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Taralli con farina di mandorle, rosmarino e olive - contest


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Ingredienti

0 pezzo/pezzi

  • 270 grammi farina 00
  • 70 grammi mandorle pelate
  • 3 rametti Rosmarino fresco (solo gli aghi)
  • 50 grammi Olive nere di Gaeta o in alternativa taggiasche (denocciolate)
  • 70 grammi vino bianco
  • 30 grammi acqua
  • 30 grammi burro a pezzetti
  • 30 grammi olio evo
  • 5 grammi sale
  • 6
    1h 10min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. 1 Inserire nel Closed lid le mandorle e gli aghi di rosmarino lavati e asciugati, tritare 10 secondi Vel 9 e mettere da parte.

    2 Senza lavare il Closed lid, con le lame in movimento a Vel 4, inserire le olive dal foro del coperchio e tritare 3/4 secondi. 

    3 Aggiungere nel Closed lid tutti gli altri ingredienti compresi mandorle e rosmarino, mescolare 4/5 secondi Vel 5.

    4 A questo punto impostare la funzione Dough mode e impastare 1 minuto.

    5 Prelevare l'impasto dal Closed lid, formare un panetto e metterlo a riposare in una ciotola per 30 minuti

     

    6 Trascorso il tempo di riposo, riprendere l'impasto, staccare piccoli pezzi del peso di circa 20/25 gr, allungare ognuno formando delle striscioline del diametro di circa 1 cm e lunghe circa 7/8 cm, avvolgerle a forma di anello intorno al dito e chiudere le estremità con cura, dando così la forma a ciambellina classica dei taralli.

     

    7 Disporre i taralli sulla leccarda o una teglia foderata di carta forno, cuocere in forno caldo a 180° per 30/35 minuti. La colorazione dei taralli risulterà più scura che dorata, ma questo dipende dal colore delle olive. 

    8 Lasciare raffreddare completamente prima di consumare, e conservare i taralli avanzati in un contenitore o un sacchetto ermetico.

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie ragazze!

    Creato da enzina.pau83 il 16. febbraio 2016 - 00:12.

    Grazie ragazze! Love


    Enza 


     

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  • Taralli....la mia passione,

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 14. febbraio 2016 - 20:39.

    Taralli....la mia passione, pericolosissima se mi ritrovo con il sacchettino davanti...accostamento olive, mandorle e rosmarino direi assolutamente interessante...quindi non mi rimane che provarli...brava enzina cara..


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

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  • Bravissima cara enzina li

    Creato da Vale_Giusy il 14. febbraio 2016 - 02:13.

    Bravissima cara enzina li proverò presto tmrc_emoticons.)


    Giusy

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  • Grazie mille a entrambe!

    Creato da enzina.pau83 il 13. febbraio 2016 - 19:25.

    Grazie mille a entrambe! Love


    Enza 


     

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  • Da provare! 

    Creato da AGOSTINIMIRIAM il 13. febbraio 2016 - 00:33.

    Da provare! 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava Enza!!! Li proverò 

    Creato da ClaudiaDP il 13. febbraio 2016 - 00:33.

    Brava Enza!!!

    Li proverò 


    Claudia 

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