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Taralli con farina di mandorle, rosmarino e olive - contest


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Ingredienti

0 pezzo/pezzi

  • 270 grammi farina 00
  • 70 grammi mandorle pelate
  • 3 rametti Rosmarino fresco (solo gli aghi)
  • 50 grammi Olive nere di Gaeta o in alternativa taggiasche (denocciolate)
  • 70 grammi vino bianco
  • 30 grammi acqua
  • 30 grammi burro a pezzetti
  • 30 grammi olio evo
  • 5 grammi sale
  • 6
    1h 10min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. 1 Inserire nel coperchio chiuso le mandorle e gli aghi di rosmarino lavati e asciugati, tritare 10 secondi Vel 9 e mettere da parte.

    2 Senza lavare il coperchio chiuso, con le lame in movimento a Vel 4, inserire le olive dal foro del coperchio e tritare 3/4 secondi. 

    3 Aggiungere nel coperchio chiuso tutti gli altri ingredienti compresi mandorle e rosmarino, mescolare 4/5 secondi Vel 5.

    4 A questo punto impostare la funzione velocità spiga e impastare 1 minuto.

    5 Prelevare l'impasto dal coperchio chiuso, formare un panetto e metterlo a riposare in una ciotola per 30 minuti

     

    6 Trascorso il tempo di riposo, riprendere l'impasto, staccare piccoli pezzi del peso di circa 20/25 gr, allungare ognuno formando delle striscioline del diametro di circa 1 cm e lunghe circa 7/8 cm, avvolgerle a forma di anello intorno al dito e chiudere le estremità con cura, dando così la forma a ciambellina classica dei taralli.

     

    7 Disporre i taralli sulla leccarda o una teglia foderata di carta forno, cuocere in forno caldo a 180° per 30/35 minuti. La colorazione dei taralli risulterà più scura che dorata, ma questo dipende dal colore delle olive. 

    8 Lasciare raffreddare completamente prima di consumare, e conservare i taralli avanzati in un contenitore o un sacchetto ermetico.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie ragazze!

    Creato da enzina.pau83 il 16. febbraio 2016 - 00:12.

    Grazie ragazze! Love


    Enza 


     

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  • Taralli....la mia passione,

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 14. febbraio 2016 - 20:39.

    Taralli....la mia passione, pericolosissima se mi ritrovo con il sacchettino davanti...accostamento olive, mandorle e rosmarino direi assolutamente interessante...quindi non mi rimane che provarli...brava enzina cara..


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

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  • Bravissima cara enzina li

    Creato da Vale_Giusy il 14. febbraio 2016 - 02:13.

    Bravissima cara enzina li proverò presto tmrc_emoticons.)


    Giusy

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  • Grazie mille a entrambe!

    Creato da enzina.pau83 il 13. febbraio 2016 - 19:25.

    Grazie mille a entrambe! Love


    Enza 


     

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  • Da provare! 

    Creato da AGOSTINIMIRIAM il 13. febbraio 2016 - 00:33.

    Da provare! 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava Enza!!! Li proverò 

    Creato da ClaudiaDP il 13. febbraio 2016 - 00:33.

    Brava Enza!!!

    Li proverò 

    Claudia

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