la più grande fan! 

    Enza 

     

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  • Tesó i tuoi taralli impazzano

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 21. maggio 2016 - 17:20.

    Tesó i tuoi taralli impazzano sempre di più..sono volati insieme a me a Monaco.. E ti riporto i complimenti dei miei amici per questa squisita bontà... Sono gettonatissimi in casa e in settimana li rifarò perché no taralli? No party...  Big Smile Love 

    straconsigliati...

    Lucy 

     

    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mariac@pri@lu@pri ha

    Creato da enzina.pau83 il 9. aprile 2016 - 22:30.

    Mariac@pri@lu@pri

    Trionfo di sapori, profumi, liguri-mediterranei... è un tripudio di odori aromatici che ben si mescolano al gusto deciso della birra.

    nessuna erba aromatica sopraffà l'altra e insieme danno vita ad un equilibrio fresco, gustoso e bilanciato.. questi taralli enzina cara, rappresentano uno sfizio genuino e irresistibile, ottimi come aperitivo accompagnati da una birra artigianale.. i complimenti non solo solo i miei, ma anche, come ben sai, dalla "tarallara" per eccellenza, mia sorella! 

    Beh che dire fatti ieri e oggi sono quasi finiti... non mi rimane che consigliarli... Ottimissimi e come sempre 5⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Perché di più non si può.. Meritano davvero molto.. poi in quanto zeneize d'adozione e testa ricette ufficiale potevo mica non provarli??? Ottimi...

    Tesoro..cosa posso dire...non posso fare altro che ringraziarti con tutto il cuore per le tue bellissime parole e per averli provati! Love Ringrazia tanto anche tua sorella da parte mia..sono davvero contenta di aver soddisfatto anche una "tarallara" Doc! Baci

    Enza 

     

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  • Trionfo di sapori, profumi,

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 9. aprile 2016 - 14:37.

    Trionfo di sapori, profumi, liguri-mediterranei... è un tripudio di odori aromatici che ben si mescolano al gusto deciso della birra.

    nessuna erba aromatica sopraffà l'altra e insieme danno vita ad un equilibrio fresco, gustoso e bilanciato.. questi taralli enzina cara, rappresentano uno sfizio genuino e irresistibile, ottimi come aperitivo accompagnati da una birra artigianale.. i complimenti non solo solo i miei, ma anche, come ben sai, dalla "tarallara" per eccellenza, mia sorella! 

    Beh che dire fatti ieri e oggi sono quasi finiti... non mi rimane che consigliarli... Ottimissimi e come sempre 5⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Perché di più non si può.. Meritano davvero molto.. poi in quanto zeneize d'adozione e testa ricette ufficiale potevo mica non provarli??? Ottimi...

    Lucy 

     

    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • gioincucina ha scritto: Certo

    Creato da enzina.pau83 il 8. marzo 2016 - 00:46.

    gioincucina

    Certo come al solito ti tengo aggiornata tmrc_emoticons.;)  tra l'altro pensavo questa potrebbe essere anche un' ottima ricetta per riciclare la birra che ti resta aperta dopo una pizza, grazie tmrc_emoticons.;)

    Brava..anche perché non serve che sia per forza troppo gasata! tmrc_emoticons.;)

    Enza 

     

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  • Certo come al solito ti tengo

    Creato da gioincucina il 7. marzo 2016 - 23:52.

    Certo come al solito ti tengo aggiornata tmrc_emoticons.;)  tra l'altro pensavo questa potrebbe essere anche un' ottima ricetta per riciclare la birra che ti resta aperta dopo una pizza, grazie tmrc_emoticons.;)

    Che mondo sarebbe senza BIMBY tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • gioincucina ha scritto: Bene

    Creato da enzina.pau83 il 7. marzo 2016 - 19:55.

    gioincucina

    Bene dai almeno così ci siamo capite al volo tmrc_emoticons.;) grazie intanto tmrc_emoticons.;)

    ok..allora se poi li fai mi fai sapere! tmrc_emoticons.;)

    Enza 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bene dai almeno così ci siamo

    Creato da gioincucina il 7. marzo 2016 - 19:47.

    Bene dai almeno così ci siamo capite al volo tmrc_emoticons.;) grazie intanto tmrc_emoticons.;)

    Che mondo sarebbe senza BIMBY tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • gioincucina ha scritto: Ciao

    Creato da enzina.pau83 il 7. marzo 2016 - 19:28.

    gioincucina

    Ciao Enzina, premetto che sono un' astemia, perdonami la domanda, cosa intendi per birra chiara, vanno bene anche le classiche birre commerciali(non so se posso fare nomi), che solitamente si bevono con la pizza tmrc_emoticons.;) grazie tmrc_emoticons.)

    Ciao Gio! Ma figurati! A parte che siamo in due astemie.. Big Smile ho scritto birra chiara per non citare marche..ma intendevo proprio la classica birra che si beve quando si mangia la pizza! So che ci sono birre scure..doppio malto..ecc.. ma io non me ne intendo molto sinceramente! tmrc_emoticons.;)

    Enza 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Enzina, premetto che

    Creato da gioincucina il 7. marzo 2016 - 19:00.

    Ciao Enzina, premetto che sono un' astemia, perdonami la domanda, cosa intendi per birra chiara, vanno bene anche le classiche birre commerciali(non so se posso fare nomi), che solitamente si bevono con la pizza tmrc_emoticons.;) grazie tmrc_emoticons.)

    Che mondo sarebbe senza BIMBY tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

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  • Antonella92 ha

    Creato da enzina.pau83 il 5. marzo 2016 - 13:25.

    Antonella92

    Gustosi e croccanti al punto giusto giusto.......bravissima come sempre ......peccato che le stelline sono solo 5 ......le meriti tutte

     

    Carissima Anto..sei davvero troppo carina! Ti ringrazio per l'apprezzamento ma soprattutto per esserti fidata a provare i taralli mentre li sperimentavo io! Grazie mille di tutto! Love

    Enza 

     

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  • Gustosi e croccanti al punto

    Creato da Antonella92 il 5. marzo 2016 - 00:56.

    Gustosi e croccanti al punto giusto giusto.......bravissima come sempre ......peccato che le stelline sono solo 5 ......le meriti tutte

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rosyta81 ha scritto: che

    Creato da enzina.pau83 il 25. febbraio 2016 - 17:01.

    rosyta81

    tmrc_emoticons.;) che bell'idea

    Ti ringrazio! tmrc_emoticons.)

    Enza 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • che bell'idea

    Creato da rosyta81 il 25. febbraio 2016 - 14:05.

    tmrc_emoticons.;) che bell'idea

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Barbara! Che bravo tuo

    Creato da enzina.pau83 il 22. febbraio 2016 - 17:23.

    Grazie Barbara! Che bravo tuo marito a cimentarsi in un' "impresa" del genere...so che non è facile! tmrc_emoticons.D

    Enza 

     

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  • Molto interessanti!!! Visto

    Creato da recu75 il 22. febbraio 2016 - 11:00.

    Molto interessanti!!! Visto che mio marito si sta cimentando nella birra artigianale aspetto la sua e poi li proverò sicuramente! tmrc_emoticons.D


    Recu75

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